伊犁州蛋鸡养殖项目考察报告

文│胡祥 唐军勇（新疆维吾尔自治区奎屯市畜牧兽医工作站）

2023年1月7～9日，新疆维吾尔自治区伊犁州奎屯市开干齐乡与市农业农村局一行7人组团赴特克斯县禽奋绿壳蛋鸡养殖合作社、察县新疆金昊钰农牧业有限公司考察蛋鸡养殖项目，通过与合作社和养殖户生产经营状况进行深入细致调研，现场与部分县市畜牧局同志、企业、养殖户座谈、讨论，现形成调研报告如下。

一、伊犁州蛋鸡养殖现状

1.养殖状况。目前伊犁州共有存栏蛋鸡约280万羽，其中伊宁县130万羽，伊宁市30万羽，查县80万羽，其他县市40万羽。蛋鸡主要品种是海兰、罗曼。蛋鸡栏舍基本是以钢架或是水泥砖混为主体结构，鸡舍外墙做保温处理。规模化鸡场每栋栏舍的长度约80米、宽约13米，单栋鸡舍可饲养蛋鸡2.5万羽。规模化鸡场舍内均采用四层层叠式蛋鸡笼具，蛋鸡舍安装了自动料线、水线、鸡蛋收集、清粪设备，鸡舍环境控制自动化程度较高。

2.运营模式。养殖运营模式为“企业+合作社+农户”。“企业”指的是辖区内蛋鸡养殖行业的大企业，是农户鸡苗的提供者也是养殖技术的指导者。可以报价回收农户的淘汰鸡，收购农户鸡蛋，为农户承担市场风险。“合作社”是联系企业和农户的桥梁纽带，将分散的农户组织起来，改变了农户“单打独斗”进入市场的被动局面，通过“抱团取暖”参与市场定价，促进农户增收。“农户”则负责建造鸡舍和饲养管理，承担养殖风险。

3.市场状况。据统计，伊犁蛋鸡存栏约280万羽产能，日产蛋量约166万枚。伊犁州人口数量为284.8万人（截至2021年5月人口数据），若按照每人每天摄入一个鸡蛋计算，约有120万个鸡蛋缺口，如从外地调入，运输的新鲜度及运输成本都远不及本地鸡蛋，因此本地蛋鸡市场存在很大发展空间。

二、奎屯市蛋鸡养殖现状

目前，奎屯市家禽存栏约1.5万羽，主要是肉鸡品种，蛋鸡存栏约0.2万羽，主要集中在开干齐乡别列克齐村（丰民源供销商贸有限责任公司存栏0.2万羽）。蛋鸡栏舍基本是水泥砖混为主体结构，鸡舍外墙做保温处理。鸡场舍内采用三层全阶梯蛋鸡笼，蛋鸡舍安装了自动料线、水线、清粪设备，鸡舍无环境自动控制设备和鸡蛋收集设备。

据统计，奎屯市蛋鸡存栏约0.2万羽，按可产蛋鸡比例70%，平均产蛋率按85%计算，奎屯蛋鸡每日的产蛋数量约在0.12万个。奎屯市人口数量约15.41万人（截至2021年5月人口数据），若按照每人每天摄入一个鸡蛋计算，有15.3万个鸡蛋缺口，发展蛋鸡有巨大的市场空间。

三、蛋鸡养殖面临机遇

1.政策机遇。党的十九大会议中做出了实施乡村振兴战略的重大决策。习近平总书记在中央农村工作会议上强调，要铆足干劲，抓好以乡村振兴为重心的“三农”各项工作，大力推进农业农村现代化。自治区党委、州党委及市委对实施乡村振兴战略作出全面部署，农业农村优先发展逐步落实，农业农村政策支持体系进一步健全，全社会关心农业的氛围更加浓厚。蛋鸡养殖可以与乡村振兴项目进行有效衔接，通过国家相应的政策扶持，从而达到融资目的，促成项目开工建设，推动蛋鸡养殖产业升级，企业最终获得经济效益，村民通过入股等形式参与项目实施，获得分红收入，最终实现产业兴旺，农民生活富裕。

2.区位方面的优势。奎屯市属于新兴的工商业城市，地处天山北坡经济带中心，区位占据优势。是“金三角”区域（奎屯-独山子-乌苏）中心城市，距离首府乌鲁木齐约250千米。并建有中亚进入我国的第一个铁路编组站，具有“东联西出，西引东进”和连接南北疆的突出地缘优势，农业产业化空间广阔。

3.市场需求快速扩面升级，发展空间更加广阔。随着国家疫情防控政策的不断优化，国内经济加快推进国内国际双循环，城乡居民消费结构加快升级，多元化、个性化消费需求快速增长，也对农业生产提出了集约化生产、规模化经营、品牌化营销的更高要求。

