传统茶文化融入幼儿园区域活动的实践探索——以山西药茶文化为例

裴佳佳

（喀什大学 教育科学学院，新疆 喀什 844000）

自十八大以来，我国一直倡导文化的重要性，文化对一个国家或者民族的重要性不言而喻。其中，中国的药茶文化也属于中国历史文化的重要组成部分。中国的药茶经历了从秦汉到明清、从萌芽到成熟、从自发到成体系，已经走过了漫长的道路，成为中华民族传统文化中的一大特色。山西省的药茶历史文化在历史长河的积淀中逐渐演化出多种多种药茶，其中，最为典型的有柿叶茶、毛尖茶、苦荞茶、连翘叶、油茶以及桑叶等。这些药茶的作用不仅可以用来养生、提高免疫力，还可以清热燥湿，从而发挥它的药用价值；药茶文化所具有的礼仪文化也是当中重要的一部分，有着丰富的教育价值。《3—6岁儿童学习发展指南》中也提及幼儿的教育应该从他们所处的实际生活出发，通过利用合理的资源与周围的环境为幼儿提供学习发展的机会与空间，满足他们的学习发展需要。[1]将山西的药茶文化融入幼儿园的区域活动，对幼儿园的课程、教师、幼儿等都有着重要的现实意义。

1 山西药茶文化融入幼儿园区域活动的现实意义

当前，我国很多地区在推动药茶文化方面没有进行深入挖掘，没有很好的体现出其中的教育价值，仅是结合休闲、养生从成人视角进行。[2]将药茶文化引入幼儿园的区域活动是对中华民族的一种传承方式，同时也有利于区域活动资源的丰富，幼儿园教师的专业素养提升，幼儿的认知、审美、社会交往等方面的发展。

1.1 有利于幼儿园区域活动内容资源的丰富

在幼儿园开展传统文化的以各种各样的形式呈现，但是大都存在形式单一，不能充分发挥其中的价值。药茶文化作为传统文化的重要组成部分，有着深厚的文化底蕴，可以作为幼儿园开展文化教育的一部分，药茶的种植、采摘、保存等都是药茶文化中独有的。区域活动是当前幼儿园课程的一种重要形式。区域活动所遵循的原则是以快乐和满足为主，在区域活动中，幼儿的自由发挥范围大，它可以作为幼儿解决问题的一种独特方式。将山西的药茶文化引入幼儿园区域活动，不仅增加了区域活动的趣味性，也使得区域活动的内容资源更加丰富，提升了幼儿园区域活动的适应性。幼儿可以在区域活动中“玩中学、学中玩”，对幼儿的发展来说是非常有益的。

1.2 有利于幼儿园教师的专业素养的提升

我国颁布的《幼儿园教师专业标准》专门提到了教师应具备的专业知识，即通识性知识、自然科学知识以及人文社会科学知识。大多数教师对茶文化了解不多，对其中所蕴含的茶艺、茶俗理解的不是很透彻。比如：从药茶的历史过程来说，我国的药茶文化经历了历史长河的积淀，形成了一套清晰完整的体系；从药茶的生长习性来说，各个药茶的种植的最佳时间以及采摘的时间都是不一样的；从药茶的生产加工流程来说，药茶需要一系列复杂的加工流程等。将药茶文化应用区域活动，这在一定程度上考验了教师对药茶文化固有属性以及区域活动的价值两者的主题把握。从这个层面来说，提升了幼儿园教师的专业素养。教师的专业发展是教师自身成长过程中的动力与目标，教师需要结合幼儿的身心发展特点以及现有情况进行不断地主动学习，以此来丰富自身的理论与实践能力，并转变教育的理念，形成正确的价值观，从而帮助教师实现自我价值。

1.3 有利于幼儿的身心全面和谐发展

将山西的药茶文化引入幼儿园区域活动可以促进幼儿的身体健康、认知、情感、动手能力能力等各方面发展。首先，适量的饮用药茶，从中医的角度来讲，是可以增强幼儿的免疫力效果的；其次，在区域活动中开展有关药茶的活动，不仅可以激发幼儿的好奇心，也增强了幼儿对药茶的功效认知。药茶文化从生产方式来看，药茶需要经过种植、采摘和加工等一系列流程；从可操作性特征来看，需要茶具等；另外，将其引入幼儿园区域活动中，让幼儿亲身体验采摘药茶、加工药茶以及对药茶进行包装等一系列流程，既提高了幼儿的动手操作能力，也丰富了幼儿的审美能力发展。礼仪也是茶文化中不可缺少的一部分，在幼儿园区域中开展有关茶文化礼仪方面的活动，幼儿既是感兴趣的，也是愿意主动探索学习的，在茶文化礼仪活动之中，培养了幼儿的品德教育发展。

