南瓜制种单株留瓜个数对种子产量和质量的影响探讨

葛 宪

（单县种子公司，山东 菏泽 274300）

与其他瓜果蔬菜不同的是，南瓜植株高大、粗壮，株型紧凑，杂交制种时要进行多次人工授粉才能确保种子的产量和质量。对于杂交南瓜制种来说，一般选用1 株雌花开放时所能结出的种子数量作为单株留瓜个数（即授粉数量）。母本授粉后不会有种子产生，父本则不同。在种子生产过程中，为了保证种子生产的高产优质，需要对母本传粉进行严格控制。

在我国南部，南瓜的播种时间多在5—7 月；北方播种时间多在8—9 月。由于各地气候条件不同，造成南方与北方南瓜杂交制种时需要不同的授粉时间和方法。

1 单株留瓜个数与田间表现

试验证明，单株保留的瓜数对种子产量及品质有较大的影响，一般而言，果实重量愈大，种子愈多。果实圆润、种子饱满的杂种可保留4～5 个瓜；果实扁平、种子小的杂种可保留3～4 个瓜；果实扁平、种子大，可保留2～3 个瓜。在不同的种植环境下，不同的品种、不同的种植季节，都会对果实的成熟度和品质产生一定的影响。在高温、潮湿和弱光的环境中，每株保留的瓜数量较少；在温度较低、湿度较小的条件下，每株可保留的瓜数量较多。千粒重是评价杂交籽粒品质的一个重要指标。杂交南瓜种子千粒重一般为50～70 g，种皮薄而光滑。由于杂交南瓜种子小且易腐烂、发涩，所以在制种过程中要特别注意授粉、去雄和采收工作。授粉是杂交南瓜制种过程中最重要的一环，授粉时要在雄花开放后2～3 d 完成，否则会导致授粉失败或无花粉；去雄时要在雄花开放后10～12 d 进行，否则会导致种子千粒重和发芽率降低。采收工作应在授粉后20 d 左右完成［1］。

留瓜数与种子萌发的关系：在南瓜的杂交制种中，留瓜数的多少都会使种子萌发的速度下降。如果留瓜个数过少，杂交种出苗不整齐、出苗率低；如果留瓜个数过多，杂交种出苗不整齐、出苗后植株长势弱，尤其是在高温、湿度和光照不足的情况下，极容易出现徒长、落藤等现象。因此，在杂交制种过程中一定要科学合理地选择留瓜个数。保留5～6 个南瓜时，出苗率可超过90%；保留2～3 个南瓜时，出苗率可达60%～70%；只留1～2 个南瓜时，发芽率一般在30%左右。

单株留瓜个数与种子发芽率的关系对于单果重超过200 g 的杂交南瓜品种有一定影响，一定要注意单株留瓜个数。因为单果重超过200 g 的杂交南瓜品种的授粉能力相对较弱，如果在花期授粉时出现一朵雄花和多个雌花同时开放的现象会造成授粉失败。但要注意在授粉时尽量减少瓜蔓上多余的叶片，以免影响授粉质量。

在杂交制种过程中，如果单株留瓜个数较少，要注意保护好叶片，减少授粉时消耗的营养物质和花粉。还要注意在杂交制种过程中适当疏果，否则会造成营养物质过多消耗、养分分散、种子质量下降。在开花期间，应注意合理控制传粉量，提高萌发率，保证种子品质。

2 种瓜处理

2.1 瓜秧处理

选择父母本长势基本一致的植株，定植后浇足定植水，使其尽快缓苗。在定植时，选择健壮、没有病虫害的幼苗，每株留1 个南瓜。瓜秧结瓜初期适当控制水肥，促进植株生长，为授粉做好准备［2］。

2.2 授粉处理

传粉时应选择阳光明媚的日子，让母本的雌花节位低处的南瓜首先开放，花粉多且授精效果好的作为父本和母本，然后再保留南瓜。具体操作如下：首先用剪刀在距离母本柱头2.5～3.0 cm 处剪断母本雄花（母本雌花留2～3 片叶后再剪），将剪断的雄花用手捏碎，然后将收集好的花粉倒入装有清水的小瓶中（盛水10～15 g），最后用毛笔蘸取少量花粉均匀地涂在母本雌花柱头上。当雌花盛开后，应立即摘下雄花（要注意保护好雌花）。授粉时选晴天9：00—10：00 进行，授粉后用剪刀把雄花茎剪断并用手捏碎，将剩余花粉倒入小瓶中（盛水10～15 g）备用。传粉结束后应立即灌溉，并保证3 d 内无降水，用滴水灌溉。如果遇到持续高温天气时，可在10：00 左右浇水，防止高温高湿导致烂秧和病毒病的发生。

