北方地区几种肉羊圈养生产性能对比试验

刘 强

（辽宁职业学院，辽宁 铁岭 112099）

随着我国畜牧业的发展，传统的放牧式养殖已经不适合养羊生产的国情，肉羊圈舍集约化生产已成为今后养羊生产的必然发展趋势。由于地区不同，肉羊养殖品种和养殖结构不同，基于筛选理想育肥羊品种的目的，于2018～2022 年间，借助校企合作的便利条件，利用实习学生和企业场地圈舍等资源，进行圈养肉羊品种生产性能对比试验，以选择出最适合本地区育肥的肉羊品种。

1 试验材料

1.1 试验羊（1）种羊分别从各种羊场购入小尾寒羊、波尔山羊、奶山羊、内蒙乌珠穆沁羊、夏洛莱羊优良成年种羊，种羊年龄介于1～2 岁。每个品种母羊50～60 只，并购入无近亲血源同品种公羊2只，组成一个试验组。

（2）育肥羔羊自产羔羊，部分试验用育肥羔羊从各种羊场购入。

1.2 材 料（1）精饲料主要原料为市售玉米、豆粕、绵粕、豆饼、尿素、玉米酒糟粕、油、莫能菌素、品牌4%预混剂、糖蜜等。

（2）辅料草粉、青贮和黄贮玉米秸粉、树叶粉、地瓜秧粉、花生秧粉等。

（3） 圈舍运动场 每组种羊500 m2圈舍和2000 m2运动场。育肥羊每200 只一组，400 m2圈舍和4000 m2运动场，围栏，优质牧草种子。

（4）饲养设备料槽、饮水设备、青黄储窖、精饲料贮存加工车间、饲料加工设备。

（5）防疫设备：兽医室及设备、药品、疫苗、消毒用具、注射器等。

2 试验步骤及内容

2.1 饲养用精饲料组成参照种羊的饲养标准和育肥羊饲养标准，设计配方，采用自配全价育肥料方式，按阶段比例将精料与辅料草粉、秸秆粉等混合，作为肉羊育肥用日粮。精饲料配方（见表1）。

表1 羊全价饲料配方组成（每100kg）

2.2 繁殖性能对比试验（1）选择在北方地区推广成功养殖过的品种，将每个品种母羊和公羊组在相同条件圈舍和运动场内饲养，保证取得正确数据，保证舍内环境卫生，自由出入圈舍和运动场。运动场提前种植优质牧草，并关闭1/2，定期轮牧，促进种羊运动和补充青饲。

（2）各品种种羊所用饲料相同，以20%全价精料80%辅料混合，每天按3%体重配给全群，饲喂2次/d，自由饮水。

（3）自由发情配种，产羔后自动哺乳，专人负责观察，对难产及时助产，产羔多的可人工辅助哺乳，保持羔羊成活率和均匀生长。

（4）根据羔羊发育情况，能够自我采食情况下，日龄60～70 d 后强制断乳，羔羊分窝后即进入育肥饲养阶段，保证母羊尽快再次发情配种，进入下一个繁殖循环。

（5）种羊繁殖对比试验2 年期为一个循环，期间注意疾病防治，制定免疫计划，定期对母羊进行防疫和免疫接种，春秋驱肝片吸虫，驱蜱虫。保证运动，营养均衡，防止过肥。

（6）统计各组品种母羊生产羔羊情况，包括胎次、产羔数量、断乳成活数量，平均体重等繁殖性能指标。

2.3 育肥生产性能对比试验（1）每类品种羔羊进行育肥，每批控制在500 只左右，育肥前称量体重和计算总只数。自产羔羊数量不足时外购同品种健康羔羊，育肥羔羊育肥前免疫接种，公羊羔去势。外购羔羊隔离单独育肥10 d 后混合饲养。

