养生文化视角下陶瓷小家电产品设计的功能及趋向研究

罗灵芝,文卫民

(1.长沙理工大学设计艺术学院,525730950@qq.com;2.通信作者,长沙理工大学设计艺术学院,525730950@qq.com)

养生的理念由来已久,在社会经济快速发展的今天,随着人们对健康生活愈加强烈的追求,养生文化引起人们对现有生活方式的重新思考,并影响与日常生活息息相关的小家电产品的设计。陶瓷材料具有安全、环保、性质稳定等特性。陶瓷小家电产品逐渐兴起并发展,陶瓷养生壶、陶瓷电饭煲、陶瓷电炖锅等小型陶瓷家电产品逐渐出现在日常生活中,这与人们对健康生活的追求紧密相关。通过产品创新设计,养生文化与陶瓷小家电相互融合,为人们营造更加健康美好的生活方式。

1 养生文化与陶瓷小家电

1.1 养生文化的内涵

我们常说“养生”,所谓“养”,指保养、调养、滋养等,“生”,指生命、生存、生长等。养生是指人们根据生命的自然发展规律,调养人体生命,以达到健康长寿的愿望。中国传统养生文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,历经数千年的发展历程,融合了儒、释、道、医各家的思想精华,博大精深,涉及生活的各个方面,不仅是对身体的养护,也是对精神和心灵的涵养。从古至今,人们的养生诉求从未停止,养生观念贯穿于人们的思想和日常生活当中。

1.2 陶瓷小家电产品的发展历程

陶瓷小家电是指应用了陶瓷材料的小家电产品,以厨房类小家电产品为主,包括电陶炉、陶瓷电炖锅、陶瓷电饭煲等。

我国厨房小家电产品的发展历程如表1所示。随着经济水平的提升以及人们对高品质生活的追求,绿色环保的陶瓷材料开始在厨房小家电设计中应用并发展,市场份额不断上升[1]。现代陶瓷科学技术的发展进步使陶瓷易碎的缺陷得到一定改善,陶瓷小家电产品不断完善与创新,种类与功能增多,形成了一定的市场规模,目前市面上的陶瓷小家电产品主要有电陶炉、陶瓷电炖锅、电陶灶具、电陶烤盘等。同时随着小家电行业的快速扩大,相关品牌越来越多,主要包括美的、苏泊尔、九阳等传统品牌及小米、小熊、天际等互联网新兴品牌。这些品牌在近年来不断推出各类陶瓷小家电产品,如苏泊尔的陶瓷电炖锅、美的陶瓷婴儿辅食电炖盅等。

表1 我国厨房小家电发展历程

1.3 养生文化与陶瓷产品的内在联系

中国传统养生文化经过数千年的历史沉淀,糅合了中医养生文化、儒家养生文化、道家养生文化、佛家养生文化及诸子百家思想等,是人类生存发展的智慧结晶。人们对养生知识的关注,以及养生行为对于个人以及群体产生的重要影响,使得产品设计不可避免与养生文化产生密切联系[2]。

陶瓷产品的使用可以追溯到新石器时代,人们偶然发现并制造了陶器。由于陶器在烧制前的良好可塑性,人们能够较自由地塑造出需要的功能形态,用于生存需要,如汲水器、盛具、蒸煮器等。此时养生概念尚未出现,但陶器的使用蕴含着对生命、生存的美好期望——这与养生的目的一致。随着历史的发展,养生文化逐渐形成,陶瓷产品的种类、功能、造型等更加丰富,人们更加注重产品的使用感受,陶瓷产品制作开始体现出对自然的追求和对人身心的调养,如分酒器可以醒酒、温酒,同时提醒人们饮酒要适度,以免危害身体健康。工业革命以来,科学技术的进步和设计水平的提高,拓展了陶瓷材料的应用范围,陶瓷小家电作为陶瓷与电器的融合产物,逐渐兴起并快速发展,如陶瓷电炖盅、陶瓷电饭锅等,这与现代人健康意识的提升有很大关系。可见,养生文化与陶瓷产品设计紧密联系、相互影响。

2 陶瓷小家电设计的养生化趋势

伴随着城市化的快速发展,人们的生活压力、精神压力等逐渐增加,人们对健康的需求不仅仅满足于对疾病的防治,对养生健康的关注内容更加丰富,需求层次更高[3]。2016年中共中央、国务院发布的《“健康中国2030”规划纲要》更是强调了提高国民健康理念与健康素养的重要性[4],养生逐渐成为全民关注的热点话题。基于养生需求的产品设计关注人的身心感受,引导人们遵循健康的生活方式,以达到保养身心的效果,体现了以人为本的设计思想,能够让用户在使用过程中得到轻松愉悦的美好体验。