2.3 种瓜处理及贮藏

种瓜处理结束后将所有种瓜全部放到干净的地方晾晒3～5 d（不能见阳光），去除种瓜上的蜡质及杂物。晾晒期间每隔2 d 左右用手轻捏种瓜1 次，并及时套袋密封保存。在贮藏期间要避免受冻和虫害，尤其是低温季节应采取低温贮藏措施。

3 制种田管理

3.1 选择亲本类型

不同的亲本类型及组合具有不同的生育特性和适应性，应根据当地栽培习惯和条件，合理选择亲本类型。例如，以葫芦科南瓜为亲本类型的杂交种，因其早熟、抗病、高产、适应性强，适宜在南方栽培；以豆科南瓜为亲本类型的杂交种，因其耐贮性好、品质优、耐湿性强，适宜在北方地区栽培；以菊科南瓜为亲本类型的杂交种，因其生长势强、耐寒性好，适宜在北方地区栽培。一般选用雄花较多的父本类型或雌花较多的母本类型进行制种。例如山东地区一般采用粉皮型南瓜作父本类型，其花粉败育快，结实率低。粉皮南瓜具有早熟、耐寒、抗白粉病等特性，为生产早熟高产杂交种提供了优良亲本。以黄肉南瓜作母本类型的杂交种，其果实大而长、肉质紧密、耐贮运等优点比较突出，是生产大型南瓜杂交种的主要品种类型。以黑子南瓜作母本类型的杂交种，其耐低温、弱光能力强、成熟早、品质好、丰产稳产等特点比较突出。一般情况下选用黑子南瓜作父本类型［3］。

3.2 制种方式

以生产南瓜杂交种为例，因各地气候条件不同，制种方式也有很大差异。在此基础上，结合本地的天气状况及种植方式，可以采取露地或设施种植方式。露地制种指在制种基地内进行人工辅助授粉，并在母本植株开花前去除多余侧枝和病枝，保证母本植株开花整齐一致。设施栽培制种指在基地内建好大棚或温室，在棚内或温室内进行人工辅助授粉或整枝压蔓、去除多余侧枝和病枝。如果采用大棚或温室种植，应采用3 m 以上的大棚，防止大风天气造成大棚损坏和温室内温度过高。在气温较高的地区，为了避免高温引起授粉不良，可采取人工辅助授粉或在中午高温时段进行整枝压蔓，去除多余侧枝和病枝。在温度较低的地区，为了防止低温引起授粉不良和果实发育不良等情况发生，可采用塑料大棚或温室种植，以提高授粉质量。在适宜的时间内进行人工辅助授粉或整枝压蔓，去除多余侧枝和病枝，保证种子质量和产量。在种植期间，应适时摘除父本株上的全部雌花。

3.3 合理留瓜

1）单株留瓜。在每个植株的最上部1/2 雌花坐瓜，并保留1～2 个瓜，保证种子质量。需要注意的是，在不能保证每个雌花都能坐果的情况下，应尽可能保留2～3 个瓜，以减少后期坐果带来的影响。

2）在母本中可保留的南瓜数量。依据本地的天气情况，可保留30～35 个瓜，600～750 个/hm2。当花开时，应及时除去已开放的雄性花朵，减轻对籽粒品质的影响。

3）授粉。在不能保证每个雌花都能坐果的情况下，可采用人工辅助授粉。在开花高峰期，每日9：00—10：00 进行人工授粉，通常每棵树留下2 个瓜。

4）除雄花。除雄花是确保种子质量的重要措施之一，除雄花可以减轻父本、母本的自交结实率。除雄花可通过人工摘除父本植株上的所有雌花控制自交结实率，方法是在开花后的第二天早晨在母本植株基部的雌花上摘除所有雄花。

