四方食事，不过一碗人间烟火

人间烟火气，最抚凡人心。

汪曾祺先生说：黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。过日子，就是饿了就吃，困了就睡，四方食事，不过一碗人间烟火。

“人间烟火气，最抚凡人心。”古人总能用诗词把美食浓缩在字里行间，成就最富诗意的人间烟火气。

人间有味是清欢

一盏乳白色的香茶，一盘翡翠般的春蔬。文字的堆叠挑逗着品诗者的味蕾，香味跃然纸上。

浣溪沙·细雨斜风作晓寒

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◆[宋] 苏 轼

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，

蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》作于宋神宗元丰七年（1084）。苏轼来到泗州（今安徽泗县），即上书朝廷，请罢汝州职，回宜兴休养。此词就是当时苏轼与泗州刘倩叔同游南山时所作。

在当时，宋人品茶极为讲究。煎茶时上浮的白泡，恰似一簇“雪沫”，泛着乳花，茶色之白，不饮自醉。“蓼茸蒿笋”，即蓼芽与蒿茎，是立春的应时节物，又称“春盘”。乳白色的香茶一盏和翡翠般的春蔬一盘，两相映托，便有了浓郁的节日气氛和诱人的力量。而茶叶和鲜菜的鲜美色泽，使读者从中体味到词人品茗尝鲜时的喜悦和适畅。

一句“人间有味是清欢”，给人无尽的思索玩味。何谓“清欢”？远离喧嚣的城市，远离官场的争斗，忘却名利欲望，走进山林，感受农家素朴的清茶淡饭和生活，这就是“清欢”。

例缘乡味忆还乡

家乡炊烟袅袅，轻抚心头，永远是游子心中抹不去的乡愁，散不完的缱绻留恋。而乡味是一根无形的丝线，连接着故乡与自己，岁月匆匆，乡味依旧。

陆游不仅是南宋著名诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的诗篇足有上百首，记述了当时吴中（今苏州）和四川等地的佳肴美馔，其中还有不少是对于饮食的独到见解。

宋孝宗隆兴二年（1164）初冬，陆游在霜雁南飞、江水连天的镇江写下了《初冬绝句》。这个长年辗转在外为官的诗人，在初冬萧寒的风中，想起了北方的家乡。

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香”，鲈鱼肉质的肥美与茭白脆生的口感充斥在舌尖，令人向往但不易得。普通的油饼家家可做，而恰恰是这道普通的主食，让陆游的思乡之情更为质朴、可亲。

亮点新语

林语堂先生曾说：“构成人生的，更多是且将新火试新茶的寻常烟火、平常小事。”一碗人间烟火，煮热的是人们对生活的真爱与情感。在富有诗意的日子里，烟火气永远燃烧着对生活的热爱，抚平凡人心。