1.4 是对中华民族传统文化的传承方式之一

以习近平为核心的党中央领导集体在十八大、十九大以及二十大中都提到了文化自信，意在说明文化的重要性。文化是一个民族发展的不竭动力，一个国家民族如果没有了文化，这个国家民族就失去了活力。中国的传统文化历史悠久，需要一代一代的不断传承创新。幼儿时期是人生发展的关键时期，应该抓住幼儿的关键时期，对幼儿进行文化教育，让幼儿从小接受文化的洗礼和熏陶，树立正确的价值观。所以，将山西的药茶文化以幼儿可以接受的形式引入幼儿园的区域活动，不仅属于中华民族传统文化的一种传承方式，也是对幼儿园整体课程建设质量的提高的必然要求。药茶文化在区域活动的创新应用，有利于形成幼儿对当地传统文化的认同感与自豪感。

2 山西药茶文化融入幼儿园区域活动的原则

2.1 体验性原则

意大利著名幼儿教育家玛丽娅·蒙台梭利在她的著作《童年的秘密》中写道：“如果我听到了，那我可能就会忘记了；如果我看见了，那我可能就记住了；如果我做过了，那我便能真正理解。”[3]这说明，儿童的成长需要依靠自我有意识、有自发性并且独立的与外界环境进行充分互动。幼儿的思维特点以直接行动思维为主，所以药茶文化融入科学活动区应遵循幼儿体验性原则。体验性原则是指在区域活动区，幼儿进行直接亲身感知体验。例如：在科学区角，教师可以呈现各种药茶，幼儿可以自主探索茶叶，生成以“药茶”为主题的活动，如：柿叶茶生长在什么地方，它的生活习性是怎么样的等一系列问题。在角色扮演区，教师为幼儿提供开放具有层次性的药茶原材料，幼儿可以扮演社会中的社会职业角色，进行模仿采药茶的行为或者模仿对药茶进行加工的流程等一系列活动，幼儿亲身体验采茶与加工以及包装药茶的一系列行为，既增添了乐趣又能开阔眼界，丰富药茶的相关认知。

2.2 生活性原则

我国著名教育家陈鹤琴先生曾在他的教育思想中提到了关于生活化的教育思想，他认为个体所处的大自然、大社会背景都可以作为教育的来源与教材。幼儿教育从一定程度上来说要关注幼儿所处的生活环境，既要关注他们的生存环境，又要关注他们现有的生活经验以及精神世界。并且国家颁布的《幼儿园教育指导纲要（试行）》中也明确提到了关于幼儿园选材生活性的重要性，幼儿园要充分利用身边的一切合理的社会资源，引导幼儿亲身体验祖国传统文化的吩咐成果。山西的药茶是来源于幼儿的生活，与幼儿生活密切相关，教师要合理利用身边的资源，根据药茶文化，筛选出可利用的元素，以幼儿可接受的程度合理将药茶文化更好的融入到幼儿园的区域活动中。如：以物质环境创设来引起幼儿的好奇心与探索欲望，在区域活动中积极鼓励幼儿以游戏的形式来开展相关药茶文化。可以在角色扮演区为幼儿提供桑叶、苦荞茶、连翘叶等一些药茶，让幼儿模仿一些社会职业角色;在表演区，鼓励幼儿进行沏茶、品茶的小游戏等这些都与幼儿的生活息息相关。

2.3 适宜性原则

适宜性原则指的是幼儿园在开展药茶文化的时候，要遵循幼儿的身心发展规律特点。每个年龄阶段的幼儿的身心发展特点是不一样的。例如：小班幼儿的整体动作发展快、他们对于事物的认识主要依靠直觉行动、并且情绪作用大以及好模仿成人的行为方式。教师应该根据幼儿这些发展特点，在班级内开展捡连翘叶的叶梗、包装药茶等一系列简单的活动。中班的幼儿规则意识萌芽，活泼好动，思维具体形象。所以，教师可以根据中班幼儿的年龄特点开展一些茶叶印画、装饰班级主题墙的活动。大班幼儿的自我评价能力正在逐步发展凸显出来，他们的合作意识也逐渐增强，对于任何事物都有极强的求知欲和探索欲。所以，教师针对打扮幼儿的年龄特点可以开展一些茶艺表演活动，以此达到比较好的活动效果。为此，在幼儿园区域活动应该坚持适宜性与有效性、开放性与层次性、安全性与参与性原则相结合。[4]

2.4 趣味性原则

所谓趣味性的原则就是要能引起幼儿的好奇心，并且让幼儿有继续了解探索的欲望。当前，幼儿园的区域活动开展的形式多种多样，但是幼儿园的区域环境往往出现固化、游戏性以及趣味性缺少的现象，这并不能满足幼儿的学习需要。[5]究其原因，可能是幼儿园区域投放的材料单一，不够开放性，致使幼儿的参与度不够。所以，幼儿园教师在区域活动应该遵循吸引幼儿兴趣、趣味性原则去投放材料，按照颜色、种类或者功效去投放原材料。药茶文化应该立足于幼儿的兴趣去投放，增强活动材料的操作性，并以幼儿喜欢的形式呈现。例如：在幼儿园的区域活动，幼儿可以开展茶艺、药茶的鉴赏活动等，以保持幼儿在区域活动的持久性。这样有利于幼儿园区域开展药茶活动形式多样化，也引发了幼儿对药茶文化的兴趣与积极性。

