茶的功能性对体育运动的促进和影响研究

周 淼

（商丘市职业技术学院，河南 商丘 76100）

当下，茶饮在我国养生、医疗等不同领域的有效应用，对我国茶叶的功能性价值进行了充分发挥。所以近些年来部分人员开始研究将茶的功能性在体育运动中进行应用，通过为运动员提供多方面的实际帮助，逐步降低运动员的运动风险，保证运动员的体育竞赛成绩能得到有效提升，使运动员在体育运动中能对自身最佳的姿态进行展示。通过对茶的功能性进行充分发挥，有效推动我国体育运动事业发展，这对实现我国茶文化和体育文化的融合也具有重要价值。

1 我国茶文化以及功能性分析

我国的茶文化源远流长博大精深，茶圣陆羽《茶经》的提出有效推动了我国茶文化的发展，科学饮茶对人体免疫力的提高以及降脂、消暑、利尿都具有重要帮助，茶叶在软化血管、抗癌以及保护心血管方面也具有重要价值。近些年来随着人们对健康的愈加重视，无论是中青年还是老年人都已经逐渐将饮茶作为一种日常的生活习惯。对于不同强度以及不同的体育运动而言，茶叶对运动员身体机能的恢复也具有理想效果。我国茶叶种类丰富，不同的茶叶类型在外在特征方面存在着明显差异，并且在体育运动中所起到的功能性作用也存在一定区别。如红茶作为偏热性茶，在实际的应用中具有活血化瘀、暖胃养颜的重要作用，运动员在体育运动过后适当的进行红茶的饮用，可以起到活血以及缓解体育运动疲劳的重要作用，对促进运动员机体能量的恢复也具有重要价值。绿茶在实际饮用中具有去逆、降火、明目的功能，并且在心脑血管病的调理过程中也能发挥一定的药理作用。但是茶饮在实际的应用中，由于受到主观等多方面因素的不良影响，在当前的体育运动中难以充分发挥茶的功能性作用，这将会对茶叶价值的发挥造成不利影响。为了有效推动我国体育运动的快速发展以及茶文化的发展，有关人员一定要对此加以重视，逐渐加强茶的功能性对体育运动的促进和影响研究。

2 茶的功能性对体育运动的促进和影响分析

茶的功能性不仅包含对运动人员体能的促进，但是在应用中也存在一定的风险因素，所以运动员需要对饮茶周期以及饮茶技巧进行合理控制，在有效发挥茶的功能性优势的同时，规避其中的潜在风险，保证饮茶的安全性。

2.1 茶的功能性对体育运动的促进作用分析

2.1.1 可以对运动员的体能素质进行强化。通过对茶叶的成分进行研究就可以发现，其中的茶多酚可以对人体的自由基总量进行有效平衡，茶叶中黄烷醇对提高人体细胞分子活性以及促进人体细胞修复都具有重要帮助，能有效促进人体内ATP物质的转换，这对运动员疲劳状态的缓解具有重要帮助。运动员在完成高强度的运动后，肌体代谢速度会明显加快，导致运动员肌体微量元素流失速度明显提高，这时茶叶中的氨基酸，就可以和人体代谢产生配合，促使运动员体内产生更多的激素、抗体以及蛋白质，为运动员的体能消耗提供支撑。部分体育运动项目整体的运动强度较高，运动员在训练中难免会出现肌体拉伤等各种问题。在这一过程中，茶叶中的生物碱具有快速消炎的功能，可以间接性地促进运动员肌体的修复，还能起到一定的止痛作用，所以运动员在体育运动前，可以适当饮用茶饮品，这对运动员赛场表现力的提升以及提高运动员的自我保护能力都具有重要帮助，能有效避免运动员出现肌体受损以及体力透支等问题。

2.1.2 可以对运动员的肌体状态进行调节。部分运动员在实际比赛中，由于项目竞赛时间较长，所以运动员需要在竞赛中时刻保持高度的精神紧张状态，这将明显增加运动员的能量消耗。运动员在比赛中还要从赛场的形式出发进行科学地应对措施制定，从而在很大程度上提高了运动员的体能消耗速度。运动员通过适当的进行茶饮补充，可以很好地对运动员的肌体状态进行调整，这对运动员长时间保持饱满的比赛状态具有重要价值。茶中的茶多糖、咖啡因、矿物质在调节运动员肌体状态方面具有重要作用，茶多糖作为复合多糖的一种，在抗血栓、抗凝血方面具有重要价值，还有助于运动员血液流动速度的提升，并且对运动员血糖的降低也具有重要价值，能有效规避因为血糖以及血压过高为运动员带来的不良影响。咖啡因作为一种植物生物碱，可以直接作用于运动员的神经中枢，可以使人体的神经兴奋加强，对人体精神状态的提高以及精神注意力的强化拥有重要价值。在人体的汗液内会存在大量的微量元素，微量元素主要由矿物质组成，对人体免疫力能力的提升具有重要帮助，运动员在高强度的体育运动下，身体内的微量元素会随着汗液快速流失。通过茶饮中的矿物质对运动员的微量元素进行快速补充，可以在很大程度上促进运动员运动状态的恢复。因此运动员在体育运动中需要进行适当的茶饮补充，这对运动员运动状态的保持以及精神状态的提高都具有重要帮助，还有助于对运动员身体素质的强化。

