新零售企业物流核心竞争力研究——以盒马鲜生为例

文/刘力立

通过对时代背景的分析，基于新零售企业商业模式的创新，通过SWOT分析法分析并指出盒马鲜生的优势体现在知名度、服务、产品质量等方面,但同时由于市场、国际环境等的影响，其发展也受到一定不利影响。通过对公司核心竞争力和潜力的更深入分析，本文发现：支付方式的改变、精准营销、品牌合作和与第三方物流进行合作这四项是盒马鲜生提升核心竞争力应重点进行的举措,这些措施将很大程度上增强盒马鲜生的竞争力。

一、引言

当今社会，信息技术正在以非常快的速度不断发展进步,这对于消费者来说，是生活质量的提升和生活方式的转变；而对于企业来说，能够合理地利用时代的便利，借助科技的发展，抓住机会去更好低增强自身实力，开拓消费市场，可以帮助企业增加市场份额，避免在激烈的竞争环节中面临被淘汰的威胁。在此情况下，盒马鲜生作为国内零售企业领头羊，拥有怎样的竞争实力、潜力，又该如何抓住机会发展，在众多零售企业中脱颖而出，成为该企业应深思熟虑的主要问题。那么，盒马鲜生的核心竞争力主要由哪些因素构成呢？本文通过对盒马鲜生的相关数据和历史发展成果的分析调查，利用PEST模型、SWOT模型等战略分析模型公式,认真研究盒马鲜生发展所面临的内外部市场环境和竞争状况，最后针对其核心竞争力，做出企业发展计划。

二、案例分析

（一）简介。盒马鲜生2015年3月成立，盒马经营到目前为止已经度过初期阶段处于加速发展阶段。盒马鲜生经营不久，便成为一家实力强劲的新零售代表企业。盒马是超市，是餐厅，也是菜市场，但这并不是它的全部销售范围，它经营的全面性为顾客提供了新奇的消费体验。此外，盒马的“生鲜超市＋餐饮”新业态很受当今时代的消费者的喜爱，盒马鲜生也凭借这样的创新商业模式在市场中快速地收获了一大批忠实顾客。（二）盒马鲜生的商业模式分析。1.价值主张。经过长期的市场调查，盒马将其价值主张确定为追求绿色、健康的食品供应。最近几年，由于经济的快速增长，国民生活水平上升，我国人民对食品的健康与品质的追求不断提高，寻求更加绿色、更加高品质生活的顾客数量不断上涨。而盒马鲜生设定的客户群体大部分为24到50岁的女性，受时代影响，这些消费者更加关注于商品质量和服务的水平与质量，虽然对于价格的考虑虽然重要，但是是相对次要的。此外，盒马的口号是“鲜美生活，新鲜每一天”，而这就刚好满足了目标消费群体的消费理念和追求。盒马鲜生这样的价值主张，不仅降低了消费者对价格的敏感度，又同时保证了商品的质量，提高了企业的口碑。2.价值传递。盒马鲜生采用O2O全渠道模式，即，将线上形式的电商经营与线下形式的店面经营深度结合的经营形式，这一模式下，零售店所具备的功能较与以前的零售模式相比，经营内容更加贴近居民生活。首先，盒马的选址通常设置在居民的生活区，这样的选址设计不仅方便附近居民到店购买，也节约了顾客线上购买时企业的配送成本。盒马在许多商场入驻，虽然这样的做法会使盒马有着巨大的开店成本支出，但这些商场周围有着大面积的居民区，因此人流量巨大，能够收获大额利润。并且，通过在线下的运营，盒马可以做到购物体验和流量的平衡。3.价值实现。盒马鲜生在企业地址的选择到配送这一整个经营过程中都进行了十分精准的成本控制计算活动，盒马在选择门店的时候，便充分考察该地区的人流量以及社区分布密度等问题，其门店大部分分布在市民活动频繁的商业区和居民区。因为这样不仅能使产品的配送时间大大地缩短，还能通过配送的高效率保证食品的新鲜度和口感上的美味度，满足消费者一定的需求，进而提升消费者满意度，增加顾客回头率。

