雌花盛花期喷施肥料对新温185号核桃粗脂肪含量的影响

马军　王世伟　常志帅　肖冰++叶静++努斯热提·托合提

摘 要：通过田间试验，检验雌花盛花期喷施硼酸（B）、尿素（N）、糖（S）复合肥料对盛果期新温185号核桃粗脂肪含量的影响，以期为新疆南疆盆地新温185号核桃根外肥料的科学施用提供解决方案。采用了“3414”喷施肥料效应田间试验和多元线性逐步回归分析相结合的方法。结果显示，新温185号核桃粗脂肪含量的常用对数与硼酸（B）、尿素（N）的喷施浓度及二者的交互作用（B×N）存在显著的线性相关关系（P<0.05），且与B、N的喷施浓度呈显著正相关，与B×N呈显著负相关。糖（S）的喷施浓度与新温185号核桃粗脂肪含量常用对数的相关性不显著（P>0.05）。新温185号核桃雌花盛花期硼酸（含硼17.49%）的适宜喷施浓度为3.853 3 g·L-1，尿素（含氮46%）的适宜喷施浓度为5.906 7 g·L-1，理论粗脂肪含量期望值可达65.493 8 mg·g-1。雌花盛花期喷施硼酸和尿素的复合肥料对盛果期新温185号核桃的粗脂肪含量产生了正效应。

关键词：新温185号；雌花；盛花期；硼酸；尿素；糖；粗脂肪含量

中图分类号：S664.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.10.003

Effect of Spraying Fertilizer at the Full-bloom Phase of Pistillate Flowers on the Crude Fat Content of Juglans regia `Xinwen185' Kernel

MA Jun， WANG Shi-wei， CHANG Zhi-shuai， XIAO Bing， YE Jing， TUOHETI Nusrat

（Key Laboratory of Forestry Ecology and Industry Technology in Arid Region， Education Department of Xinjiang， College of Forestry and Horticulture， Xinjiang Agricultural University， Urumqi， Xinjiang 830026， China）

Abstract： Through spraying fertilizer effect field trials， the experiment aimed at testing the effect of spraying fertilizer， which was compounded by boric acid （B）， urea （N） and sugar （S）， at the full-bloom phase of pistillate flowers on the crude fat content of Juglans regia `Xinwen185' in the prosperous fruit stage， with a view to providing a compound fertilizer formula which was used outside of the roots of Juglans regia `Xinwen185' in the Southern Xinjiang Basin. Both of the "3414" spraying fertilizer effect field trials and the multiple linear stepwise regression analysis were used. The results show that the common logarithm of the crude fat content of Juglans regia `Xinwen185' had significant linear correlation （P<0.01） to the effect of spraying concentration of boric acid （B）， urea （N） and the interaction effect of them （B×N）， and was significantly positively correlated to the effect of spraying concentration of both boric acid and urea， was significantly negatively correlated to the interaction effect of them， but was not significantly correlated to the effect of sugar （P>0.05）. The suitable spraying concentration of boric acid （17.49% of boron） was 3.853 3 g·L-1 and urea （46% of nitrogen） was 5.906 7 g·L-1. The theoretical expectation of the crude fat content was up to 65.493 8 mg·g-1. It was that spraying compound fertilizer of boric acid and urea at the full-bloom phase of pistillate flowers of Juglans regia `Xinwen185' could generate a positive effect to the crude fat content at the prosperous fruit stage in the Southern Xinjiang Basin.

Key words： Juglans regia `Xinwen185'； pistillate flower； full-bloom phase； boric acid； urea； sugar； crude fat content

