中草药饲料添加剂在畜牧生产中的应用

王春霞

（阳谷县畜牧兽医事业发展中心 252300）

目前，畜牧生产中，养殖场使用的饲料中都会添加一些抗生素类药物，且添加量较大，会影响畜牧产品的质量，对消费者的身体健康造成影响[1]。目前，我国开始出台相关的法律法规，对畜禽饲养过程中添加的抗生素及化学合成药物剂量及种类进行了严格的限制。而要想替代各种化学药品，就需要寻找更为安全可靠的添加剂，以确保饲料添加剂的抗病及促生长功能[2]。相比其他化学合成药品，其安全性也能够充分保证。为此，中草药作为添加剂，开始应用在畜牧业饲料生产中，且有较好的发展前景。

1 中草药饲料添加剂及其种类

1.1 中草药饲料添加剂

中草药饲料添加剂指的是一种可以对饲料中的营养物质起到保护作用，促进营养物质的消化吸收，调节机体代谢，促进畜禽健康的物质，进而可以提高营养物质的利用率，提高畜禽生产水平，改善畜禽产品质量的物质。

1.2 中草药饲料添加剂的种类

中药饲料添加剂的配方种类繁多，至今无统一的类别，但在我国中药饲料添加剂的研究还处于起步阶段。现从畜禽生产特点、饲料工业体系及中药功效等方面，对中药饲料添加剂进行分类。

1.2.1 抗应激类药物。对缓解和预防压力综合征有一定的作用。例如，刺五加、人参、延胡索等可以增强机体免疫力；黄芪、党参等具有抗应激的功效，可以抑制应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩，也可以抑制应激反应抵抗期、衰竭期的异常变化；柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙、西河柳等植物都有一定的抗热激原活性。

1.2.2 类似激素的药物。它可以像激素一样，对人体有一定的调节作用。目前研究表明：香附、当归、甘草、补骨脂和蛇床子具有类雌激素效应；淫羊藿、人参、虫草等药物具有类似雄激素的功效。辛附于、吴茱萸、高良姜、五味子等具有类似于肾上腺素的活性；水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤均为类固醇类药物；有胆碱样作用的有酸枣仁、枸杞子、大蒜等。

1.2.3 抗病原菌药剂。其功效是对病原微生物进行有效的杀死和抑制，从而促进人体的健康。目前研究表明：金银花、连翘、大青叶和蒲公英具有较广的抑菌活性；射干、大青叶、板蓝根、金银花都有一定的抗病活性；苦参、木槿皮、白鲜皮等具有抑菌活性；土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏均有一定的抗菌活性。

1.2.4 增强免疫力的药剂。在此基础上，通过改善和提高动物的非特异免疫能力，来提高动物的免疫能力和抵抗力。目前，已经确认了刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓。

1.2.5 疾病防治剂。对家畜疾病有预防和治疗作用，使家畜恢复健康有一定的作用。百部、苏子、胡颓子、桑白皮蛇子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等都能起到润肺化痰的作用。当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、五加皮及益母草等都有活血化瘀的功效。

1.2.6 驱虫药。驱虫药可以提高畜禽对寄生虫的抵抗力，并可有效地驱逐寄生虫。如槟榔、贯众使君子、百部、南瓜子、硫黄，乌梅等，可驱绦虫，蛔虫，姜片虫，蛲虫等。

1.2.7 饲料保鲜剂（solid reservoir）。它可防止饲料在储藏期间发生变质和腐败，并延长储藏期限。能保鲜的有木槿皮、白鲜皮、花椒等；红辣椒及儿茶等都具有较好的抗氧化作用。

1.2.8 其他种类的中药饲料添加剂。按照它们的作用，它们的分类也很多。促生育、增蛋：能加速家畜卵子的产生与排泄，增加繁殖力与产蛋量，例如水牛角、沙苑菱角等；催肥剂：可以起到加速畜禽增重和肥育的效果，如：远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五妹子、酸枣仁、山楂、钩吻、五菖蒲等；催乳剂：可以起到刺激乳腺发育，提高乳汁的合成，从而提高奶牛的产奶量，如：四叶参通草、马鞭草、鸡血藤等。