2.1.3 可以对运动员的肌体损耗进行修复。运动员在高强度的体育训练中难免会存在一定的安全风险，运动员体力的大量透支也容易出现休克问题，运动员在高强度运动之后适当的进行茶饮补充，可以很好地对运动员的肌体进行修复。其中茶叶的β-胡萝卜素以及Υ-氨基丁酸对运动员的肌体修复具有直接作用。近些年来随着有关学者对β-胡萝卜素功能研究工作的不断深入，对β-胡萝卜素的更多功能进行了深入挖掘。这一物质作为单一元素的抗氧化剂，对延缓细胞分裂速度以及抗衰老都具有重要作用，并且β-胡萝卜素还能通过对不同抗氧化剂的合成，使运动员皮肤的抗紫外线能力得到有效提升，这对提高运动员肌体损伤的修复速度具有重要价值。通过对以上两点分析可以发现，茶饮品中的β-胡萝卜素对运动员具有重要价值，通过饮茶可以保证运动员在完成体育竞赛后更快地对自身状态进行恢复，这对控制赛后安全风险具有重要帮助。同时Υ-氨基丁酸在抗氧化方面也具有重要价值，但是这一物质和β-胡萝卜素的明显区别在于，前者对机体神经递质具有一定的抑制作用，可以有效促进运动员兴奋状态的产生，还能对运动员血管内氧流量进行强化，保证运动员脑部以及四肢的氧分供给量得到提升，这对缓解运动员在经过激烈的体育运动后身体氧元素供给不足的状态具有重要帮助。这一物质对运动员体内营养元素的转换也具有重要价值，从而通过饮茶过程中能有效促进运动员肌体损耗的修复[1]。

2.2 茶的功能性对体育运动的影响分析

运动员通过对茶饮品的摄入，虽然对其精神疲劳以及肌体的疲劳具有着重要的缓解作用，但是在茶饮品的摄入中也需要对摄入技巧以及饮用方式进行注意，有效规避因为茶饮品的错误饮用导致不必要的安全风险。这就包括运动员在运动过后大量的进行浓茶的摄入，茶叶中的咖啡因会导致运动员心脏工作负荷以及压力明显增加，导致运动员呼吸不畅以及呼吸困难问题的发生概率明显提高。运动员在完成大量运动后需要进行清茶的摄入，这对运动员体能的补充以及肌体的修复都具有重要帮助，使运动员的体能状态以及精神状态能有所提升。因地制宜的进行不同茶饮品种类的选择，对茶的功能性发挥也具有重要价值。这就包括射击、标枪等运动员，在体育运动当中需要保证良好的体能状态，能保持专注的精神状态，这时运动员就可以适当进行绿茶或者黄茶的摄入，这对运动员精神状态的提升具有重要帮助，保证运动员能拥有更好的竞技状态进行比赛，避免因为运动员的精神状态影响比赛成绩。对田径运动员而言，运动员可以适当饮用红茶、乌龙茶或者黑茶，这些茶叶可以提升运动员肌体反应能力以及修复能力，能有效避免高强度的体育运动对运动员肌体的损伤。运动员通过对咖啡因以及Υ-氨基丁酸的摄入量进行控制，不但可以有效缓解运动员的肌体压力，还可以保证运动员保持清醒的头脑[2]。

3 体育运动对茶功能性特点应用的方法

通过对茶的功能特点进行深入研究，主要是为了保证运动员能对不同茶饮特征做到充分了解，使运动员能通过对茶的功能性特点进行充分利用，保证自身的体育运动水平能得到有效提升，所以运动员在饮茶中就需要对以下几点加以重视。

3.1 对饮茶时间和周期进行合理控制

运动员在高强度的体育运动之后，身体的大量出汗会导致运动员身体内部的能量、水分以及糖分会随着汗液流失，所以运动员身体就会表现出对能量物质的强烈需求。在这一过程中运动员需要为身体进行淡盐水的补充，也可以适当选择功能性饮料进行补充，但是不能立即进行茶饮品的摄入。就要求运动员需要对体育运动过程中的饮茶时间点进行科学掌握，假如运动员在体育运动后对饮茶的时间点缺乏重视，这将导致运动员身体的修复规律容易出现失衡问题，这不但难以有效促进运动员肌体的恢复，同时还会增加运动员的身体负担，导致运动员的心脏以及心脑血管压力明显增加，导致运动员心率加快，会对运动员的身体健康造成影响。其中这主要与茶叶中的咖啡因物质有关，咖啡因作为茶叶中的独特物质元素之一，假如运动员在大量运动后过多地摄入这一物质，将导致运动员心肺负担明显加重[3]。