养生文化在产品设计上的兴起与发展是对快节奏生活的反思与补充,成为人们对健康与美好生活追求下的设计新导向。养生陶瓷小家电将陶瓷材料、养生文化以及生活环境相结合,为用户提供更加环保健康的生活体验,受到越来越多消费者的青睐,市场也不断扩大。例如,2022年秋冬在年轻人群体中盛行的“围炉煮茶”现象表明,人们内心渴望释放压力、舒缓身心,细品文化、慢煮生活等养生文化经济开始崛起。不少商家借势推出围炉煮茶的相关产品,宣传健康时尚的生活方式,促进了陶瓷炭火炉和电火炉等产品的销售。然而,以养生需求为基础的陶瓷小家电产品设计开发目前仍处于不成熟的阶段,未来有着巨大的市场空间。

3 养生文化在陶瓷小家电设计中的功能应用

养生文化以人为核心,表达对健康生活的推崇,提倡内外兼修的一致性。以养生文化为基础的陶瓷小家电产品设计,体现了器物对人的机体和心灵的调养功能。养生文化在陶瓷家电产品设计上的功能应用不仅体现在令人赏心悦目的产品外观、绿色环保材料等方面,也包括合理的产品结构与功能给予人们生活的便利性。养生陶瓷小家电帮助人们养成健康的生活方式,由表及里,从多个层面表达对产品的理解与应用(图1),符合当今社会人们全面健康发展的需要。

图1 养生文化在陶瓷小家电设计中的功能应用

3.1 绿色健康——材料表达

陶瓷小家电具有材料上的天然养生功能。作为自然材料与传统手工艺相结合的产物,陶瓷产品安全、环保、性质稳定。陶瓷在烹饪过程中可以保持受热均匀,因此,烹煮类陶瓷小家电与同类金属材料的产品相比能够在很大程度上降低对食物营养结构的破坏,有助于保持食物营养及新鲜度,减少对人体健康的不利影响,符合全球“绿色环保、低碳经济”的发展理念。例如,苏泊尔的一款专为婴儿制作辅食的智能电炖锅(图2),采用陶瓷内胆,质地天然,不粘锅、耐高温、内外受热均匀,便于将食物煮得更加细腻,符合宝宝健康饮食和营养补充的需求。同时,光洁的陶瓷内胆具有清洗方便、不易溢锅、天然保温等优点,与智能技术结合,使产品更加方便使用。

图2 苏泊尔智能电炖锅

另外,有一些陶瓷锅产品富含多种对人体有益的微量元素,如钙、铁、锌、硒、钾等,在高温烹制的过程中锅体内还会产生远红外线,引发微振动,从而有效分解食物中的酶,使食物中的营养成分更容易被人体吸收。

3.2 调养身心——动静表达

养生文化素有“动以养形,静以养神”的说法,在陶瓷小家电产品中可通过“动”“静”两个方面的具体设计体现。“动”是指通过产品本身的造型、结构、功能向使用者提供内在养生文化和特定使用环境的联系,用户使用产品时以自身的操作意向引发接续行为的产生,从而获得使用感受,通过一举一动的行为达到养生目的;“静”是创造生动的视觉、触觉等非行动意义上的视知觉的判断,倾向于受众的心理体验,采用更直观的方式将养生文化在产品与用户之间交流。一方面,将易辨识的形状、色彩、材质等特征在陶瓷小家电产品中体现出来,给予用户引导;另一方面,产品形态上给予用户以联想和审美享受,给用户产生更多身心体验[5]。如观山电陶炉煮茶套装(图3)由茶炉、新月台式上水器、西壶组成,造型简洁精美,在桌面自成一道风景。茶壶采用经典提梁壶设计,形似徽派建筑 “马头墙”,别致优雅,同时握感舒适。茶炉开关模仿山的形态,起点睛之妙。整套茶具在满足功能性的同时兼具禅意,玲珑轻巧,方寸间随心所欲,动可玩,静可赏,使人平心静气,对使用者生理和心理都能起到良好的调节作用。

