畜牧站黄牛改良实践中的问题

达 瓦，程方方，次仁多吉，仁增顿珠，拉旺扎西，夏茂林

（西藏自治区畜牧总站 850000）

中国畜牧业发展的历史已经跨越了几千年，更是中国经济发展中不可忽视的一方面。我国是世界上最大的肉黄牛养殖国家，同时又是世界上最大的肉黄牛屠宰和加工企业之一。在此背景下，我国的黄牛肉出口量相应地提高，使农村畜牧业得到前所未有的发展，如何保证畜产品质量安全成为畜牧工作者需要重点解决的问题。同时，由于养黄牛具有投资少、见效快、收益高、利润大等优势，使很多农民加入养殖黄牛行业中来，并采取合理的措施进行黄牛改良，推动农村畜牧业的发展。

1 黄牛改良的形式

经济飞速发展，各项先进技术层出不穷，为完善黄牛养殖模式提供有利条件。我国幅员辽阔，各地自然气候差异大，因此不同区域饲养的黄牛种类也有所不同。西藏养黄牛以畜牧区为多，以拉萨、山南、林芝为中心。由于地理位置特殊，气候干旱寒冷，进行黄牛类养殖具有一定难度[1]。畜牧业有着悠久的历史，产品种类丰富，是部分地区劳动者增加收入的主要手段。随着科学技术水平的不断提高，传统饲养模式已经不能满足现代养殖业对黄牛的质量要求，因此需要引进优良肉黄牛新品种进行科学养殖。黄牛经过多年的改良，获得了不错的成效，既增加养殖户经济效益，也调动了广大养殖户黄牛改良的积极性。随着科学技术的进步，黄牛品种改良已经有新的突破，我国已经培育出一批适合当地生长条件和生产水平的优良品种。

近几年来，黄牛改良技术涉及许多县区，已经实现规模化、产业化。黄牛是畜牧业发展中的核心产业，黄牛有许多优点，如适应性强，但是肉类的产量和市场需求相差甚远。市面上乳制品多数是从内地购买，以提高农村居民生活，再加上乳制品的需求量大增，对黄牛肉改良要求较高，必须确保其原有品质。目前我国肉黄牛品种繁多，有西门塔尔、利木赞、夏洛来等优良品种，因其品质优良而受到众多消费者青睐。从市场需求来看，在我国广大农村有更多农户选择饲养奶黄牛，黄牛的品种改良是必要的，可以进一步提升经济效益。目前在我国有很多地方开展了黄牛品种改良工作，但是效果并不明显，主要原因是缺乏科学的管理方法。因此，各地区进行黄牛改良，能有效地提高黄牛的体重，也能不同程度地增加产肉能力，增加产奶量。在黄牛场中应用改良技术可以促进母黄牛发情配种时间提早，缩短妊娠天数，进而提高黄牛对饲料的利用率，可降低养殖成本。

2 黄牛改良工作中的一些问题

一是黄牛发情的时间识别不准，饲养人员技术不够娴熟[2]。在黄牛改良工作中，养殖人员对黄牛发情期把握不准确，就会造成母黄牛空怀或屡配不孕等情况出现，从而影响养殖户的经济效益。农村部分养殖户的素质及经验的缺乏，养殖技术与认识严重不足，很难确切地判定黄牛何时发情，何时进行繁殖，致使黄牛受精率降低，受孕率降低。

二是政府扶持力度不够。黄牛的品种资源丰富、数量大、品种齐全，只要管理得当、技术到位就能获得很高的经济效益。养殖户以售卖公黄牛为主，尤其在成熟时可作为养殖出售，母黄牛用来繁殖后代、培育种畜。然而，黄牛改良工作取得了良好的社会效益，经济效益却不佳。各地区对于黄牛养殖的态度是放任其自由发展，地方政府对黄牛的饲养管理不够重视，致使黄牛繁殖率低，母黄牛产犊间隔长，影响畜牧业生产的发展。地方畜牧部门工作形式化严重，众多计划和政策并未得到真正的实施，改进工作难以见成效。

三是农民不了解黄牛改良情况。当肉黄牛与黄牛混合饲养后，肉黄牛价格一般比黄牛高，是因为肉黄牛在生长过程中对饲料营养有很高的要求。同时，很多农户认为不能用冷育技术得到优质黄牛，肉黄牛和黄牛混种也可以取得不错的效果。

