日粮添加甲烷类微生物菌体蛋白对断奶仔猪的生长性能和肠道健康影响

陈泓睿 译 朱勇文 校

摘要：用于可持续畜牧生产的蛋白质饲料需求正在增加，甲烷类细菌可以以甲烷为底物将其转化为微生物菌体蛋白（MCP），并在生长猪饲料营养方面具有很高的应用价值。本试验旨在研究饲粮添加MCP 对断奶后15-43 天的仔猪生长性能的影响，于在断奶后第15 天评估MCP 对仔猪肠道形态和组织病理的影响。试验总共选择480 头仔猪，随机分成4 个处理组，每个处理4 个重复，每个猪栏30 头仔猪。在断奶后的前15 天，仔猪饲喂4 种试验饲粮处理，基础日粮为鱼粉和马铃薯蛋白饲粮，分别添加0、3%、6%或10%的MCP。此后，所有猪只分两个阶段（第16-30 天和第31-43 天）统一饲喂商业断奶饲粮，记录3 个阶段的采食量和生长。断奶后第15 天，每个处理随机选择10 头仔猪，开展肠道形态和组织病理学方面样品采集。饲粮添加MCP 对断奶后前15 天仔猪日增重联合饲料转化效率（P=0.09）有显著影响，其中添加10%MCP 组日增重最低和FCR 最高；但各个处理组对日采食量和断奶后第16-30 天和第31-43 天阶段仔猪生长性能无影响。断奶后第15 天仔猪小肠绒毛高度（P=0.09）和绒毛高度与隐窝深度（VC）比值（P=0.02）与饲料中MCP 水平呈正相关，6%MCP 组后观察到小肠绒毛高度和VC 比最大。上述结果表明，鱼粉和马铃薯蛋白型饲粮添加6%MCP（相当于总CP 的22%）对断奶的小猪的生长速度和饲料转化率（FCR）无负面影响，可考虑在断奶仔猪日粮中加入MCP 缓解肉猪蛋白质饲料的可持续需求。

关键词：饲料转化率；增长率；肠道形态学；甲烷类微生物菌体蛋白

资料来源：Animal，https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100798