新温185号（Juglans regia `Xinwen185'）核桃作为新疆本土人工选择培育出的优良早实核桃品种，具有较好的生态价值、经济价值和社会价值[1]，现已成为南疆盆地核桃主产区的主栽品种之一。但是由于其大多采用与粮棉间作的栽培模式，加之很少单独对核桃树进行土壤施肥，会导致树体不同程度的营养失衡，并因此影响其果实品质，所以探索盛花期喷肥改善果实品质的人工措施，不仅可以提高肥料利用率、迅速补充植物营养，还可为新温185号核桃的丰产优质栽培提供理论依据。有研究表明，叶面喷肥对大豆[2-3]、黑麦草[4]、花生[5-6]等的粗脂肪含量均有不同程度的影响。近年来在作物根外营养研究方面虽然取得了很大进展，但仍缺乏对复合肥料组分交互效应或复合肥料各组分浓度与粗脂肪含量之间定量关系的分析，仍没有给出真正意义上的可在生产实践中应用的复合肥料各组分适宜的喷施浓度。为探明硼酸（B）、尿素（N）、糖（S）复合肥料喷施浓度与盛果期新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量之间的定量关系，采用“3414”喷施肥料效应田间试验，检验雌花盛花期喷施硼酸（B）、尿素（N）、糖（S）复合肥料对盛果期新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响，寻找可在生产实践中应用的复合肥料各组分适宜的喷施浓度，为新疆南疆盆地新温185号核桃根外肥料的科学施用提供解决方案。

1 材料和方法

1.1 区域自然概况

试验地选择在新疆阿克苏地区乌什县阿克托海乡喀塔尔玉吉买村核桃生产园（地理坐标：N 41°11′06.31′′～41°12′47.74′′，E 79°12′12.76′′～79°13′57.87′′；海拔1 394 m）。阿克托海乡地处天山南麓的塔里木盆地西北缘，位于乌什县城以东2 km，属暖温带大陆性干旱气候，年平均气温9.4 ℃，≥10 ℃的积温3 200～3 600 ℃，多年平均降水量91.5 mm，年均蒸发量2 003.8 mm，年日照时数2 750～2 850 h，无霜期250～286 d。试验地面积2 hm2，核桃主栽品种新温185号，授粉品种新新2号（Juglans regia `Xinxin2'），株行距5 m×6 m，东西行向栽植，林相整齐，树龄10 a，平均树高5.6 m，东西冠幅平均3.2 m，南北冠幅平均3.1 m，距地面20 cm处树干直径12.6 cm。树体健康，无病虫害，与冬小麦间作，树形为疏散分层形。

1.2 试验设计

试验采取“3414”肥料喷施效应田间试验，即：肥料因素为B（硼酸）、N（尿素）、S（糖），4个水平分别为0（清水喷施）、1（常规喷施浓度的0.5倍）、2（常规喷施浓度）、3（常规喷施浓度的1.5倍），共14个处理，每个处理设3个重复试验小区，共42个试验小区，随机排列。每一试验小区5株树，全部210株参试新温185号核桃样株树体大小一致。每一样株B、N、S的常规喷肥浓度分别为3.0，4.0，10.0 g·L-1。B用北京化工厂生产的含硼17.49%的分析纯硼酸（H3BO3）；N用新疆塔里木油田石化分公司生产的含氮46%的尿素[CO（NH2）2]结晶；S为市场上出售的食用白糖；对照为清水。田间喷肥试验于新温185号核桃雌花盛花期实施，对参试样株全树冠喷施。于新温185号核桃成熟采收期，每组重复在东、南、西、北4个方向树体中部各取一个果实，采摘完果实立刻去除青皮并晾干。然后，利用索氏脂肪抽取器以及索氏标准法对核桃种仁的粗脂肪含量进行测定（表1）。

1.3 数据分析

对“3414”喷肥试验小区样株粗脂肪含量进行常用对数（log10 q）变换后，采用多元线性逐步回归分析，建立喷肥效应模型，对模型的残差假设进行检验。模型残差正态分布采用x2检验，独立性采用DW检验，方差齐性采用Levene检验。数据分析应用SPSS 20.0统计软件，绘图应用SigmaPlot 11.0软件。

2 结果与分析

2.1 喷肥浓度与粗脂肪含量的关系

根据新温185号核桃雌花盛花期“3414”喷施肥料效应的田间试验结果，核桃粗脂肪含量（q）的常用对数（log10 q）为因变量，以B、N、S三元二次多项式的非常数项（B、N、S、B2、N2、S2、B×S、B×N、N×S）为自变量进行多元线性逐步回归分析（选入变量α≤0.05，剔除变量α≥0.1），所得回归方程为：log10=1.645 5+0.044 3B+0.028 9N-0.007 5B×N（n=42，r2=0.577 8，2=0.004 792）回归方程入选自变量B的显著性水平为P=0.024，N的显著性水平为P=0.026、B×N的显著性水平为P=0.031。