2 中草药饲料添加剂功能特性分析

中药饲料添加剂应用于畜牧生产，不仅可以有效地解决饲料添加剂中存在的抗生素残留等问题，还可以有效地提高动物的生产效率，提高动物产品的质量，推动我国绿色畜牧业发展[3]。

2.1 富含多种抗病、促消化成分

中药饲料添加剂中所含的糖苷可以促进消化，抑制肿瘤，增强动物的免疫力。在治疗肝炎的过程中，还可以通过中草药饲料添加剂的作用，比如糖醛酸、氨基酸等，和糖中的碳原子结合在一起，形成一种化合物。

2.2 功能多样

在中草药饲料中，还存在诸如山楂酸、柠檬酸等有机酸，它们能够加快牲畜对养分的吸收，帮助活化消化酶的活力，进而能够有效地提高饲料转化率，在降低牲畜胃中的pH 值方面起到了很大的作用。此外，在中草药饲料添加剂中，还含有大量的生物碱、多糖和挥发类物质，它们可以起到抑菌杀菌、清热解毒的效果，还可以增强畜禽的食欲，促进畜禽的生长，增强畜禽的免疫力，防止热应激。以中药为主要原料，开发高效、绿色的新型农牧业，是实现现代化、规模化、可持续发展的重要途径。中药饲料添加剂是根据中兽医学原理研制而成。中药成分复杂、组分丰富，与其他饲料添加剂相比，更符合家畜各器官间的互补性、整体性等特点。其作用包括：对食物的营养；增强机体的非特异性免疫功能；调节机体的代谢；增强家畜的抗逆性；抗菌消炎的作用；对家畜抗逆性的影响。还具有提高饲料的适口性，增加食欲，促进消化吸收，防止饲料的氧化，防止饲料发霉等作用。

2.3 安全性高

不会产生抗药性及毒副作用，抗药性是指在与药物多次接触之后，对药物的敏感度会降低甚至消失，从而导致效果降低甚至丧失。毒副作用是对畜禽的毒性、毒副作用、后遗症以及对人类健康的不良反应的统称。目前常用的抗菌素及人工合成的药品多存在这一缺陷，而中药饲料添加剂因其作用机制特殊，长期使用不会出现耐药性。因为中药是由各种自然成分混合而成，在进入动物体内之后，只有有用成分被吸收利用，而且中草药饲料添加剂是由组方配伍规律和配伍禁忌共同构成的，可以将每一种中药之间的相互作用进行最大限度地发挥，从而增强了对疾病的防治效果，从而降低或避免了一些毒副作用，而且不会对人体的生理功能造成显著的损伤，具有良好的安全性[4]。

2.4 利于环境保护

中药多为天然植物，主要成分为生物碱、挥发油、树脂、有机酸、色素、氨基酸、维生素、微量元素等，在饲料中不会产生药物残留，也不会对环境造成污染。而合成药物，长期在饲料中加入，会对环境、人和动物的身体造成严重的影响。因此，在发展绿色畜牧业时，中药饲料添加剂应优先考虑。