三、盒马鲜生发展现状及核心竞争力分析

（一）发展现状。人货场三要素里，货是吸引人到场的媒介。零售企业纵使有许多营销方法，但发展企业的根本仍然是产品的质量。不管是昂贵的鲍鱼、帝王蟹，或是廉价上海青，前端的商业链可以形态各异，但是企业供应链的能力才是企业发展的关键。从供应端一方来分析，盒马鲜生在我国不仅拥有许多生鲜产品基地，还进一步发布了“盒马村”的计划，将盒马的供应链系统和销售渠道接入，使其在农业领域方面的科技化、信息化程度不断提升。并且，根据市场调查：在消费模式尚未发生变革前，每一次产品的流转，价格都会发生一定量的增加，如此而来，生鲜产品从直接生产者手中到消费者的手中则产生了巨大的价格落差。但是盒马却通过对产品的源头直采，减少了许多中间成本，将这样的价格落差减到了最小。（二）物流核心竞争力分析。1.生鲜市场在我国发展潜力大。由于经济的进步，信息技术有了非常明显的发展进步，消费群体的消费观和需求也随之有了变化，在目前的消费环境中，我国的生鲜业销售额整体向好，处于加速发展的阶段。在2017到2021年期间，生鲜企业的交易量呈现出迅速的增长。2019年，我国生鲜电商交易规模为2554.5亿元，较2018年的1950亿元相比，同比增长31%；2020年交易规模约为3641.3亿元，同比增长42.54%。以此看来，在生鲜企业未来的发展中，生鲜电商拥有极大的发展空间。并且从生鲜电商的市场份额占有率来看，各企业的市场占有份额并不集中，实力雄厚的电商平台的生鲜销售也并没有拥有较大比例的市场份额，所以盒马可以在生鲜零售这一板块大力发展。2.消费者年龄层覆盖范围宽泛。随着经济的发展，消费者消费的关注重点不再只集中于简单的因素，而是多方面考虑，多加考虑，消费者有了更多的选择，这就让零售企业对自身供给的产品和服务进行优化处理，强化自身竞争力。根据相关调查显示，零售行业的消费者主要由青年人、中年人构成，二十多岁的消费者占零售行业消费群体的绝大部分。这些年轻的消费人群的消费观较年长一点的消费群体有较大的不同，他们在进行消费活动时更加注重的是商品的品质和商家提供的服务体验，而对于商品价格的考虑反而是次要的。3.供应链前景良好。供应链的各个环节都是密切联系的，这样的密切联系能够让供应链的作用在各个生产、流通环节中实现最大程度的体现。而对于生鲜企业来说，其供应链与其他产业又存在很大的不同，不同的地方在于，生鲜零售商相对于普通零售企业来说，更加注重运营的高效率以及对于市场变化的灵敏反应，因为这样能够快速准确地满足顾客的需求，使消费者获得更加优质的、更加称心如意的消费体验，提高客户的满意度，增加顾客留存率。并且，虽然供应链的构成十分复杂，但是，如果供应链上的每一个节点企业都准确地掌握了自身的定位，那么就能最终实现优良配合，达到共赢的结果。

七、总结

随着人民经济水平的提高，大家对生活质量的要求也就随之而不断地提升，在平常的生活中对于高质量的生鲜产品的需求量也就越来越多，大数据和人工智能的发展也为零售行业提供了良好的技术支持。盒马鲜生在我国零售企业发展中拥有极大的市场开发潜力和雄厚的实力、竞争力以及品牌知名度，在面临政府增加零售业投资和积极的财政政策这样巨大的机遇与疫情和同行竞争激烈的挑战面前，如何把握时机开发潜力，尽快发展，是其应重点思考的问题。C

“重庆交通大学—重庆长安民生物流股份有限公司工程管理研究生联合培养基地（JDLHPYJD2019005）”资助

引用出处

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