轻煮岁月慢煮茶

定格瞬间 ：围炉煮茶半日闲

一架火炉，一壶热气氤氲的好茶，三两好友围坐着，再搭配上柿子、红薯、砂糖橘、花生等零食，热气腾腾的生活仪式感瞬间拉满。

近期，“围炉煮茶”的喝茶方式风靡，年轻人在“煮茶与烤物”之间谈笑风生，感受着一茶一烟火的人间诗意。

传统茶艺，新“煮”风尚

“空持百千偈，不如吃茶去。”老祖宗们雅玩清赏的好意趣，倒是在这个冬天让年轻人们咂摸出了些新滋味。

对于“围炉煮茶”的走红，山东大学社会学教授王忠武表示：“我国茶文化源远流长，‘围炉煮茶’在某种程度上是传统茶文化的一种展现。在传统文化越发受到追捧的当下，‘围炉煮茶’的流行也有其必然因素。”

2022年11月29日，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。此番申遗成功，对于进一步弘扬传播中国源远流长的茶文化自然大有裨益。

“当下年轻人面临很多社会压力，在相同年龄段的他们更需要社交。”山东财经大学工商管理学院副教授张晴指出，“围炉煮茶”的氛围恰好满足了年轻人想要多人面对面聊天交流的需求。

“围炉煮茶”的走俏，实则是传统文化逐渐向新的生活风尚的渗透，年轻人愿意尝试这种新的饮茶方式，正是他们向往“人间烟火”的表现。

轻“煮”慢生活

国内一项调查显示，大多数人认为自己生活在“加急时代”，生活节奏越来越快、压力越来越大是普遍现象，“围炉煮茶”正是顺应时代需求，让大家“慢”下来“品”生活的产物。

英国有位时间管理专家说：“我们正处于一个把健康卖给时间和压力的时代。忙，特别是心理上的忙碌感所带来的伤害，可能超出我们的想象。”

20世纪80年代末期，意大利人提出了“慢生活”方式，他们希望放慢生活节奏，主张“慢餐饮”“慢旅游”“慢运动”……这里的慢，并不是速度上的绝对慢，而是一种意境，一种回归自然、轻松和谐的意境。

著名的“慢生活家”卡尔·霍诺曾说，“慢生活”不是支持懒惰，放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡。因为，唯有懂得慢，才会体会到生活的妙处，才能回归自然，享受轻松和谐。

不少饮茶爱好者表示，喜欢“围炉煮茶”是因为这个过程更能令人放松，具体而言，是喜欢这种围在一起喝茶的氛围和边喝茶边烤东西的参与感。