这就要求运动员可以在体育运动结束几小时之后进行茶饮品的摄入，从而能有效促进运动员身体机能的恢复。运动员需要对每日的饮茶量进行控制，需要将每日的饮茶量控制在3～5杯之间，第1杯运动员可以在早餐后进行饮用，并且在饮茶一段时间后再进行体育运动，从而能起到很好的抗疲劳以及提神作用，还能促进运动员身体机能的优化，为运动员更好地完成体育训练提供保障。假如运动员在下午进行体育运动，那可以选择在午饭后一段时间进行茶水的摄入，可以适当提高茶水的浓度，实现在最大限度上对运动员的身体心脑血管进行保护，还有助于缓解运动员血液的黏稠状态。茶叶具有很好的抗氧化以及抗病毒作用，主要与茶叶中的多酚类以及茶氨酸等物质有着重要关系，为了保证这些物质的功效，运动员在饮茶中需要控制茶水的饮用时间，假如茶叶浸泡时间过长或者水温较高，将会对茶水的饮用效果造成影响。

对晚茶而言，运动员需要将饮茶时间控制在晚饭后，这对运动员胃肠道的消化吸收具有重要作用，还有助于控制运动员的血脂水平。运动员可以选择红茶作为晚茶，红茶与其他茶叶相比咖啡因含量较低，能有效控制茶叶对运动员睡眠造成的负面影响。并且对于体寒体质的人群而言也可以侧重于红茶的饮用，这对缓解运动员手脚发凉等问题也具有重要帮助。红茶在冲泡过程中需要对水温进行控制，通过较高水温可以更好地对红茶中的黄酮类物质进行溶出，能保证茶汤味道浓郁，还有助于茶汤保健效果的提升[4]。

3.2 对运动后的饮茶类别进行合理选用

从当前的茶叶分类中进行研究就可以发现，不同类型的茶叶的功能性也存在一定差异，所以运动员在运动中进行茶叶的选择中就需要对其差异性进行有效甄别，有效加强茶叶种类选择的科学性以及合理性。运动员在完成体育运动后要根据体育运动的类型以及身体的实际情况有效增加饮茶类别的适应性，避免饮茶对运动员身体带来的负面影响。花茶是运动员完成体育运动后的良好选择之一，花茶在制作中由于进行了特殊处理，通过多道工序保证花茶不但具有了鲜花的花香，还对原茶的茶香进行了保持，在饮茶过程中具有提神醒脑的重要功效。但是这一茶叶不适合睡眠质量较差以及体质较为敏感的人群进行饮用。并且花茶在冲泡过程中更适合采用盖碗进行冲泡，为了对茶叶的香味进行保证，可以选择在水开不久后进行茶叶的冲泡，这样杯盖在开启阶段就能通过茶香和花香的同时散发，保证运动员能产生精神振奋之感[5]。

3.3 对饮茶风险以及饮茶方法进行科学鉴别

运动员在饮茶中，由于茶饮具有丰富的功能性特点，运动员就可以根据自身的实际需求进行茶饮的合理选择，还需要结合自身的实际情况对饮茶风险以及饮茶方法进行科学鉴别，这就包括在饮茶时间的控制上，要做到避免早间空腹饮茶，这对避免饮茶对运动员脾胃等脏器的损伤具有重要帮助。对于存在睡眠质量问题的运动员需要避免在夜间饮茶或者选择合适的茶叶种类，这对运动员睡眠质量的提升具有重要帮助。并且运动员在饮茶中，还需要从安全风险控制角度做好相应的防范工作，对于存在高血压以及心脏类疾病的运动员，要注意在运动赛后或者竞赛休息期间不适合进行茶水的摄入，否则将可能会对运动员的生命安全造成一定的负面影响。这就需要运动员在饮茶中一定要对饮茶方式做到科学鉴别，实现从自身的实际情况出发进行合理的饮茶方式选择，这样才能对茶饮的功能性特点进行充分发挥，在对运动员体育运动表现力进行提升的同时，还能对运动员的体育运动安全风险进行控制[6]。

综上所述，通过茶的功能性在现代体育运动中的有效运用，对我国现代体育的发展具有着很好的促进作用，对我国体育运动的整体成效优化也具有关键价值。这就要求在体育运动中，相关人员需要对茶的功能性运用以及价值挖掘加以重视，实现从体育运动的实际需求出发，保证运动员能对茶饮品的种类进行合理选择，还需要对饮茶周期进行合理调整，这样才能对茶的功能性优势进行充分发挥，在保障运动员赛场表现的同时对运动员的竞赛成绩进行逐步提升。