辽西地区大铃铛枣嫁接苗冬季窖藏技术

许建国(凌源市林业和草原事务服务中心，辽宁 122500)

大铃铛枣是辽西地区具有悠久栽培历史的优质枣品种之一，2011年荣获国家地理标志农产品。辽西地区多山地丘陵，土壤多为沙壤土，透气性好，加上当地光照充足，昼夜温差大，独特的地理及土壤条件，十分适合栽植大铃铛枣。近年来，在辽宁省经济林产业发展的带动下，辽西地区大铃铛枣种植面积不断增加，发展势头良好，成为当地的支柱产业之一。在实际生产中，大铃铛枣多用嫁接方式育苗，由于辽西地区冬季及早春寒冷干旱，导致圃地留植苗冻害发生严重，给农户带来较大的经济损失。笔者结合多年生产实践，经过多次试验，总结出辽西地区大铃铛枣嫁接苗冬季窖藏防冻害技术，报道如下。

1 大铃铛枣嫁接苗冻害症状及原因

1.1 冻害症状

辽西地区裸地越冬大铃铛枣嫁接苗一般在起苗前无明显的冻害症状，多是在春季栽植以后出现明显的冻害症状。辽西地区大铃铛枣春季栽植时间多在3月下旬至4月上中旬，栽植后苗木开始返青时，苗干韧皮部与木质部出现裂开脱离现象，多发生在嫁接口以上15～20厘米的范围内，受冻害严重的苗木，死亡率高达85%，导致农户经济损失严重。

1.2 冻害原因

辽西地区大铃铛枣育苗多采用嫁接方式，嫁接过程中多是用野生酸枣为砧木进行嫁接，野生酸枣的抗性强，病虫害少，耐干旱、贫瘠，对水分的需求不大，但是大铃铛枣属于大果型枣，对水分的需求较大，二者水分需求不同，易发生冻害。从外部环境来看，辽西地区春季外界气温开始升高，白天气温上升，苗木地上部分开始萌动，需要根系水分供应，但由于地温低，土壤尚未解冻，根系无法从土壤中吸收水分供应苗干，导致苗干出现失水干枯，再加上辽西地区昼夜温差大，受害部位形成层细胞出现反复白天化冻、晚上结冻情况，导致细胞死亡，苗木受冻害枯死。

2 大铃铛枣嫁接苗冬季窖藏技术

根据大铃铛枣嫁接苗受冻害原因，窖藏防冻害技术主要做到：一是要防止嫁接苗受阳光的直射出现反复化冻、结冻的情况，而且要做好保湿保温工作；二是嫁接苗贮藏时，要与覆盖物之间留有一定的通气空间；三是覆盖材料要保证窖内外的空气流动，但是流动量不宜过大，能达到窖内外空气进行弱气流交换即可。

2.1 挖贮藏窖

在圃地附近选择交通便利且背风向阳地挖贮藏窖。辽西地区近20年来冬季冻土最大深度平均在79厘米，根据这一特点，贮藏窖的深度最好在1.5～1.6米(约为最大冻土深度的2倍)。实际操作中，在综合考虑便于作业且降低生产成本的基础上，宽度保持1.4～1.6米，长度根据苗木的数量定。在挖好的窖内平铺1层厚度20厘米左右的细沙土，可用圃地壤土与细河沙按1∶1比例混合。混合沙土的湿度以手握成团、松开即散为宜。在苗木入窖前7～8天查看沙土湿度，如果沙土过干，可均匀喷1遍水。