对粗脂肪（q）的常用对数（log10 q）与回归方程估计值（log10 q）的残差eij（i=1，2，3，…，14；j=1，2，3）进行正态分布、一阶自相关和方差齐性检验。检验结果为：x2=2.436

以上检验结果表明，新温185号核桃粗脂肪含量（q）的常用对数（log10 q）与B、N及B×N之间的线性关系假设成立。此外，残差绝对值最大为0.098 1，均小于3倍标准差0.143 7，说明“3414”喷施肥料效应田间试验各试验小区的新温185号核桃平均粗脂肪含量无奇异值（图1）。

2.2 提高新温185号核桃粗脂肪含量的复合肥料组分适宜喷施浓度

由B、N、S喷施浓度与新温185号核桃粗脂肪含量（q）常用对数（log10 q）的回归关系得到，粗脂肪（q）的常用对数（log10 q）同B、N的喷施浓度呈显著（P<0.05）正相关，同B与N的交互作用（B×N）呈显著（P<0.05）负相关，同S的喷施浓度关系不显著（P>0.05），并且理论粗脂肪含量达到最大值的B（硼酸）喷施浓度为3.853 3 g·L-1，N（尿素）喷施浓度为5.906 7 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达到65.493 8 mg·g-1。另外，由于S（白糖）与粗脂肪的关系不显著，故生产中可采用试验最小浓度，即5 g·L-1。

3 讨 论

试验结果表明，喷施硼酸的浓度与新温185号核桃坚果种仁的粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，硼肥在大豆[7]、双低油菜[8]和花生[9]上的试验也得出了类似的结果，表明硼肥可以促进糖向脂肪的转化，起到降糖增脂的作用，并改善果实品质。因此，雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥可达到有效提高新温185号核桃粗脂肪含量的目的。

喷施尿素的浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的氮肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，这与氮肥在裸燕麦[10]、油葵[11]和大豆[12]上的试验结果一致。可见，雌花盛花期喷施适量浓度的尿素，对提高新温185号核桃粗脂肪含量亦有积极的作用。

喷施硼酸（B）、尿素（N）的浓度与新温185号核桃粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05） 线性负相关关系，说明雌花盛花期喷施硼酸、尿素的交互作用（B×N）对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量存在负效应。有关硼与氮交互作用对新温185号核桃粗脂肪含量产生负效应的机理，还有待进一步的深入研究。

此外，试验分析结果显示，白糖的喷施浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数的相关关系不显著（P>0.05），说明雌花盛花期喷施白糖对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响不明显。在高等植物中，糖的作用至关重要，它是光合作用的主要产物，在库器官作为代谢物质提供能量，也为脂类、蛋白质和核酸的合成提供碳骨架[13]。有研究表明，在作物的花期喷施糖液能增加雌花柱头的粘着力，使柱头能够粘着更多的花粉粒，延长授粉受精的时间，并促进营养物质的运输，从而有助于提高坐果率、改善果实品质[14]。因此，在新温185号核桃雌花盛花期喷施的硼酸和尿素的复合肥料中可加入适量的糖。根据试验，硼酸和尿素复合肥料喷施液在生产应用中糖的添加量可为5.0 g·L-1。

4 结 论

（1）在新疆南疆盆地，雌花盛花期喷施适量浓度的硼酸和尿素复合肥料对盛果期新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响均存在正效应，但其二者的交互作用对盛果期新温185号核桃粗脂肪含量的影响却存在负效应。

（2）盛果期新温185号核桃雌花盛花期硼酸和尿素复合肥料的适宜喷施浓度为：硼酸（含硼17.49%）3.853 3 g·L-1，尿素（含氮46%）5.906 7 g·L-1，在复合肥料喷施液中糖的添加量为5.0 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达65.493 8 mg·g-1。

参考文献：

[1] 郑炎甫.新疆核桃的优良品种（四）[J].新疆林业，1997（6）：10-11.

[2] 姚文秋，于海杰.叶面定期定量喷施氮磷钾元素肥料对大豆品质及产量的影响[J].农业科技通讯，2008（2）：107-109.

[3] 张勇，杨兴勇，董全中，等.叶面喷施氮肥对大豆丰收24号产量及品质的影响[J].农业科技通讯，2009（10）：54-56.

