蓝莓设施高效栽培技术

丁学忠

（宽甸满族自治县长甸镇农业技术推广服务中心，辽宁 宽甸 118200）

蓝莓是现代人防控机能衰退的首选天然功能性美食。由于日益增长的消费需求，农民的种植热情不断提高，2021年底长甸镇蓝莓种植面积已达到2000余亩，其中设施面积已达到600多亩。

1 蓝莓促早生产的选址与建设

冬季是蓝莓促成栽培的重点和难点，背风向阳的平缓坡地是理想选址，同时应考虑交通便利、取水和供电可靠。为控制改土成本和难度，选择土层较厚的酸性砂壤土。建设成片温室，其棚间距应依据棚高确定，棚向为坐北朝南，偏西10～15度。沈阳农业大学研发的辽沈Ⅳ型温室结构是最佳选择。建造按日光温室国家农业行业标准NY/T 610、国家农业行业规范日光温室能效评价规范NY/T 1553和国家行业标准工程机械装配通用技术条件JB/T 10594的规定执行。日光温室逐步智能化升级后对供电的稳定性要求高，必须设有备用电源。

2 蓝莓园整地及改土技术

整地和种植的标准是，垄台宽1.2米，垄沟宽0.6米，苗木定植采取变化性密度（株行距），幼树0.75米×2.0米，结果树（1.2～1.5）米×2.0米。在垄台中心位置纵向开沟，沟深40厘米，宽40厘米，用一半的沟中原土与草炭土1∶1混合，并加入40公斤硫黄粉，混合均匀后，回填至沟中，浇透水。选田块取样对原土壤理化性状进行测评。如原土pH高于5.5，可用细度达420目的硫黄粉进行改土调酸。提高pH酸碱度，pH每提高0.1个单位，需要5.3～8.0公斤/亩的石灰粉。一般情况下，农田有机质含量不足3%左右，为达到10%的最佳状态，可采取增施有机物的办法，如，东北地区的低位草炭10～20立方米/亩；破碎松树皮、落叶和松塔；马、牛、羊等草食性动物粪便；松树和硬杂木锯末。目前，国内新开发的菌肥种类多、菌种推介不详，其对蓝莓生产的特效不明确，多尚处于试用观效阶段。现中国林科院产品——Pt菌根剂（植健宝）的功效比较好。

3 蓝莓主栽品种（组合）优选与定向技术

北高丛蓝莓（NHB）组：蓝丰（Bluecrop）+公爵（Duke）；蓝丰（Bluecrop）+北陆（Norihland）；蓝丰（Bluecrop）+斯巴坦（Spartan）。

半高丛蓝莓（HHB）组：北陆（Norihland）+齐皮瓦（Chippewa）。

南高丛蓝莓（SHB）组：优瑞卡（Eureka）+云雀（meadowlark）；优瑞卡（Eureka）+迷雾（misty）。

4 园地翻整和种苗栽种技术

在地表撒布有机物、硫黄粉和菌肥后，应依据土壤肥素检测结果，适量增施氮、磷、钾、镁等复合肥，随后多次机翻，以便原土与添加物充分混匀。蓝莓为浅根式系树种，混土后应有35～40厘米耕层。建议株行距为（1.5～1.8）米×（1.8～2.0）米。为防除杂草，种苗定植后，全园黑膜覆盖。

5 测土配方平衡施肥与水肥一体供应技术

氮、磷、钾比例28-14-14被证明是最好的组合。蓝莓施肥以铵态氮为好，其施入量以28～44克/株（纯氮）为佳。蓝莓不同生长季应适时随水带肥补充特殊肥素。追肥多在萌芽前、花后和果实成熟转色期进行，少施多次追施，8月20日后重点追施磷肥和钾肥，辅以硼肥，从而奠定第二年产量基础，秋季施基肥在9月中旬进行。追肥多用硫酸铵、硫酸钾、磷酸二铵等含酸根的复合肥。禁止用含氯和硝酸盐的肥料。基肥每亩施入1000～1500公斤有机肥。肥料使用按肥料合理使用准则NY/T 496规定执行。