（2）饲喂方法，每日添加饲料3 次，自由采食和饮水，全天精饲料和辅料混合物总量按育肥羊体重4%配给。冬季注意保暖，夏季注意通风遮阳和降温，有青饲时补充青饲。

（3）育肥羊采用在圈舍和运动场自由活动方式，运动场春夏季节提前种植牧草，场地开放1/2，定期进行轮牧，保证饲草得以生长。不以补饲为目的，主要是诱使育肥羊适当运动，减少肢蹄病发生，保证生长活力，促进胃肠消化机能。

（4）按体重调整饲料配比，采用阶段性给料，辅助料要达到细碎程度，和精饲料混合均匀达到粘附不易分离状态。前期平均体重30 kg 以内，采用40%精料+60%辅料；中期平均体重30～45 kg，采用35%精料+65%辅料；育肥后期平均体重45kg 以上时，采用30%精料+70%辅料；出栏前10 d，采用突击加精料方式，采用45%精料+65%辅料。

（5）育肥过程中根据采食多少实际情况，及时对饲喂量进行调整，保证当日食净。

（6）育肥期120～130 d，期间统计生长情况和发病死亡情况。出栏时统计出栏数量、总重量和平均体重，精饲料使用量，追踪屠宰情况，抽检屠宰率和黄疸肉和黄脂肉、肾结石情况。

2.4 育肥期间常见疾病使用大量精饲料进行育肥，改变了羊以草食为主的遗传特性。在育肥养殖有几个容易出现的代谢疾病难以避免，同时还存在其他容易出现的季节性传染病。育肥期间几个疾病非常关键，这些疾病控制不好则明显降低生产力，养殖中认真观察，一但发现应该及时处理。在养殖中减少不必要的疾病和死亡，提高养殖效益。

（1）瘤胃酸中毒本病是代谢性疾病，是草食动物使用精饲料育肥必然出现的疾病，主要机理是大量精饲料在瘤胃中过度发酵产酸，酸性物质吸收后超过动物体酸碱平衡调节能力，造成全身性酸中毒。其原因是部分羊不适应食入大量精饲料，或个别羊喜欢挑选沉积在底层的精饲料。一但出现，最典型症状是胃肠蠕动下降、不食，口鼻结膜暗红，有磨牙症状。在养殖中定期在饲料中预防性加入0.5%的碳酸氢钠，发现有症状的羊及时灌服碳酸氢钠。

（2）肢蹄病表现站立困难、关节有肿胀，运动不稳，或有蹄底红肿。通常与钙磷缺乏无关，主要是运动减少引起肢蹄功能减退，或酸中毒产生致敏物质吸收后沉积在肢蹄处。诱发蹄部发炎，保持一定的运动，减少肢蹄病，对育肥有促进作用。

（3）焦虫病由蜱虫间接传染的一种血液原虫病，出现溶血和黄疸，严重时死亡。蜱虫活动的夏秋季节定期给羊药浴驱除蜱虫，发病羊注射血虫净治疗。

（4）支原体肺炎属于季节性传染病，主要发生于冬季和早春，不满1 岁龄羊发生，表现咳嗽，食欲废绝，呼吸困难有鸣音。本病以传染性肺膜肺炎为病理经过，通常不良环境为诱因。平时要注意环境卫生，加强通风增温，减少不良气体刺激，使用抗支原体抗菌药物注射，通常能治愈。

（5）羊肠毒血症主要发生断乳后2～3 月龄羔羊，病原是魏氏梭菌，以腹泻为主要症状，严重时排出血样粪便。使用阿莫西林、青霉素G-Na 等即可治愈。

3 试验结果及分析

3.1 繁殖性能对比试验结果（1）2017～2019 年间，与企业合作，在辽宁铁岭地区、辽宁法库地区进行相关试验研究，利用企业便利条件，进行经过为期2 年试验和数据统计，结果见表2。

