“爽”的标签

2023-12-08 05:17钱国宏
杂文选刊 2023年12期
关键词:气势天生讲究

钱国宏

东北人豪爽,富有群体特征,这与关东三宝“人参貂皮鹿茸角”一样驰名。东北人的性格和血液中,融进了大大的一個“爽”字。

爽在讲话上。东北人讲话,向来粗脖大嗓,直来直去,有一说一,有二说二,绝不含糊。他们最讨厌那种扭扭捏捏、吞吞吐吐、犹抱琵琶半遮面式的讲话做派。平时见面,喜欢问一句“干啥去”?答的人也爽快。所谓往东往西,磨米买鸡,绝不话到舌尖留半句,要的是一份爽快和坦诚。东北人天生一副热心肠,同时,也是天生的高分贝嗓门。走在街头巷尾,进了村东村西,听到有人哪怕是区区两个人,也聊得嘻嘻哈哈,震得人耳根子直响。

爽,还表现在吃喝上。东北人对吃喝的独到理解令人叹服,“大块吃肉,大碗喝酒”是对东北人吃喝的写照。

先说吃。东北人吃饭那叫一个气势,任谁瞧着都是一种让人血脉偾张的行为艺术:一手端碗,一手夹菜,左右开弓,如鱼得水。尤其是吃蘸酱菜时,更有气势:甭管是一根葱抑或一蔸菜,卷巴卷巴,弄成一个粗筒,探进酱碗,蘸了厚厚的一层黄酱,在空中打个回旋亮亮相,然后,以迅雷不及掩耳之势塞进嘴里。立时,两腮凸凹,一起一伏,齿间动作,“咔咔”有声。东北人吃饭讲究一个氛围,三五知己,一家老少,天井当院,团团围坐;可以高谈阔论,可以指点江山,可以汗水淋漓,可以赤膊上阵;大把蘸酱,大声咀嚼,大口吃饭,大嗓谈笑……菜,吃到了极品,话唠到了高潮,人爽到了极致。

再说喝。东北话说无酒不成席。或在外偶聚,或在餐桌旁相逢,很少有不喝酒的。东北人喝酒,叫“灌”,整杯整碗地灌下。“酒品看人品”,是东北人对喝酒的独到理解;“酒不多不为敬,喝不倒不可交”,是东北人对酒文化最直接的理解诠释吧。

东北人,爽在办事上。办事往往讲究“水萝卜就酒——嘎嘣脆”,指哪儿打哪儿,绝不放空炮,大有“一诺千金”的遗风。托人办事,当面锣对面鼓地敲着:能办的,脱口而出一个字“妥”;不能办的事,脱口而出两个字“够呛”。成与不成,让人当即心知肚明,省得私下犯合计。办自己的事,也讲究利手利脚,绝不磨磨叽叽。譬如相亲,男女双方见面时,绝少含蓄与羞涩:“一堆一块都摆在这儿啦,看着行,就处;不行,一拍两散。”

东北人,爽在细节上。按照民间的看法,东北人性格豪爽,却并非大大咧咧,东北人心细着呢。比如,朋友过生日,大家记得牢牢的,届时摆一桌,给当事人来个惊喜。东北人,大多心地善良,嫉恶如仇,那种说话畏畏缩缩,办事抠抠搜搜,背后嘀嘀咕咕的,任何人掐半拉眼珠都瞧不上。东北男人外粗内细,爱老婆,深入骨髓,开玩笑说:“老爷们儿在家欺负自己老婆算什么本事。”这句话简短有力,更让很多人为之震撼。

东北人,爽在活法上。人生可以概括成四个字“活在当下”,生命的过程,就是享受的过程:享受劳动,享受工作,享受创造,享受一切。在东北人眼里,世间的很多事情都是享受,人生苦短,与其感叹时光飞逝,不如充分享受每一分钟。在东北人群中,找不到整天唉声叹气、愁眉苦脸的人,他们以宽阔的胸怀、坚强的视野,看淡了人间的絮叨、纠葛与纷争;剩下的,就是享受生活了。

跟东北人交往久了,便会发现:这是一群活得特透明、特开朗、特有味道、特有深度的人。他们不但自己活得爽,还能给这个世界带来爽。与东北人交往,是一种幸福和享受。与东北人交友,如饮千年佳酿,不知不觉间,便已醺醺大醉了。

【原载《河北日报》】

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