绞股蓝与乌蔹莓的微性状鉴别

★ 鞠康 夏东平 王甫成 马健 周建理（1.安徽中医药科学院亳州中医药研究所 安徽亳州 26800；2.亳州职业技术学院 安徽 亳州 26800；.安徽中医药大学药学院 合肥 2001）

中药材品种混乱一直是中药的焦点问题［1］，而微性状鉴定方法因在中药表面观察细微特征清晰，适用于基层医药工作者。中药乌蔹莓是中医临床常用中药材，为葡萄科植物乌蔹莓的全草。主要产地是秦岭以南的多个地区，乌蔹莓喜湿耐旱，不耐寒，多生长在山谷、山坡、旷野、路边、堤岸、沟旁的林中或攀附于其他物上［2］。乌蔹莓曾因生态环境相似，植物形态相像而与中药绞股蓝混淆。绞股蓝，是葫芦科绞股蓝属植物，最早记载于明代《救荒本草》［3］：“绞股蓝，生田野中，延蔓而生，叶似小蓝片，短小软边，边有锯齿形。”性微寒，味苦，微甘，有消炎解毒、止咳祛痰的功效。主要产地是陕西、甘肃、湖南等［4］。乌蔹莓与绞股蓝虽然都有消炎解毒的作用，但是从现代药理作用的角度，两者化学成分和药用价值大相径庭，有着较为显著的差异，乌蔹莓含有洋芹素、木犀草素、甾醇、黄酮类、氨基酸以及酚性物质［5］，药理作用为防癌、抗菌、抗炎等，临床应用于咽喉肿痛、疥疮、毒蛇咬伤［6］等。而绞股蓝最主要的有效成分是绞股蓝总皂苷，其余则含有糖类、黄酮、甾醇、氨基酸及微量元素［7］。药理作用有降血脂、降血糖、延缓衰老、免疫调节、抗肿瘤、保护肝脏等［8］。临床应用于慢性气管炎、失眠、血栓形成、血小板聚集和减少糖皮质激素副作用等［9］。因此绞股蓝有着“南方人参”的美誉［10］，而市场上有乌蔹莓冒充绞股蓝的现象。为了维护药材质量，保障用药安全，笔者收集了乌蔹莓与绞股蓝的鲜品与药材进行研究，运用微性状鉴定方法，为两者的鉴别提供一些参考。

1 材料

1.1 实验样品

样品采集信息见表2，乌蔹莓Cayratia japonica（Thunb.） Gagnep 由安徽中医药大学杨青山鉴定为正品，绞股蓝Gynostemmapentaphyllum（Thunb.）Makino由安徽中医药高等学校刘学医老师鉴定为正品。

表1 实验样品信息表

表2 乌蔹莓与绞股蓝性状鉴别

1.2 实验仪器

缔伦光学TL2800A 生物显微镜；500 万像素电子摄像目镜（MC-D500U，凤凰光学集团）。

2 方法

2.1 处理样品

清理样品表面的灰尘、沙粒、丝絮等杂物，茎叶用刀具切开，用锉刀稍挫，保持切面平整，皱缩的药材茎叶置于水中泡10 min，泡软展开，用滤纸吸干水后，转移至干净的载玻片上。制片时需考虑角度摆放问题，以方便观察不同微性状特征。

2.2 观察样品

将经过处理完全的药材制片以后放在生物显微镜下在4～10 倍区间物镜观察。因生物显微镜与微性状鉴定效果较好的体视显微镜存在采光差距，以及单光路的缘故而缺少立体感，因此需要和电子目镜及计算机结合来弥补差距。另外侧面加上两盏台灯增强室内光线，再加一张A4 纸垫在载玻片下方以达到聚光作用。观察样品各部位细节和微性状特征，并用计算机拍10～20 张照片为佳，保存记录。

3 结果

3.1 性状鉴别

微性状与性状没有本质区别，后者是前者的延伸，微性状鉴别是在性状鉴别基础上的深入，因此笔者对乌蔹莓与绞股蓝进行了性状鉴别。从药材的形状、色泽、表面特征、质地、断面特征等方面总结二者的差异要点。

3.1.1 鲜品性状特征 乌蔹莓为葡萄科多年蔓生草本植物，花序为圆锥花序。分枝较多，茎具有纵沟纹，表面为绿色与紫红色无规则相间。茎横切面为不规则椭圆形，卷须与叶对生，卷须分叉。叶片基部楔形，叶为掌状复叶呈鸟足状复叶，小叶5 片。叶面质地柔软，无毛，容易破碎，叶缘有细细的锯齿，小叶椭圆形。见图1、表2。

图1 鲜品性状图

绞股蓝为葫芦科多年生草质藤本植物，花序是聚伞花序。分枝较少，茎表面嫩绿色，具有纵沟纹，茎横切面为多边形。卷须生长于叶腋，不分叉，与叶对生。叶片基部渐狭窄，叶为掌状复叶，小叶5～7片，叶片较狭长，略富弹性，容易破碎，叶缘锯齿状，叶脉清晰，叶表面覆有细密的短硬毛。见图1、表2。

