高职院校劳动教育与美育融合实践研究——以现代家政服务与管理专业为例

顾 然

（辽宁特殊教育师范高等专科学校，辽宁沈阳 110173）

2020 年3 月，中共中央、国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》指出，要把劳动教育纳入人才培养全过程，与德育、智育、体育、美育相融合。同年10 月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于全面加强和改进新时代学校美育工作的意见》，强调加强美育与德育、智育、体育、劳动教育相融合，充分挖掘和运用各学科蕴含的丰富美育资源。这两份文件从顶层设计层面，为各类院校开展劳动教育、美育提出了新的制度要求，是对全国教育大会精神的有效落实，为学校劳动教育、美育融合教学提供了科学支撑，为弘扬社会主义核心价值观提供了积极保障。当代大学生肩负着建设中国特色社会主义伟大事业，实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴的历史使命[1]，通过劳动教育、美育融合的方式，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观，具有重要的现实意义。

根据《高等职业学校家政服务与管理专业教学标准》，家政服务与管理专业（以下简称家政专业）培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，掌握本专业知识和技术技能，面向居民服务业和其他服务业的家政服务员、养老照护员、健康管理师、保育员、育婴员等职业群，能够从事家政培训、家政基层管理、养老照护、家庭育婴、母婴照护、家庭教育指导等相关工作的高素质技术技能人才[2]。

作为典型的服务类、应用型专业，现代家政服务与管理专业亟须在教学中融合劳动教育和美育，增加学生的人文素养，增强其服务意识，提高其品位修养。本文以家政专业为例，研究劳动教育和美育融合，旨在对此类课程进行梳理，并结合实际提出策略建议。

一、劳动教育与美育融合的内涵

（一）双向融合：以劳育美、以美促劳

劳动具有美学意蕴，在劳动中学会发现美、创造美和珍惜美，是审美教育的重要内容。劳动教育的各种实践活动，恰好是开展美育的有效方式[3]。劳动实践可以铸就学生的心灵美，促进学生的行为美；美育过程能增强学生对劳动的热爱，丰富学生的体验，激发学生对劳动的兴趣。劳动教育和美育“你中有我、我中有你”的融合推进，无论是对于学生人文素养培养，还是对于学生综合素质提升，都有非常重要的意义。

（二）全面发展：从单向育人到协同育人

劳动教育注重培养学生积极主动的劳动精神，增强学生尊重劳动和劳动者的意识，提升学生劳动素养和思想境界。美育旨在引导学生认识美、感受美，树立正确的审美观念。二者虽然侧重点不同、价值取向有一定差异，但教育内涵和目标是一致的。如果劳动教育和美育同向同行、协同育人，就可以实现“1+1＞2”的效果。

二、劳动教育与美育融合的重点

（一）加强家政审美观培育

家政服务业是一种新兴产业。受“学而优则仕”等传统观念影响，一些家长不支持学生选择家政专业，更不支持学生从事家政行业[4]。父母的思想对高职学生有直接的影响，因此，对家政专业的一些误解，导致一些人不重视这个专业。然而，从审美视角来看，无论体力劳动还是脑力劳动，简单劳动还是复杂劳动，重复性劳动还是创造性劳动，都在共同创造世界，都是光荣、崇高、伟大、美丽的[5]。家政专业不仅体现在体力劳动上，更多的时候也体现在脑力劳动上，其业务涵盖了人们生活的各个领域，正在持续创造价值，在遵循规律的同时也不断创造着美。

（二）加强家政创造性劳动的审美教育

劳动的美学性质是自由创作。只要肯于研究，怀揣对生活的热爱，就会使原本刻板单调的劳动充满情趣和乐趣[5]。在家政专业服务中，收纳整理、插花艺术、服饰美学等课程和服务，无不包含着劳动实践，同时包含着美的创造（如表1 所示）。可以说，家政专业的很多实践课程都是在创造美、实践美，学生在提升自我修养的同时，也为他人、为环境营造着美的氛围。因此，家政专业学生理应从创造美的角度出发，增强对职业的自信。

表1 家政专业部分课程劳动教育和美育融合一览表

（三）加强人际交往的审美教育

劳动涉及人生成长的方方面面，在劳动中不可避免地要涉及人与人之间的沟通和交流。在家政服务中，学生经常要与客户进行面对面交流和沟通，面对各种各样的客户，处理各种各样的突发情况。因此，注重提升自身形象，注意使用规范的礼貌用语，灵活运用人际沟通礼仪技巧，本身就是提高审美标准的体现。

（四）加强中华优秀传统文化教育

中华文明源远流长，中华优秀传统文化能够极大地增强我们的文化自信，弘扬中国精神。家政专业可以从健康管理、营养学基础、插花艺术等课程中，充分挖掘中医养生、非遗文化等中华优秀传统文化的美育价值，陶冶学生的情操，实现传统技艺传承与发展。