5）选瓜。选择品种优良、叶片整齐、果实发育正常的母本植株作为父本。

3.4 注意事项

父本、母本在开花期上应有很大的时差，即在开花期间隔2～3 d。如果不能同时开花，将会对杂种的生产及品质造成很大影响。当父母本花期相遇时，一般是先开花的雌花先坐瓜，即先开的雌花先结瓜；后开花的雌花后开，即后开的雌花先结瓜。若父本先开花，则会使杂交种产生畸形果，甚至造成落花、落果；如果母本提前开花，杂种就会形成空心的种子。在父本、母本开花时间不能相见的情况下，可采用人工授粉或去雄的方式。当母本植株上出现雄花时，可将雄花与雌花同时摘下，放于干净容器中用水浸泡2～3 d 后去掉花柄，再进行人工辅助授粉。授粉后要及时进行人工辅助授粉，以提高种子质量［4］。

在父本、母本开花后，应及时摘除多余的雌花及侧枝。如果父本和母本开花时间较长，可每隔3～5 d 追1 次叶面肥。在父本植株开花时，要对母本进行适当的疏花疏果处理，并及时摘除部分老叶、病叶、畸形叶、多余幼嫩叶片和果实等。如果父本的植株上出现了病虫，要及时进行处理。

4 病虫害防治

苗期易出现立枯病，使用600 倍液灭活或800 倍液多菌灵或10%磷酸三钠喷施防治。苗期易出现蚜虫，使用2.5%溴氰菊酯乳油3 000 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液，防治效果显著。中后期以炭疽病、枯萎病等为主要病害，发病初期可以使用2%炭疽病福美500 倍液或1%甲基托布津1 000 倍液防治。发病后可以使用25%甲霜灵800～1 000 倍液或75%百菌清800 倍液，防治效果显著。

5 种子采收

采收前7 d 停止浇水并修剪植株，促进雌花生长发育，提高坐果率。及时收获能提高籽粒的产量和品质。

收获太早会导致种子成熟太迟，萌发率不高；收获太晚会导致籽粒成熟不充分、不饱满。因此，根据南瓜不同品种特性及制种地区的气候条件、栽培管理水平和亲本发育状况灵活掌握。如夏秋季制种，受气候炎热、降水多、温度高、湿度大、日照少等因素影响，多数瓜长至15 cm 时就已成熟。此时，瓜内种子已基本发育完全，在合适的条件下即可采收。

冬天低温、弱光、高湿、干燥都会影响种子的成熟度和萌发率。因此，冬季制种必须采取相应措施以保证种子正常发育和发芽。如果在温室或大棚中栽种，可以在棚顶上用地膜来进行保温育苗，在育苗之前，可以提早1～2 d，在棚内气温较低的地方搭建一个小拱棚来进行保温育苗；也可以在地面上铺薄膜或用稻草覆盖育苗，以提高地温；同时可在苗床上搭建小型拱棚，保持苗床温度。如果在温室栽培，必须在适当的时候采摘。

通常在夏、秋两季制种，其成熟时间比正常情况下早，收获时间可以提前7～10 d；冬、春季制种果实成熟期较晚，可适当推迟采收时间。当果柄底部呈青色或黄褐色时，说明果实已经成熟，若青色变淡或黄褐色消失则为成熟标志。若瓜柄的根部变成黑色或枯黄，则说明该果已经成熟；如果瓜柄基部变绿或棕褐色消失，则表明果实尚未成熟；若瓜柄基部依然呈绿色或棕褐色，则表明果实尚未成熟；如果果柄的一部分变成棕色或深棕色，说明种子已经成熟。采摘时应轻采轻放小心搬运，不能碰撞和曝晒，尽量避开炎热的季节采摘。收获后应及时晾干，减少种子水分含量。在室内通风后3～5 d就可以播种。可将种子放在户外晾干1～2 d 再播种。如果在室外晾晒种子时遇到降水、下雪等恶劣天气，要及时把种子搬到室内进行烘干处理，防止霉变和发芽。

6 结束语

在南瓜制种中，每株保留2～3 个籽粒，选择的籽粒要产量和品质较高。瓜农应根据实际情况灵活掌握，有些瓜农觉得单株留瓜个数越多越好，既可以节省人力和财力，又能保证种子的产量和质量。但在南瓜杂交制种过程中，由于不同品种和不同时期的表现各有差异，因此在生产实践中需要瓜农根据以往经验和实际情况灵活掌握。同时，要注意南瓜种子特性以及在生产过程中引发的各种病虫害。提高劳动者的素质、推广高产稳产品种、合理密植、提高栽培管理水平等手段可提高南瓜杂交制种技术水平，从而达到高产、优质、高效的目的。