6 扣棚加温和结果季生产管理技术

6.1 扣棚时间

蓝莓叶片有落叶是扣棚保温的时间点，此时辽东一般为11月中下旬，扣棚并加盖保温被，使植株处于避光保温状态，温室内维持在低于7℃则标志蓝莓进入休眠期。

6.2 蓝莓修剪

为控制树丛过密过高，保证充足光照条件，采取疏除过密枝、斜生交叉枝、细弱枝、病虫枝，以及根系产生的分蘖枝。3年生以上枝条可遵循6疏1原则，从基部疏除。6年生以上的结果枝应回缩更新。

6.3 温、湿度调控

经测算，正常年份辽东地区北高灌和半高灌蓝莓良种见光加温以12月上旬为宜，而南高灌蓝莓良种则应提早20～25天，以防南高灌蓝莓某些品种出现超时休眠引发的生长“迟缓”（现生理机制不详），限制了南高灌蓝莓品种特性促早生产的效益。当蓝莓树体破除休眠进入结果阶段，温度管理加温初期9～30℃；蓝莓花期11～29℃；果实膨大采收期9～30℃；后期昼夜温差加大，采用人工变温管理，可以提高果品质量和耐贮运能力。日光温室蓝莓生长结果阶段，室内湿度控制在65%～70%，达到蓝莓最适生长需求。

6.4 分次疏花疏果和熊蜂辅助授粉

在扣棚前枯枝修剪的基础上，剪除过多的花和发育不良的小果，以减少树体养分损耗，有促进果实早熟、成熟一致、果个增大等功效。蓝莓是异花蜂媒授粉树种，设施栽培花期内放养蜂群，对蓝莓提高坐果率、增加产量、提升品质功效明显。经过比对，熊蜂、蜜蜂和壁蜂均有很好的授粉作用。

7 夏季修剪技术

蓝莓果实采收后，通过短期的恢复性生长，入夏前可视植株生长状态进行必要的合理修剪，我们采取结果枝去除、强旺枝摘心、细弱枝剪除等修剪手法，达到促进萌发新结果枝和平衡树势的目的。

8 病虫害防控技术

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。化学农药的使用应符合农药安全使用标准GB4285、农药合理使用准则GB/T 8321的规定。蓝莓主要病害有铁缺乏症、灰霉病、炭疽病、僵果病、枝条溃疡病、叶斑病、病毒病，主要虫害有蛴螬、白蛾、象甲类、果蝇、介壳虫和地下线虫等，其中防治难度最大的是金龟子和果蝇。防治方法主要综合防治。农业防治方法是扣棚前进行清园，清除园内的枯枝落叶，结合修剪、深翻等农事操作，去除病虫枝梢、叶、果及杂草，以减少菌源，降低虫口基数。物理防治方法是在成虫发生危害期，使用频振式杀虫灯、糖醋罐（瓶）、粘虫板等诱杀害虫。化学防治方法要在病虫发生期间，视病虫发生情况确定物用农药种类、用量及防治适期。按农药安全使用标准GB 4285、农药合理使用准则GB/T 8321的规定执行；不得使用违禁农药，并注意不同农药的合理交替使用。开花期至果实成熟前15～20天前禁止使用农药。

9 蓝莓浆果的采收分级和包装技术

适时采收。一般蓝莓品种需要3～5次分批采摘，而适时采收应考虑品种类型、供应市场的距离和采收前的天气状况（将直接影响果实的口感和果实品质），采收最好选在每天露水消除后的上午进行。装入小盒的蓝莓果实最好先用风扇吹干果蒂以减缓伤口处病菌侵染，形成愈伤组织干疤，避免和减少蓝莓贮藏和运输期间的耗损变质。采摘后的果实即刻进行冷处理，最适温度为3～8℃，以降低田间温度和呼吸强度，减少损耗，增加浆果硬度，延长蓝莓的货架寿命。