2.2 起苗假植

在立冬前1周进行起苗，并将苗木在圃地进行假植，要随起随假植。用湿土将苗木的根系全部覆盖，覆土厚度要在10～15厘米。

2.3 苗木入窖前处理

在11月下旬小雪节气前，要将苗木入窖。在入窖前将苗木的顶叶和侧枝去掉，去掉顶梢25厘米左右，确保修剪后的苗木高度保持在75～80厘米。将修剪后的苗木进行分级，地径超过0.8厘米的为一级苗，地径大于0.6厘米、小于0.8厘米的为二级苗。将分级后的苗木进行打捆，每捆苗木的数量不宜过多，防止苗木在窖藏过程中与混合沙土接触不好出现根部发热现象。每捆苗木数10株为宜，最多不超过15株。用聚乙烯薄膜在每捆苗干中部和嫁接口以上部位各绑1道，不宜绑缚过紧，确保整捆苗木不松散即可。

2.4 苗木入窖

将打捆后的苗木根系朝下垂直摆放，不同等级的苗木分开贮藏。逐捆进行培土踩实，培土高度要超过苗木的嫁接口8～10厘米。嫁接苗全部入窖后浇1次透水，浇水的时间要掌握好，因为辽西地区小雪节气前后已经进入上冻季节，浇水时间掌握不好会导致苗木的苗干及根系表层结冻，苗木受冻害。根据实际生产实践，在晴天11：00—14：00进行浇水，苗木皮部不会出现结冻现象。

2.5 封窖处理

在当地最高气温不足-5℃时，先覆盖1层遮盖物。遮盖物最好要选用草帘，若用玉米秸秆或高粱秸秆进行覆盖，秸秆间的空隙比较大，窖内外的空气流动比较快，苗木在冷热空气大幅度交替变化影响下易“感冒”，因此选择空隙小的草帘。先用粗10～15厘米、长2.4米左右的木棍横向摆放在窖坑上部，每根木棍之间的间隔为80～100厘米，摆放完毕之后，覆盖1层草帘，草帘与嫁接苗顶端保持60厘米左右的高度，当外界气温降到-15℃以下时，再覆盖1层草帘。2层草帘不仅可以起到保温作用，又可以实现窖内外空气的弱交换，防止苗木出现过热现象。辽西地区冬春季节多风，要用木棍或粗树枝压住草帘，防止被风吹开。

2.6 越冬管理

封窖以后要经常检查草帘覆盖情况，尤其大风天气以后要查看草帘是否有卷起情况，及时将被风吹起的草帘复位，并用粗木棍压好。如遇降雪，要及时将草帘上的积雪清除，防止压塌草帘。

2.7 出窖前处理

在第2年3月下旬至4月上旬出窖，嫁接苗出窖前查看窖内的混合沙土湿度，如果过干，要浇1次水。在清明节以后，外界气温逐渐升高，要将最上层的草帘去掉，防止窖内温度过高，苗木出现发热现象。

2.8 出窖运输

大铃铛枣嫁接苗出窖后，要随出随运输。最好使用厢式货车运输，短距离运输，苗木蘸泥浆进行保湿即可；如果是长距离运输，要用湿锯末将苗木的根系包裹，外面再套1层塑料薄膜，防止苗木失水。如果用敞篷车运输，无论是短距离还是长距离运输都要做好防晒保湿工作。

3 小结

辽西地区大铃铛枣嫁接苗受冻害主要是由当地干冷气候导致的，利用挖窖贮藏的方式可以很好地防止嫁接苗受冻害。挖窖贮藏的要点：窖坑深度要在1.5米以上，底部平铺湿沙土；苗木入窖前要进行修枝处理，整株高度不超过80厘米；苗木入窖后要在晴天11：00—14：00浇1次透水；覆盖物宜选用草帘，并与苗木顶端保持60厘米高度；及时查看草帘覆盖情况，清理积雪。笔者连续多年对辽宁省朝阳市、锦州市义县等多个地区采购大铃铛枣嫁接苗(利用此窖藏方式贮藏)的用户进行回访调查，均未出现冻害情况。本窖藏防冻害技术操作简单，管理过程便捷，还适用于圃地留植易受冻害的花卉、果树等苗木的贮藏，具有很好的推广价值。