3 山西药茶文化融入幼儿园区域活动的路径与方略

3.1 正确认识药茶文化的教育价值

在当前全国大力弘扬文化教育的大背景下，幼儿园的部分教师以及家长对药茶文化所蕴含的教育价值认识不充分，甚至存在不恰当的认知。这种现象多发生在幼儿园家长群体之中，他们可能认为这种文化的教育用在幼儿身上是没有什么用的，可有可无，只要孩子以后的学习成绩好就行。[6]这种观念认知的理解是非常片面的。个体的对当地文化的认同应该从幼儿时期进行培养，幼儿的教育是教育的起点。以药茶文化为例，幼儿园应该通过合理的媒介方式积极向家长宣传传统文化教育的重要性，并以药茶文化为例，深入为家长讲解药茶文化中所蕴含的教育价值，让家长正确认识当地的药茶文化。此外，幼儿园积极向当地有关部门积极申请，获得当地政府以及相关部门的支持，来为幼儿园积极开展药茶文化提供必要的资金、物力保障。

3.2 创新关于药茶文化的区域活动

药茶文化融入幼儿园的区域活动，可以设计实施有关要茶文化的角色游戏、表演游戏、语言区游戏以及美工游戏等。比如：在表演区，教师要为幼儿提供一些种植药茶所需要的原材料以及相关的采茶服饰，让幼儿表演采摘药茶的小游戏；在手工区，幼儿天生喜欢玩泥巴，教师可以为幼儿提供泥巴或者橡皮泥，让幼儿进行茶壶和茶具制作等相关的活动，他们可以根据自己的喜好进行茶壶的捏造，既提高了他们的动手操作能力，又能丰富他们的审美情趣；在美术区，幼儿可以根据自己的喜好创作有关茶的作品，教师将其收集起来，保存在每位幼儿的档案袋内作为幼儿成长记录的记载；在语言区，教师可以为幼儿呈现有关山西药茶文化的相关书籍，幼儿以三两人为一小组形式在语言区进行有关药茶文化历史的探讨以及提高他们的语言表达能力；在科学区，幼儿可以根据自己的已有经验与同伴进行探索，对药茶的制作流程进行画纸粘贴，必要的时候，教师进行合理介入指导等。为此，有必要对幼儿园的区域活动进行创新性设计。

3.3 营造药茶文化氛围，浸润幼儿心灵

环境作为幼儿园教育的隐形且有待发掘的力量。环境的布置要突出特色，体现人文精神，在环境的潜移默化作用下，有助于幼儿审美能力发展。所以，班级内应该积极营造药茶文化的氛围。可以在区域内投放各种药茶，让幼儿去探索，也可以将幼儿在区域活动时模仿加工药茶的照片贴在主题墙上，或者与幼儿一起探讨关于药茶文化的来源等；或者在区域活动的走廊张贴有关药茶的照片。当然，也可以在班级区域活动的头顶悬挂茶叶罐等，或者以图像语言的方式在区域活动的墙上张贴药茶对人体健康的好处，使幼儿一目了然，幼儿园区域的每个角落或者墙壁都展示有关药茶文化的内容，彰显药茶文化的内涵与特点；起到“环境作为幼儿的第三位教师”的效果；

3.4 家园社紧密联系，共推药茶文化发展

幼儿园在区域活动中开展药茶文化是一种重要的形式，《纲要》中明确提及了家园合作的重要性，幼儿园应该与家庭以及幼儿生活社区进行紧密合作，利用好身边的相关教育资源，一起为幼儿的发展提供适宜良好的条件。[7]幼儿园除了将药茶文化以合理的方式引入幼儿园的区域活动，此外，幼儿园应该充分利用身边的一切资源为幼儿的发展服务，需要紧密联系社区以及家长，他们都是幼儿园身边重要的资源，家长提供了必要的人力关系资源，社区提供了必要的场地物力资源，需要三者齐心共推药茶文化的发展。例如：山西有典型的茶文化体验馆，山西的茶文化馆由万里茶道、茶路商道以及传承有道三大主题空间组成。幼儿园班级教师可以积极带领家长、幼儿一起去茶文化馆体验，家长和幼儿可以在茶文化馆中体验中国茶文化的深厚历史。也可以在茶文化馆举办一些小活动，如：让那些对药茶文化感兴趣并且有了解的幼儿当我们的小小讲解员，为其他幼儿讲解有关药茶文化的历史以及他所知道的药茶名人小故事，这在一定程度上也开阔了幼儿的眼界与提升了幼儿的发展。

4 结语

山西的药茶文化历史悠久，将其应用到幼儿园，不仅能传承我国传统文化，增进幼儿对家乡民文化的认同感与自豪感，也能促进幼儿的身心各方面发展，以区域活动的路径向幼儿传递关于药茶文化的思想，是践行我国基础教育的根本任务，以立德树人为根本任务，践行我党教育思想，以药茶文化为载体，重视药茶文化信息传播，构建幼儿园课程教育。药茶文化幼儿园的各类课程开设最终的落脚点都在幼儿。如何将山西的药茶文化在合适的场域与时间应用于幼儿园，是需要有待进一步探究的。