三、劳动教育与美育融合实践路径

（一）突出“大家政”理念，挖掘美的内涵

家政专业要想实现劳动教育和美育的有效融合，就必须树立“大家政”理念，不能局限于传统意义上的家政服务。现代意义上的家政是家庭关系及家庭事务的统称，涉及家教家风、家庭收支、家庭教育、家居保洁、家庭管理等内容。家政专业教学，应该让学生了解美的家庭关系、美的家庭生活、美的家庭教育及美的家庭艺术欣赏。教师可以从学生自身或身边人的真实经历入手，使之切实领会“大家政”理念的美学内涵，提升审美情趣和审美能力，进而提高综合素养，培养欣赏美、创造美的能力。学生转变了对家政专业的狭隘认知后，可以影响身边更多的人，体会“三百六十行，行行出状元”的劳动敬业之美，感受劳动者奉献精神的道德之美，深化对于加强家庭建设、美化家庭环境、营造舒心家庭氛围的理解。具体做法包括开发劳动教育、美育资源和丰富拓展实践内容。

目前，家政专业属于传统意义上不受高职学生重视的专业，这与多种因素有关。一些人眼中的家政，仍然局限于狭义层面。根据教育部的指导方向，教师需要对学生进行积极引导，深入挖掘家政专业的美育要素。不能让学生只看到家政专业的劳，而忽视了其背后存在的美，要打破传统家政实践和美育相互割裂的状态。比如，可以积极参考国外家政专业发展状况，了解国外家政领域最新动态，通过细化行业分工、完善教学体系、优化课程内容，不断转变学生的观念。要加强和行业协会合作，持续扩大宣传，让更多的人深入了解家政专业。

1.开发家政专业课程中的劳动教育和美育资源。在高职家政专业课程体系中，有不少课程本身就带有劳动教育和美育融合的天然属性。教师要清楚地认识到，劳动教育和美育并不是各自独立的，只要熟悉家政这一行业，熟悉具体的工作岗位和流程，就能发现很多美的资源和要素。教师应不断开发和挖掘这些弘扬劳动精神、展现劳动价值的内容，在互动和实践中向学生传递一个重要理念——美不仅包括视觉方面的直观之美，也包括人文精神、意识和理念方面的抽象之美。

2.持续丰富和拓展家政专业实践内容。教师应充分发挥线上线下结合的优势，利用校内外实习实训场所，用好手工作坊和职业技能大赛、创新创业大赛等，全面提高学生的实践技能。利用虚拟现实（VR）技术设计虚拟劳动场景，持续丰富劳动教育和美育形式，打造家校社联动实践平台，建立三者之间的科学运行机制，形成良性循环。全力帮助部分劳动观弱化、审美观淡薄的高职学生提高认识，让他们在丰富的实践活动中体会任何劳动都有美的底蕴和内涵。

（二）发挥多元优势，家校社联动

1.有效发挥家庭在家政专业劳动教育中的基础作用。对高职学生开展正确的家庭观引导，本身就是“大家政”理念的一部分。很多时候，家庭对待劳动的态度直接影响孩子的人生观和价值观。正因如此，国家才出台了学科融合制度，而且是大中小学全覆盖。学生在家庭中的种种表现，都是进行劳动教育和美育的好教材。比如为亲人做饭时餐盘颜色搭配，就体现了劳动教育和美育的结合；把屋子整理干净，让房间更加美观，也是劳动教育和美育的结合；在劳动中有所感触，感受到家的温暖，体会到对家庭、家人的责任，更是劳动教育和美育的结合。因此，家庭是家政专业劳动教育和美育融合的首要阵地。

2.发挥学校在劳动教育和美育中的主导作用。首先，家政专业在调整人才培养方案时，须按照国家要求将劳动教育和美育融入人才培养目标，明确劳动教育和美育的知识、能力要求。不仅发挥专业课堂的作用，还要启动第二课堂，将学生的学习、生活热情调动起来。比如，可以组建劳动实践社团，开展家政专业成果展示，在校内实习实训基地练习各类操作，激发学生的学习兴趣。其次，可以将家政专业与思政等公共基础课融合起来，大力宣传劳动创造价值、劳动创造美的思想。

3.发挥社会实践活动的辅助作用。家政专业学生就业主要面向家政公司、家政培训学校、居家养老中心、月嫂中心、社区服务站等。在组织学生前往这些单位时，教师要提前做好劳动教育和美育的指导，以方便学生更直观地感受到劳动蕴含美、劳动创造美。引导学生和优秀的社区服务人员共同服务社会，奉献小我、实现大我。通过真实的职业体验和参加各类比赛，学生可以融入浓厚的社会实践氛围，感知人文精神，认识劳动人民的智慧和伟大。带领学生前往各类教育基地、历史古迹等场所参观、实践，让学生深入体会劳动教育和美育的内涵。

（三）加强各类保障

1.强化家政专业教师能力建设。劳动教育与美育具有内在的相关性，因此，家政专业教师首先要树立“大家政”理念。如果家政专业教师认识不到劳动教育、美育融合的意义，找不到劳动教育、美育融合的连接点，就不可能更好地教授学生。高职院校应建立良好的教师培养制度，通过相关培训，不断加深教师对劳动教育和美育的理解，为提升教育教学质量、挖掘家政专业课程美学内涵打好基础。除了校内教师，还应邀请家政行业领域专家、能手担任兼职教师，实现学校资源和社会资源整合，建强教师队伍。

2.做好家政专业劳动教育、美育评价设计。劳动教育与美育融合发展目标是否科学、是否具备可行性、内容设计是否新颖到位、教育过程是否生动灵活、教育完成度是否较高等指标，均应纳入教师考核范围[6]。同时，应加强对学生完成劳动教育、美育情况的评价。比如，学生的劳动热情、劳动积极性是否增加；学生学习专业课后，对于美的理解是否有所提升；等等。