图3 观山电陶炉煮茶套装

3.3 天人合一——物我相合

“天人合一”的养生思想提倡把人放到整体环境当中,与人机工程中倡导的“人—机—环境”系统概念不谋而合。这种价值观念在自然中是“天人合一”,在社会中是“人我合一”,在身体中是“形神合一”,在产品中是“物我合一”。产品设计从人的生理特征与心理需求角度充分考虑产品尺寸、操控方式、信息显示、人机界面等方面,追求人、物与环境之间的完美兼容。陶瓷小家电产品的人机互动,要对产品的细节及整体的设计要素进行把控。比如,如何进行养生文化的准确表达,握拿放提等姿势是否符合用户的行为习惯等。要求在结构设计上符合人体工程学原理,保障安全性及舒适度,造型上使人赏心悦目,功能使用上减少对人的损害,因人、因时、因地制宜地使产品以更为顺畅的设计语言进行互动表达,达到养生目的[6]。陶瓷养生炖杯(图4),造型可爱、复古,符合当下年轻人的审美需求,炖杯与底座的分体设计方便实用,易于清洁,兔形陶瓷杯盖温润细腻,易提不费力,数显屏幕一目了然。该产品人机表现良好,适用于办公室、书桌等环境,贴合年轻人的生活习惯、喜好及养生需求,达到了用户、产品、环境之间的和谐统一。

图4 陶瓷养生炖杯

3.4 精神滋养——文化养生

文化艺术对一个人精神品性的培养大有裨益,能够调养身心,有益于养生。文化艺术给予我们全然的生命尺度,在文化艺术的加持下关照复杂的生命现象,不至于失去方向。“文化养生”帮助我们透过表象去认知生命的根源,以了然的状态对待自己的生命。快餐文化、碎片文化无法带来深层次的精神愉悦,往往导致人们内心的浮躁,不利于生命的保养。产品设计应注重情感表达,通过形态、色彩、肌理、质感以及使用方式等给人美好的情感体验,满足人们的文化情感需求。如“暗香”煮水陶壶套装(图5),原始朴拙、自然粗犷,外观的梅花浮雕立体生动又古朴典雅。产品名为 “暗香”,来自诗句 “疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”(林逋《山园小梅·其一》),寓意梅花神清骨秀、高洁端庄的气质风韵,蕴含对自然及人性的赞扬。精神的隐喻与文化的氤氲有着“润物细无声”的效果。

图5 “暗香”煮水陶壶套装

4 设计展望

以养生文化为基础进行产品设计,能够有效解决当下消费者的部分养生需求,促进人们的身心健康发展。目前,科技智能化是小家电产品设计的一个必然趋势。智能化小家电具有前所未有的高效性与便捷性,然而一味追求智能化的概念并不可取,产品质量与使用体验才是满足用户真实需求的根本立足点,才能有效促进家用电器行业与传统文化的共同可持续发展。陶瓷智能小家电的产品设计,应将智能化与人性化相结合来提高产品品质,并要注重多主体与多元化发展,满足不同用户的养生需求。

4.1 智能化与人性化结合

陶瓷小家电产品的设计,要注重将科技智能化与人性化相结合。传统养生文化需要与时俱进,运用更加丰富、多样化和现代化的手段来进行成果转化,设计师要把握养生文化的精华,结合对用户需求的理解进行产品设计,既要追求自我内心情感表达与个人风格的表现,也要大胆探索与创新,顺应时代精神,使陶瓷小家电持续发展,生生不息[7]。这不仅符合“可持续发展”战略的要求,也将会是陶瓷小家电产品设计的主流。当今智能化技术不断创新,高度智能化与人性化产品增加与更新换代的周期越来越短,未来养生文化下的陶瓷小家电功能会更加丰富,科技创新含量增加,将更有利于人们的健康生活需要。

4.2 多主体与多元化发展

世界卫生组织报告显示,中国亚健康人数不仅在持续增长,且逐渐呈年轻化的发展趋势。由此可见,当今社会人们的健康问题已日趋突出,不同的社会群体的养生需求自然也有所不同。不同人群有不同的健康主题或养生需求,基于养生文化的陶瓷小家电产品要有不同的设计侧重点,产品设计不再是单一死板的,而是灵活多变的。根据不同的设计要求或用户需求,设计出多种多样的产品功能与艺术风格。需要注意产品设计的传承与创新,创新要立足于产品的形式,把握其在现代产品设计中的核心力量,探究其应用价值,从而进行创作上的创新。

5 结语

设计本身是一种文化的产物,是人类造物艺术和文化的呈现。同时,设计也是文化的载体,当设计中融入了文化,就是产品创造高附加价值的根本所在[8]。养生文化为产品设计提供了巨大的借鉴意义。将养生文化应用到产品设计中,对提高人们的生活质量,促进人的全面健康发展有重要作用。陶瓷小家电产品是现代科技发展的产物,基于养生需求的陶瓷小家电产品设计的研究,将健康养生理念与现代生活相结合,在材料、动与静、人机互动、文化养生等多方面与养生文化融合应用,开拓了养生小家电的设计新方向,对于创造具有更加科技、时尚和人性化的小家电产品具有积极意义。