复合益生菌对仔猪生长性能的影响

殷 林

(青海省海东市互助县畜牧兽医站，青海海东 810500）

益生菌是一种活性微生物，对宿主肠道健康有益，在动物体内可以抑制病原微生物的生长繁殖，提高机体非特异性免疫功能[1]，刺激消化酶的分泌，促进机体吸收养分[2]，进而改善机体健康和生产性能[3,4]。益生菌制剂与抗生素相比，具有安全、无耐药性、畜产品无残留等优点，是一种比较高效、安全的可替代抗生素的饲料添加剂[5,6]。目前，益生菌制剂在畜禽及水产养殖生产中的应用研究成果较多，并取得非常可观的生产效益和经济效益。柳成东等[7]研究了在断奶仔猪日粮中添加由枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌组成的复合益生菌制剂，发现添加复合益生菌制剂组日粮显著降低了断奶仔猪的腹泻率及料重比，并降低了仔猪盲肠中大肠杆菌的数量，提高了乳酸菌的数量。尹珺伊等[8]研究表明，在断奶仔猪饲料和饮水中添加复合益生菌制剂，显著提高了仔猪的平均日增重，降低了腹泻率和料重比，且复合益生菌制剂对仔猪腹泻率的治疗有效率达70%以上，与抗生素的治疗效果相当。本研究探讨不同剂量的由酵母菌和枯草芽孢杆菌组成的复合益生菌制剂对断奶仔猪生长性能的影响，并确定了最适的添加水平，为复合益生菌制剂高效、安全地应用于仔猪养殖中提供数据支撑。

1 试验材料与方法

1.1 复合益生菌制剂

本试验中的复合益生菌由北京某科技有限公司生产，由酿酒酵母菌和枯草芽孢杆菌组成，二者的有效活菌数均大于2×1010CFU/g。

1.2 试验设计

试验选择健康的21日龄断奶仔猪100 头，随机分成5 组，每组5 个重复。各组断奶仔猪分别饲喂基础饲料（对照组）、基础饲料＋0.1%复合益生菌制剂（试验1 组）、基础饲料＋0.2%复合益生菌制剂（试验2 组）、基础饲料＋0.3%复合益生菌制剂（试验3 组）、基础饲料＋0.4%复合益生菌制剂（试验4 组）。试验周期为5 周，包括1周的预试期和4 周的正式试验期，在第35 d 试验期结束后，根据数据分析各组断奶仔猪的生长性能。试验断奶仔猪的基础饲料组成和营养成分含量如表1所示。

表1 试验断奶仔猪的基础饲料组成和营养成分含量

1.3 断奶仔猪养殖管理

预试验开始前1 周对猪舍进行彻底清扫，并使用“卫可”消毒剂消毒。预试期间所有仔猪饲喂基础饲料，正式试验期各组分别饲喂相应的试验饲料。仔猪自由采食，不间断供水。驱虫与免疫按照常规养殖程序进行。每日观察仔猪的健康状态，记录发生腹泻仔猪的头数及天数。

1.4 生长性能的测定

试验开始和结束时，在仔猪晨饲前，称量空腹体重，记为初重和末重，统计养殖期间各组仔猪的饲料采食量，准确记录每日的饲料添加量和剩余饲料量。统计各组腹泻仔猪的头数及腹泻天数，分别计算仔猪的平均日增重、料重比、腹泻率等。

2 试验结果与分析

由表2 可知，试验2 组和试验3 组断奶仔猪的试验数据优于对照组、试验1 组和试验4 组。其中，试验2 组和试验3 组仔猪的试验末重与对照组相比分别显著提高了5.74%、6.25%（＜0.05）；平均日增重分别比对照组显著提高了11.90%、12.48%（＜0.05）；料重比均比对照组显著降低了8.72%（＜0.05）。4 个试验组仔猪的腹泻率分别显著降低了20.96%、41.19%、45.45%、35.06%（＜0.05）。综合以上数据发现，在断奶仔猪日粮中添加0.2%和0.3%的复合益生菌可以更好地提高仔猪的平均日增重，降低料重比和腹泻率。

表2 不同剂量的复合益生菌制剂对断奶仔猪生长性能的影响

3 讨论

仔猪在早期断奶阶段，其胃肠道及机体的免疫系统尚未发育完全，断奶应激会导致仔猪机体免疫力下降，并引起胃肠道损伤，发生营养性腹泻，从而抑制仔猪生长。在过去的养殖生产中，通常通过添加氧化锌或抗生素来预防和治疗仔猪的断奶应激，促进仔猪生长并降低腹泻率，但随着限抗、禁抗以及无抗养殖方案的推行，寻找抗生素的替代品尤为重要。本试验中通过添加复合益生菌制剂帮助仔猪改善肠道健康，结果表明在饲料中添加适量的复合益生菌制剂可以提高仔猪的生长性能，增强其肠道健康。崔玉革等[9]研究发现，在断奶仔猪饲料中添加0.3%的复合益生菌可以显著提高仔猪的试验末体重和平均日增重，降低仔猪料重比和腹泻率，并提高仔猪机体的免疫力及抗氧化性能。此外，秦胜容[10]、陈亚强等[11]研究发现复合益生菌除了可以提高仔猪生长性能外，还可以改善血液的生化指标；而王小建等[12]、李永峰等[13]研究表明，复合益生菌制剂可以有效改善断奶仔猪的生长性能、肠道健康和对营养物质的消化吸收情况。益生菌改善仔猪生长性能及肠道健康与其可以抑制肠道中有害菌群的生长繁殖有关，益生菌制剂通过提高动物肠道中的有益菌数量，改善肠道健康，促进机体对养分的消化与吸收，进而改善仔猪生长性能[14,15]。

4 结论

本试验结果表明，在断奶仔猪饲料中添加适量的复合益生菌制剂可以有效提高仔猪的平均日增重，显著降低料重比及仔猪腹泻率，综合各项指标数据结果，断奶仔猪生产中应用0.2%和0.3%的复合益生菌效果较好，其中添加0.3%的复合益生菌效果更佳。