[4] 苏加义，赵红梅.微量元素对黑麦草产量和品质的影响[J].草业科学，2008，25（10）：66-69.

[5] 赵华建，林英杰，高芳，等.铁，硼，钼肥不同施用方式对花生产量和品质的影响[J].山东农业科学，2011（2）：53-56.

[6] 郑国栋，黄金堂，陈海玲，等.叶面喷施硼钼肥对花生产量及品质的影响[J].福建农业科技，2013（11）：52-54.

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[8] 胡预生，孙永玲.施硼对双低油菜经济性状、产量和含油量的影响[J].中国油料作物学报，1994，16（3）：43-46.

[9] 周苏玫，樊骅，郭俊红，等.有机肥及锌硼钼微肥对花生产量和品质的影响[J].河南农业大学学报，2004，37（4）：335-338.

[10] 贾志锋.氮、磷肥对裸燕麦产量和品质的影响[J].种子，2013，32（11）：79-82.

[11] 王德兴，崔良基，宋殿秀，等.氮、磷、钾配施对油葵产量与品质的影响[J].辽宁农业科学，2012（1）：4-9.

[12] 姚文秋.喷施氮、磷、钾肥对大豆品质的影响[D].哈尔滨：东北农业大学，2003.

[13] 李江肃.谈植物对蔗糖的利用[J].生物学教学，2012（5）：62-64.

[14] 李志平.枣树盛花期喷糖液可提高坐果率[J].河北果树，2002（4）：51-52.

2.2 提高新温185号核桃粗脂肪含量的复合肥料组分适宜喷施浓度

由B、N、S喷施浓度与新温185号核桃粗脂肪含量（q）常用对数（log10 q）的回归关系得到，粗脂肪（q）的常用对数（log10 q）同B、N的喷施浓度呈显著（P<0.05）正相关，同B与N的交互作用（B×N）呈显著（P<0.05）负相关，同S的喷施浓度关系不显著（P>0.05），并且理论粗脂肪含量达到最大值的B（硼酸）喷施浓度为3.853 3 g·L-1，N（尿素）喷施浓度为5.906 7 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达到65.493 8 mg·g-1。另外，由于S（白糖）与粗脂肪的关系不显著，故生产中可采用试验最小浓度，即5 g·L-1。

3 讨 论

试验结果表明，喷施硼酸的浓度与新温185号核桃坚果种仁的粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，硼肥在大豆[7]、双低油菜[8]和花生[9]上的试验也得出了类似的结果，表明硼肥可以促进糖向脂肪的转化，起到降糖增脂的作用，并改善果实品质。因此，雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥可达到有效提高新温185号核桃粗脂肪含量的目的。

喷施尿素的浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的氮肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，这与氮肥在裸燕麦[10]、油葵[11]和大豆[12]上的试验结果一致。可见，雌花盛花期喷施适量浓度的尿素，对提高新温185号核桃粗脂肪含量亦有积极的作用。

喷施硼酸（B）、尿素（N）的浓度与新温185号核桃粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05） 线性负相关关系，说明雌花盛花期喷施硼酸、尿素的交互作用（B×N）对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量存在负效应。有关硼与氮交互作用对新温185号核桃粗脂肪含量产生负效应的机理，还有待进一步的深入研究。

此外，试验分析结果显示，白糖的喷施浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数的相关关系不显著（P>0.05），说明雌花盛花期喷施白糖对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响不明显。在高等植物中，糖的作用至关重要，它是光合作用的主要产物，在库器官作为代谢物质提供能量，也为脂类、蛋白质和核酸的合成提供碳骨架[13]。有研究表明，在作物的花期喷施糖液能增加雌花柱头的粘着力，使柱头能够粘着更多的花粉粒，延长授粉受精的时间，并促进营养物质的运输，从而有助于提高坐果率、改善果实品质[14]。因此，在新温185号核桃雌花盛花期喷施的硼酸和尿素的复合肥料中可加入适量的糖。根据试验，硼酸和尿素复合肥料喷施液在生产应用中糖的添加量可为5.0 g·L-1。

4 结 论

（1）在新疆南疆盆地，雌花盛花期喷施适量浓度的硼酸和尿素复合肥料对盛果期新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响均存在正效应，但其二者的交互作用对盛果期新温185号核桃粗脂肪含量的影响却存在负效应。

（2）盛果期新温185号核桃雌花盛花期硼酸和尿素复合肥料的适宜喷施浓度为：硼酸（含硼17.49%）3.853 3 g·L-1，尿素（含氮46%）5.906 7 g·L-1，在复合肥料喷施液中糖的添加量为5.0 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达65.493 8 mg·g-1。

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[12] 姚文秋.喷施氮、磷、钾肥对大豆品质的影响[D].哈尔滨：东北农业大学，2003.