表2 2年期间母羊繁殖性能数据统计

（2）数据分析：从表1 中可以看出，对比每种母羊年均产羔数，小尾寒羊明显高于其他品种母羊；对比断乳后羔羊成活率，小尾寒羊、奶山羊、乌珠穆沁羊品种较高，数据对比不相上下；断乳羔平均体重对比，夏洛莱羊羔羊个体明显高于其他品种，奶山羊和波尔山羊次之，小尾寒羊和乌珠穆沁羊低于其他品种，但差异不明显。

3.2 育肥羊生产性能对比结果通过辽宁铁岭地区、辽宁法库地区育肥试验点进行养殖试验对比，经过为期4 年试验统计，育肥羊生产性能结果见表3。

表3 4年期间育肥羊生产性能数据统计

通过对表3 育肥试验数据统计分析得出，小尾寒羊、奶山羊、乌珠穆沁羊出栏成活率较高，波尔山羊和夏洛莱羊明显偏低，育肥中有一定死亡；出栏个体平均重夏洛莱羊最高，小尾寒羊次之，波尔山羊、奶山羊和乌珠穆沁羊出栏个体重偏小；以经济效益来看，小尾寒羊和奶山羊耐各种粗饲牧草，小尾寒羊肉料比最小，利润最大，乌珠穆沁羊肉料比最大，利润最小；夏洛莱羊胴体屠宰率最高，小尾寒羊和波尔山羊接近夏洛莱羊胴体屠宰率，奶山羊和乌珠穆沁羊偏小；黄疸肉和黄脂肉味苦是废品肉不能食用，通常是育肥羊经常出现的一种现象，小尾寒羊和波尔山羊出现几率最小，乌珠穆沁羊和夏洛莱羊出现几率最高。

3.3 育肥羊发病情况统计在育肥过程中，统计各种疾病发病率，对疾病耐受情况，对环境和育肥代谢适应能力。通过3 年间统计，结果见表4。

表4 3年期间育肥羊发病情况数据统计

对发病情况统计发现，在育肥过程中小尾寒羊总体发病率最低，波尔山羊疾病发病率较高；小尾寒羊最容易出现的是瘤胃酸中毒代谢病，对羊肠毒血症不易感；波尔山羊和奶山羊最易感支原体肺炎。波尔山羊和夏洛莱羊肢蹄病出现频率高于其他品种羊；波尔山羊和乌珠穆沁羊焦虫病发病率高于其他品种羊。

4 讨 论

（1）试验研究数据说明，作为本地区育肥羊品种，小尾寒羊母羊的产羔数目明显高于其他品种母羊，繁殖能力是提供育肥羔羊的基本保证。育肥试验对比中，小尾寒羊生产性能指标均排列在前面，并适合北方地区气候环境，是作为首选育肥品种。

（2）在经济效益和养殖推广方面，小尾寒羊个体较大，成本低，生产性状稳定，容易获得。波尔山羊和夏洛莱羊母羊成本高，不易购得，作为国外引进优质品种，通常与本地品种杂交，其二代三代进行育肥，不同地区随意杂交和侧交，盲目推广，出现性状差别大，基因不稳定等现象，大小毛色，生长速度差异很大，出现退化

（3）减少疾病发生，保证个体存活是养殖的关键，试验统计中，小尾寒羊抗病力强，发病率低于其他品种，发病后容易治愈，能够保证育肥养殖的持续性，小尾寒羊抗病力强也是作为育肥重要选项。

（4）任何品种羊作为育肥饲养，由于使用大量精饲料，育肥期通常不超过150 d，通常达到应有体重80%之前即出栏，如果继续延长饲养，随着日龄增加和体重继续增加，其生产性能急剧下降，代谢疾病增加，出现心力衰竭，胃肠黏膜脱落，消化机能减退，肾结石，多系统衰竭等疾病，死亡数逐渐增多。

（5）北方地区，特别是冬季时，饲料中能量适当高于标准，保证育肥效果，在使用非蛋白氮时必须在能量为基础的前提下，保证被瘤胃微生物转化为蛋白质，否则转化成胺类有毒物质，过多的添加非蛋白氮，增加肾结石的发病率。