四是缺少科学技术的支持。当前，黄牛改良工作中缺少有效科技支撑，工作质量很难提高。基层技术人员对黄牛群遗传资源的了解不够全面和深入，导致改良效果不理想。农村畜牧站缺乏技术专家，团队整体素质有待提高。同时，基层养殖户对改良效果不满意，认为其没有真正起到改善肉质的作用。在实际改良黄牛工作中，多数人停留在知识理论上，实践技能有待提高，缺少实践经验，无法掌握各种疾病的防治措施和方法。与此同时，畜牧生产第一线的改良技术人员较少，对多种黄牛病的诊断和治疗经验不足，导致很多养殖户不愿意使用新的品种进行养殖。另外，部分养殖户饲养管理不科学，在对肉黄牛进行改良时，受地域和气候等因素影响较大，出现养殖效益不高的现象。

3 农村畜牧站黄牛改良优化措施

3.1 培养畜牧站技术人员

随着畜牧站发展需求的变化以及员工知识更新速度加快，技术人员面临着越来越多的挑战，传统培训模式与思维方式难以提高改良效率与质量，技术人员如何提高自身能力成为一个新课题[3]。畜牧站应分阶段进行培训操作的安排，为全体员工提供培训技术指导，让员工能按照规范的技术操作开展日常工作，发挥专业素养，妥善解决各类问题。培训人力资源时，必须重视团队模式，提高畜牧站团队的整体水平。

3.2 确定母黄牛发情期

黄牛发情早期鉴定对黄牛人工授精技术应用具有重要意义，对最终改良效果产生直接影响。因此，对黄牛发情早期的判断是提高配种成功率的关键之一。通常情况下养殖户及技术人员会对黄牛阴道直肠进行观察，经有关测试判定发情周期为呆滞、甩尾和尿频、精神不宁的症状时，则表明该黄牛已经处于发情阶段，应及时采取人工输精管道助产措施。若母黄牛出现了其他异常情况时，应及时采取处理措施，以免延误配种时机，增加饲养成本。为提高养殖效益，以免给黄牛带来不利影响，各地区畜牧站需搞好技术培训工作，使基层兽医对黄牛养殖的整个过程有所把握，有效提升黄牛场管理技术水平，促进母黄牛繁殖力的进一步提高。

3.3 母牛催情处理

对不容易发情的黄牛，饲养员应加强饲养管理，如不能及时配种或不适时受孕，则会造成严重的经济损失。一般情况下，公黄牛发情时间短，持续时间长，且受外界环境干扰大。母黄牛发情时，进行人工授精，同时应及时注射催情药物，治疗中也可用人绒毛膜促性腺激素，促黄体激素释放激素等，都具有很好的效果。对患有子宫内膜炎或不孕症的黄牛可用药物进行处理。在服药的过程中，需要结合推拿，技术人员必须按压黄牛的直肠接触卵巢，按摩左、右卵巢，每次20～30 下。另外，处理黄牛不发情时，可采取中西医结合治疗，如宫炎宁、头孢类及其他药物。若母黄牛不能配种时可注射催情药或人工授精，公黄牛若仍不发情，可用中成药进行治疗。具体用药时，要根据母黄牛不同情况而定。

3.4 加强对黄牛的饲养扶持

首先，政府需平时增加养殖投入，通过各种方式增加投资来改善基础设施，提高农村饲养水平。所投经费主要用于养殖技术培训，提高员工补贴水平[4]。同时，政府必须提供良好的环境以鼓励养殖黄牛者进行投资，更加高效地扶持养殖黄牛业的发展。其次，在日常管理方面，政府要加大监管力度，提高肉黄牛质量和生产效率，降低疾病发生率。最后，政府还可对全职畜牧户进行定期访问，使全职畜牧户体会到政府的重视度。另外，地方畜牧站对母黄牛进行全面评估，根据其表现确定是否需要进行淘汰。各个部门协同配合，对多头进行详细地分析，以共识为前提开展黄牛改良工作。同时，对农户进行培训，宣传黄牛品种选择及饲养管理方面知识，进一步强化黄牛管理。