[13] 李江肃.谈植物对蔗糖的利用[J].生物学教学，2012（5）：62-64.

[14] 李志平.枣树盛花期喷糖液可提高坐果率[J].河北果树，2002（4）：51-52.

2.2 提高新温185号核桃粗脂肪含量的复合肥料组分适宜喷施浓度

由B、N、S喷施浓度与新温185号核桃粗脂肪含量（q）常用对数（log10 q）的回归关系得到，粗脂肪（q）的常用对数（log10 q）同B、N的喷施浓度呈显著（P<0.05）正相关，同B与N的交互作用（B×N）呈显著（P<0.05）负相关，同S的喷施浓度关系不显著（P>0.05），并且理论粗脂肪含量达到最大值的B（硼酸）喷施浓度为3.853 3 g·L-1，N（尿素）喷施浓度为5.906 7 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达到65.493 8 mg·g-1。另外，由于S（白糖）与粗脂肪的关系不显著，故生产中可采用试验最小浓度，即5 g·L-1。

3 讨 论

试验结果表明，喷施硼酸的浓度与新温185号核桃坚果种仁的粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，硼肥在大豆[7]、双低油菜[8]和花生[9]上的试验也得出了类似的结果，表明硼肥可以促进糖向脂肪的转化，起到降糖增脂的作用，并改善果实品质。因此，雌花盛花期喷施适量浓度的硼肥可达到有效提高新温185号核桃粗脂肪含量的目的。

喷施尿素的浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05）线性正相关关系，这说明雌花盛花期喷施适量浓度的氮肥对新温185号核桃粗脂肪含量的影响存在正效应，这与氮肥在裸燕麦[10]、油葵[11]和大豆[12]上的试验结果一致。可见，雌花盛花期喷施适量浓度的尿素，对提高新温185号核桃粗脂肪含量亦有积极的作用。

喷施硼酸（B）、尿素（N）的浓度与新温185号核桃粗脂肪含量的常用对数呈显著（P<0.05） 线性负相关关系，说明雌花盛花期喷施硼酸、尿素的交互作用（B×N）对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量存在负效应。有关硼与氮交互作用对新温185号核桃粗脂肪含量产生负效应的机理，还有待进一步的深入研究。

此外，试验分析结果显示，白糖的喷施浓度与新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的常用对数的相关关系不显著（P>0.05），说明雌花盛花期喷施白糖对新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响不明显。在高等植物中，糖的作用至关重要，它是光合作用的主要产物，在库器官作为代谢物质提供能量，也为脂类、蛋白质和核酸的合成提供碳骨架[13]。有研究表明，在作物的花期喷施糖液能增加雌花柱头的粘着力，使柱头能够粘着更多的花粉粒，延长授粉受精的时间，并促进营养物质的运输，从而有助于提高坐果率、改善果实品质[14]。因此，在新温185号核桃雌花盛花期喷施的硼酸和尿素的复合肥料中可加入适量的糖。根据试验，硼酸和尿素复合肥料喷施液在生产应用中糖的添加量可为5.0 g·L-1。

4 结 论

（1）在新疆南疆盆地，雌花盛花期喷施适量浓度的硼酸和尿素复合肥料对盛果期新温185号核桃坚果种仁粗脂肪含量的影响均存在正效应，但其二者的交互作用对盛果期新温185号核桃粗脂肪含量的影响却存在负效应。

（2）盛果期新温185号核桃雌花盛花期硼酸和尿素复合肥料的适宜喷施浓度为：硼酸（含硼17.49%）3.853 3 g·L-1，尿素（含氮46%）5.906 7 g·L-1，在复合肥料喷施液中糖的添加量为5.0 g·L-1，粗脂肪含量期望值可达65.493 8 mg·g-1。

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