3 中草药饲料添加剂对畜牧生产的影响

3.1 提升畜禽性能，降低生产成本

中草药饲料添加剂中含有丰富的微量元素、常量元素、氨基酸等多种营养元素。在畜牧业生产中，使用中草药饲料添加剂，在为畜禽提供必需的营养成分的同时，还可以强化畜禽机体的代谢、分泌功能，在提高中草药饲料利用效率的同时，还可以显著地提高畜禽的增重率。中药饲料添加剂在近年来家畜生产和饲养中得到了越来越多的应用。研究表明，在饲养小白兔时，添加5%的黄芪散，可使小白兔的平均增重增加20%～40%。而将微量元素和中药结合应用于肥壮的奶牛饲养和生产上，则能收到明显的增产作用。以某镇为例，在饲喂哺乳期仔猪的过程中，在其基础日粮中加入0.65%的中草药饲料添加剂（主要是大豆、杏仁、黄芪等中药），可显著提高仔猪采食量（大约13%），并可提高仔猪的平均增重（大约28%），从而显著提高哺乳期仔猪的生产性能。该镇在畜牧业生产中应用中草药饲料添加剂的过程中发现，在生产和饲养哺乳期的仔猪时，中草药饲料添加剂使用越早，其对畜禽生产性能的提升效果、增重效果也就越明显。此外，在中草药饲料添加剂的应用实践中，我们发现，在养猪的整个过程中，使用中草药饲料添加剂还有利于降低料重比，所得到的养殖效果与抗生素差不多。在畜牧生产和养殖中，可以使用中草药饲料添加剂来替代抗生素，而且中草药饲料添加剂没有任何毒副作用，在提高饲料利用率和转化率，提高畜禽的营养水平，激发畜禽的生产潜力的同时，还能够帮助节约畜牧生产和养殖成本[5]。

另外，中草药饲料添加剂还有补肾活血的作用，在畜牧业中，中草药添加剂的应用，有利于提高动物的生殖功能，特别是在家禽养殖中，有利于提高其卵的发育。比如，在育蛋过程中，饲喂鸡蛋时，加入刺五加，可显著提高蛋鸡的孵化率和出蛋率。

3.2 增强畜禽免疫机能，促进畜禽生长

在畜牧业中，动物的免疫功能是决定其生长发育的关键因素。家畜的免疫功能在很大程度上取决于其免疫器官的质量。在畜牧业中，利用中草药饲料添加剂改善畜禽的免疫机能，重点是对改善免疫器官的发育，这样可以使其体重增大，进而提高畜禽的免疫功能，提高畜禽的生长速度。目前，大量的研究表明，中草药饲料添加剂中丰富的苷类、多糖、有机酸等活性物质与动物的免疫功能密切相关，它们对动物体内的病原微生物有很好的杀伤作用，对动物的抗菌免疫能力也比较强，对动物的生长有很大的帮助。一般来说，中草药复方不仅可以作为药物使用，还可以提供一定的营养。以某乡镇的畜牧生产为例子，在该镇的仔猪饲养过程中，多采用添加黄芪多糖等添加剂在日粮中，仔猪的腹泻率有了很大幅度的下降（超过5%），并且，仔猪的食欲也逐渐得到了加强，同时，仔猪的发病率也有了很大的降低，大大地促进了该镇仔猪的生长，让该镇的畜牧生产水平得到了很大的提升。经过专家的研究，得出结论：中草药饲料添加剂，它含有的多糖等生物活性成分，可以帮助降低仔猪皮质醇和炎性细胞因子等的释放，从而达到提高畜禽的免疫机能，促进畜禽生长的目的。

3.3 改善畜牧产品品质，提高竞争力

在我国家畜养殖业快速发展的同时，由于各种饲料添加剂的大量使用，导致家畜产品质量无法保证，给人民群众带来了极大的危害。随着人民生活水平的不断提升，对食品安全的认识不断加强，畜禽产品的质量受到了广泛的重视，人们对于绿色食品的需求也在不断增加。因此，提高畜牧业的质量，达到发展绿色畜牧业的目的，是目前我国畜牧业的当务之急。中草药饲料添加剂是纯天然的，没有“三致”，而且在现代化的畜牧业生产中，它可以起到很好的增色作用，这对提高畜牧业的质量起到了很大的作用。在家畜饲养过程中，通过在家畜饲料中加入中药复方，可以有效地减少家畜体内脂肪含量。特别是在肉鸡养殖过程中，它对全面提升肉鸡的腿部肌肉和胸肌比例起着非常关键的作用，可以看出，中草药饲料添加剂不仅可以全面提升家禽的肉质质量，还可以增加家禽的水分含量，维持家禽的肉质颜色。

4 结语

中草药作为饲料添加剂已经有很长的时间了，随着科技的不断进步，运用现代检测方法，对其进行进一步的研究，得出了科学的配伍方法。通过对中药饲料添加剂的研究，提出了中草药饲料添加剂具备的多功能的特点。