3.5 转变养殖户的传统养殖观念

目前我国农村地区普遍饲养黄牛，但是由于缺乏科学饲养技术，导致母黄牛繁殖能力下降，出现不孕现象。畜牧站要借助电视、广播、电台和其他公关活动，对全体农民进行黄牛改良重要性的教育。养殖户在进行养殖黄牛时，要对黄牛有充分的了解和认识，才能保证黄牛群健康生长。畜牧站将不定时地开展部分活动，活动期间淘汰一部分黄牛。如果条件允许，应该定期举办各种形式的比赛来鼓励人们多饲养黄牛，如果是杂交母黄牛，就能得到更好的饲养和管理，使人们能够清楚地了解黄牛遗传背景以及基因特征，从而使农户直观的了解黄牛改良的重大效益，逐步转变传统养殖观念。

3.6 不孕母牛治疗

母牛流产、输卵管排卵不成功伴子宫内膜炎症出现时，若没有采取及时有效的治疗措施，就容易发生难产，进而危及黄牛生命健康和生产性能。此品种黄牛经几次交配，无法生育，经人工或直接多次配种，不能怀孕[5]。或母黄牛产后残留胎盘，破坏母黄牛子宫内膜，或造成继发感染，造成母黄牛不育。养殖人员对卵巢囊肿、输卵管炎、子宫内膜炎的病黄牛，肌肉注射消炎药。同时，中药消黄散可将脓液及子宫炎性分泌物排出体外，结合子宫冲洗、子宫灌注给予抗感染治疗。

4 优化黄牛养殖

4.1 饲料方面

为了提高肉黄牛的改良质量，要积极强化肉黄牛的养殖管理，提供肉黄牛的优良饲料，使改良工作顺利进行。一是积极推广新的饲喂技术，其核心是提高玉米秸秆饲料利用率，科学、合理地规定封闭牧场的轮作和放牧。同时在黄牛群中推广使用全价配合饲料和优质干草，从而降低肉黄牛饲养成本，增加经济效益。二是地方政府要有充足的经费，可采取小额贷款的办法，对农牧民给予很好的资助。三是在日常饲养过程中，应该注重黄牛群健康状态的维护与管理工作，定期对其健康状况进行检测，及时发现疾病问题并采取针对性措施。同时，结合黄牛各个时期生长情况，对饲喂配方进行优化调整。

4.2 畜牧基础设施

养殖户积极搭建牛舍养殖黄牛，并对黄牛进行精心护理和喂养，让黄牛吃得好、长得快、产奶量高。在养殖过程中，完善养殖设施，可将母黄牛与公黄牛分开饲养，让其各自补充营养，既能提高产奶量又不会影响到后代健康发育。与此同时，养殖户强化科学饲养管理，按种黄牛生长阶段不同，根据实际生理需要，划分黄牛的种类，检测黄牛饲料中的真实营养成分，深入研究肉黄牛标准化饲养，改进制定喂养计划[6]。同时，测定黄牛血液微量元素，并结合实际检测结果，对微量元素使用情况进行饲喂管理。

4.3 动物保护

目前，我国在对牲畜防疫时，存在一些不足，疫病蔓延甚广，使农牧民蒙受经济损失。为了有效地解决以上的难题，避免畜群传染病的发生，需积极拟定综合疫情处置方案，防止疫病波及大批畜群。各地区畜牧站对疫病进行及时诊断并采取有效措施控制其蔓延发展，增强养殖场的疾病监测能力和妥善处置能力。疫情防控应主动消毒，接种疫苗，为黄牛群打造一个优良的生活环境，降低疫病出现概率，推进黄牛改良工作的顺利开展。

5 结语

在我国经济发展进程中，畜牧业同样占据着十分重要的作用。为了提高畜牧业的经济效益，必须加强对动物品种的研究工作。我国早已成为畜牧生产的大国，不少国家引进了我国的黄牛肉和其他畜产品。为了满足国内市场对肉黄牛产品日益增长的需求，必须要加强对黄牛品种的培育工作。我国需要的牛肉以及出口需要的一部分牛肉，多数是从农村畜牧站获得。由于目前我国畜牧站养殖技术还不完善，在管理上也没有统一规范，导致很多地方出现一些问题。所以，对于畜牧站出现的一系列养殖问题进行分析，采取有效措施、合理解决，增加养殖户经济效益，使我国养殖经济在国际上达到一个更高的水平。