玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等多种化学成分,其气味可舒缓压力、放松心情,对调养气色有好处。泡水常用的都是干花瓣,花瓣经过日晒后营养物质有一定程度的流失。因此,如果条件允许,建议用新鲜的玫瑰花瓣冲泡,效果更好。
鲜柠檬含有维生素C和类黄酮等物质,对高血压、心血管疾病的患者身体是有益的。但柠檬泡水,一杯里只放一两片,想光靠喝柠檬水补足维生素C是比较难的。另外,泡水最好选用鲜柠檬而不是干柠檬,温水冲泡。肠胃不好的人常喝柠檬水会泛酸,建议饭后喝或少喝。
枸杞中的胡萝卜素、玉米黄素含量丰富,被誉为“明眼子”。玉米黄素不溶于水,光是简单的冲泡很难将枸杞中的玉米黄素析出。所以,最好将枸杞作为配料,在做饭时放入粥、汤或菜肴中煲或加工后食用。另外,体质偏热的人不宜多吃枸杞。
菊花有散风热、清肝明目等功效,很多“上了火”的人都喜欢喝些菊花茶来“败火”,其实,脾虚、胃寒的人不宜喝菊花茶。虽然菊花有降血压的功效,但是血压正常和血压偏低的人,每次泡茶也不宜超过3朵,更不宜每天饮用。
很多人嗓子哑了,首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中医认为,胖大海性寒味甘,可利咽开音。但是胖大海性凉,脾胃虚寒、腹泻者不宜喝。另外,胖大海不是常备饮品,要喝之有度,喝上两三天、症状好转后就不要再喝了。若症状没有减轻,也要停几天再喝。过多饮用胖大海茶,易引起血糖升高,故糖尿病患者要慎喝。