4.填补当地标准化蛋鸡养殖空白。奎屯市蛋鸡存栏约0.2万羽，鸡蛋产量严重依赖从外地调运。通过项目扶持，辐射周边农户养殖蛋鸡，推动蛋鸡规模化养殖进程，对确保“菜篮子”的稳定有着极大的意义。同时，项目建成后移交村队，壮大了村经济实力，延长了蛋鸡产业链条，带动了饲料、包装、运输等相关产业的发展，延长产业链、增加附加值、提高农民经济收入。

四、蛋鸡养殖面临挑战

1.土地资源有限。受国内外经济环境以及国家宏观政策等因素的影响，用地难已成为制约各行业发展的主要影响因素。发展蛋鸡养殖，用地受到国土、规划、林业、环保、畜牧等行业部门规定制约，加之奎屯可利用土地资源非常有限，可用于发展养殖业用地可谓十分稀缺。

2.蛋鸡养殖前期投入大，利润微薄。蛋鸡养殖是一个微利行业，养殖风险较大，前期厂房设备投入较大。预计一只蛋鸡的饲养费用约在45元左右（注：从雏鸡饲养到开始产蛋160日龄左右），厂房加上养殖设备，每只鸡折合130～170元。饲养一只鸡总费用在175～215元，如果饲养2.5万羽蛋鸡，每只鸡按照200元计算（包含厂房设备及饲养成本），前期投入约500万。随着工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电等费用的上涨，养殖户利润缩水，鸡蛋的价格却一直停留在近十多年的价位，蛋鸡养殖行业进入了一个利润微薄甚至负盈利的时代。

3.蛋鸡养殖标准化程度较低。

奎屯市蛋鸡规模小、批量小、集中度低，鸡舍建设相对简陋，标准化程度较低，致使不能形成产品规模化、商品化。

4.疫病防控压力增大。随着病原微生物（新的变异毒株和血清型）不断出现，各种抗病药物在养殖过程中使用广泛，致使病原微生物的耐药性不断增强，这增加禽类疫病防控工作的难度。随着养殖量的扩大，养殖密度增加，疫病发生风险加大。

5.养殖项目内在的经营风险加大。受疫情冲击、国际市场准入门槛提高等因素的影响，农产品原料价格持续上涨，人工工资水平不断提高，导致产业化组织经营成本大幅增加，经营风险加大。

6.环境污染。蛋鸡养殖污染物主要有污水、鸡粪、病死鸡及噪声污染，传统做法是直接将鸡粪当肥料卖，但存在气味大、污染环境，同时，鸡粪中携带各种病原体，如果不进行消毒灭菌处理，存在生物安全隐患。

五、意见建议

1.合法合规用地。养殖业用地紧张已成现状，坚决守住18亿亩耕地红线，确保粮食安全，这条红线任何公民与法人都不可逾越。想要蛋鸡养殖长远发展，就必须遵循国家监管管理部门的各项规章制度，在有限的土地上谋求更大发展，向空间要产能要效益。

2.优化生产方式。一是建设全自动化的蛋鸡养殖舍。受土地使用限制，需要在有限的土地上，饲养最大数量的蛋鸡，封闭式全自动化的蛋鸡养殖舍是最好的选择。可以提高饲养量，提高工作效率，节约人力成本。二是引导蛋鸡养殖由小散户逐步转向适度规模发展。规模场规模优势明显，既能保障供应，又具有成本优势。散户的养殖规模都比较小，生产设施也都比较简陋，技术管理水平落后，缺乏改造资金，疫病防控能力也差。从长远的发展角度看，不能满足蛋鸡产业发展的趋势，更不能满足消费者对安全蛋品的需求，会被逐渐淘汰。适度规模是今后的发展方向。三是积极与大型养殖企业、饲料企业保持联系，借鉴他们成功的养殖经验，不仅在技术服务方面，更要在科学规范管理上下功夫，避免走弯路。

3.争取政策扶持。一个产业想要快速发展起来，国家相关政策的扶持是必不可少的。以蛋鸡养殖行业举例，建设一栋现代化的蛋鸡圈舍，投入巨大，只有单个养殖户来独立投资是比较困难的，可以申请国家的相关政策扶持。当下乡村振兴是“三农”各项工作的重心。如果将建设现代化圈舍与乡村振兴项目结合起来，会有很大的可能性争取到政策支持，完成融资，保障项目开工建设的资金投入，最终促使蛋鸡产业提档升级。

4.“互联网+”势在必行。传统行业与互联网的结合已成未来趋势。众多蛋鸡养殖企业已在大胆尝试，积极探索，拥抱互联网。奎屯市也应该借助“互联网+”这股科技春风，积极探索，为奎屯市蛋鸡养殖注入新的动力，促进产业提档升级。

5.鸡粪变废为宝。鸡粪便通过传送带归拢收集，再集中运送投放到发酵罐里进行发酵，发酵不仅能消灭鸡粪中的有害的病原物、寄生虫等，还能挥发鸡粪当中的一些水分，从而达到粪污无害化的处理。鸡粪无害化处理后就变成了有机肥，1吨鸡粪可以产生450千克有机肥，可以用来种植蔬菜瓜果，生产绿色无公害农产品，满足人们多元化需求。