3.1.2 药材性状特征 乌蔹莓药材叶片呈褐绿色，质脆，多为破碎状，脉络纹理较清晰。卷须纤细，茎质地坚硬，节膨大，颜色为黄褐色，有纵沟纹，断面白色，具纤维性，浸水后口感微酸，气味清香。见图2。

图2 药材外观图

绞股蓝药材叶片呈深黄绿色，皱缩团状，复叶整体较完整，茎为浅黄绿色，节稍膨大，具有细纵沟纹，浸水后展开小叶，长3 cm，宽2 cm，小叶上表皮可见短绒毛密布，下表皮绒毛多分布于小叶脉上。口感微苦，气味清香。见图2。

3.2 鲜品毛状体微性状鉴别

乌蔹莓鲜品上下表皮未见腺毛，非腺毛集中于叶脉上，由单细胞或2 个细胞组成，单细胞形状幼羊角形，顶端圆润，部分非腺毛内部分泌物呈黑色分布，壁极薄。见图3、表3。

图3 绞股蓝与乌蔹莓鲜品毛状体的微性状鉴别

表3 乌蔹莓和绞股蓝微性状鉴别

绞股蓝鲜品上下表皮均可见腺毛、非腺毛，腺毛腺头呈球形，腺柄内含黄棕色内容物，由多细胞组成，直径20 μm。非腺毛上表皮分散状态，有单细胞和多细胞两类，非腺毛锥形，弯曲弧度较大，顶端尖锐，内含类粉末状分泌物。见图3、表3。

3.3 药材毛状体微性状鉴别

乌蔹莓药材上下表皮未见腺毛，非腺毛于叶脉上呈透明状分布疏散，呈子弹状排列，直径10～20 μm。未见明显内含分泌物。见图4、表3。

图4 乌蔹莓与绞股蓝药材毛状体微性状鉴别图

绞股蓝药材腺毛腺头扁球形，可见几道横纹和竖纹零散分布，腺柄喇叭状。非腺毛极长，4～5 个细胞圆球形排列，顶端尖长条状，可见黑色环纹分泌物分布其中。最顶端可见黑色块状物体。见图4、表3。

3.4 鲜品与药材气孔微性状鉴别

乌蔹莓鲜品气孔：气孔为不定式，副卫细胞、表皮细胞排列紧密，轮廓分明，具有立体感。药材气孔：气孔扁长狭窄，周围细胞萎缩闭合。见图5、表3。

图5 乌蔹莓鲜品与绞股蓝微性状气孔鉴别

绞股蓝鲜品气孔：气孔为不定式，排列界线较不清晰，细胞视觉呈扁平化。药材气孔：气孔不定式，宽扁圆形。见图5、表3。

3.5 鲜品叶片微性状鉴别

乌蔹莓鲜品叶表整体呈绿色颗粒感，叶缘外廓呈细细一层透明状物质或紫红色外沿，具有无规则纹理，叶片缓尖，叶尖可见黑红色，外黑内红，黑色呈块状，外有红色环绕。见图6、表3。

图6 乌蔹莓与绞股蓝叶片微性状鉴别

绞股蓝鲜品叶片急尖，叶表可见绒毛排列，特征明显的白色透明短刚毛矗立。叶缘未见明显异常。叶尖呈黄绿色。见图6、表3。

4 讨论

本研究可知，乌蔹莓与绞股蓝虽然有很多相似的外观特征，如颜色相近，都是形态类似的鸟足状复叶，都具有长长的卷须，容易让人混淆。但笔者运用微性状鉴别法观察乌蔹莓与绞股蓝，得出两者在不同部位的微性状特征存在明显差异：绞股蓝有腺毛及非腺毛并存，乌蔹莓只观察到非腺毛。二者在非腺毛的形状上也有很大区别，乌蔹莓非腺毛较圆润短小，只有1 或2 个细胞组成，绞股蓝则庞大尖锐，可见多细胞组成。叶表无绒毛，叶缘具有一圈透明的物质包裹，叶尖有红黑色块状物。叶表叶缘叶尖亦有很大区别，绞股蓝叶表有绒毛及坚硬的短刚毛，叶尖呈黄色。气孔虽都是不定式，气孔形态和周围细胞排列情况也不相同。乌蔹莓周围细胞排列较紧密。绞股蓝则气孔较宽圆，绞股蓝周围细胞排列疏散。乌蔹莓气孔较狭长。以上都是乌蔹莓与绞股蓝的微性状鉴别要点，帮助人们在微性状角度鉴别形态相仿的两味药材。

笔者认为中药微性状鉴定法依靠简便的仪器、流程简单的操作就可以对中药材进行较为准确的鉴别，采用景深合成技术得出药材图像，在包括品种鉴别、真伪鉴别、掺杂、增重、霉变、非法染色等中药材质量问题上都有广阔的应用。由此窥知，微性状鉴别法以其成本低廉、对技术操作要求低、实验结果迅速直观等特点，而避免分析检验耗时长、步骤繁琐，仪器价格高昂、对基层检验人员的技术要求高等劣势，成为基层工作中普及推广的热点鉴别方法。它是一种新兴的、拥有巨大潜力和应用前景的鉴定方法，对于中药从事者的鉴别工作可以提供更进一步的帮助。