嘉宝果引种栽培及其发展之路

黄爱萍 于洪杰 张梅 林海清

摘要要：论文简述了嘉宝果的主要植物学特征特性，从品种引进、繁育技术、优株选育、抗寒性能、景观盆栽等方面概述了我国嘉宝果引种栽培及其主要研究状况，并指出了引种发展方面存在的问题；进一步提出了应着重在种质资源鉴定评价、优良品种创新、嫁接体系优化、栽培关键配套技术研发等主要方面开展创新研究，促进我国嘉宝果产业的高质量发展。

关键词：嘉宝果；引种栽培；概况；问题；发展之路

中图分类号：S667.9                       文献标识码：A                        文章编号：2095-5774（2023）02-0156-05

Introduction and Cultivation of Jabuticaba（Myrciaria spp.）and Its Development Path

Huang Aiping，Yu Hongjie，Zhang Mei，Lin Haiqing*

（Institute of Agricultural Economics and Sci-technological Information，Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fuzhou，Fujian 350003，China）

Abstract：Main botanical characteristics of the emerging fruit tree Jabuticaba（Myrciaria spp.）was briefly described，and the current situation and existing problems of Jabuticaba introduction and cultivation in China were summarized，including variety introduction，breeding technology，superior plant selecting，cold-resistance techniques，and landscape potted cultivation. Some problems on introduction and development were put forward. It was further proposed to focus on innovative research on germplasm resource identification and evaluation，enhancement of excellent varieties，grafting system optimization，and key cultivation technologies，to promote the high-quality development of Jabuticaba in China.

Key words：Myrciaria spp.；Introduction and cultivation；Overview；Problem；Development road

嘉寶果（Myrciaria spp.）属桃金娘科拟香桃木属热带亚热带果树，原产于巴西南部、巴拉圭、阿根廷北部和玻利维亚西部等地，别名拟爱神木、树葡萄、美味热带葡萄、珍宝果等［1］。嘉宝果四季长青、一年多次开花结果观赏价值高；果肉多汁、香甜可口，果皮、果肉和枝叶富含碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、花青素、有机酸、维生素、矿质元素等营养保健功能成分；果实可制成果汁、果酒、果冻、酵素、果干、果酱等加工产品，具有较高的观赏、药食、加工价值［2，3］。1962年我国台湾首先从巴西引进嘉宝果引种试种，之后种植并积极推广，发展迅速并成为当时一种新兴果树［4］。

21世纪初，台商李宪挺最早在福建省仙游县从台湾引种嘉宝果并获得成功［5］，之后福建、广东、广西、四川、江苏、云南、湖北、海南、浙江、重庆等地分别引种栽培，目前我国长江中下游、华南地区等多地已开展示范种植，对嘉宝果的研究已涉及引种、栽培技术、病虫害防治、化学成分、药理、营养和生理代谢等方面，但主要集中于栽培技术和营养成分。提升嘉宝果引种及其相关研究是促进嘉宝果产业发展的必由之路，为此本文简述了嘉宝果主要植物学特征和生长特性（抗寒性、景观盆栽）及其主要相关研究状况，并对嘉宝果今后进一步开展深化研究提出一些建议，以期为我国嘉宝果产业发展提供参考。

1 主要植物学特征特性

嘉宝果属常绿乔木或灌木，幼树生长快、成年树生长缓慢，树冠自然椭圆型或圆头形，树姿开张，枝梢分枝与成枝能力较强，秋季至春季为其生长盛期，树高常为3～5 m，有时可达10 m以上；根系较浅（＜70 cm），以须根为主；树干光滑呈浅灰褐色或浅灰色；树皮细薄具缓慢脱落特性，呈灰白色或浅褐色至微红色，果实采收后老旧树皮缓慢脱落留下亮色斑纹；叶长椭圆形或长卵形，对生，全缘，先端尖，长2.5～10.0 cm、宽1.25～2.00 cm，嫩叶呈浅红色、具茸毛，成熟时深绿色有光泽、一年四季长青；雌雄同花，开白色小花，花味清香，花后约55 d果实成熟，实生苗定植后第6 a开始挂果［6-8］。不同品种初次结果时间不同，肖远业等［9］在广东省韶关市引种‘沙巴需8 a结果，而‘四季红妃需3～5 a，‘艾斯卡需3 a结果，一年四季都可开花结果。嘉宝果一个主要生长特征是1年4次开花结果，可同时开花、坐果、成熟，无明显大小年结果现象，果实从青变红到紫最终呈紫黑色，花果簇生于主干和主枝上。嘉宝果叶色翠绿、花果缤纷、树姿优美、气味芳香，极具观赏价值，非常适合作为景观盆栽。此外嘉宝果属阳生树种，性喜温暖，为此我国在引种栽培时应特别需要对其抗寒适应性进行研究。

2品种引进与研究

2.1品种引进

我国台湾农业试验所嘉义分所于 1962 年从巴西引进嘉宝果试种，1967年也从夏威夷引进嘉宝果种子育苗种植，1973年开始开花并结果，目前种植的品种有‘沙巴‘福冈‘斑叶沙巴‘阿根廷‘早生四季‘可乐等［10］。中国大陆以福建仙游最早引进‘沙巴种植，观察其植物学特性、生长结果习性、物候期，总结了其栽培与病虫害防治技术［6］。之后大陆一些地方开始开展引种与品种比较研究，如张琪昕等［11］在海口引进‘福冈‘四季红妃‘巨威‘沙巴‘阿根廷等5个品种，适应性研究的结果表明‘福冈‘沙巴‘四季红妃适应性较强，在海口生长势强、存活率高、性状优良且少病虫害。

2.2繁育技术

嘉宝果可采用播种、嫁接和扦插等繁殖技术。为提高播种成活率，邓淑玲等［12］对‘沙巴3个品系优树的种子进行4个不同处理后播种，清水浸泡12 h阴干后收藏，播种于70%泥炭土+15%椰糠+10%珍珠岩+5%蛭石的混合基质中，成苗率最高为88%。为发挥扦插育苗繁殖快、结果快的优点，魏方稳等［13］对不同季节嘉宝果插条，采用IAA处理促进扦插生根，浓度为1 000 mg/L的IAA扦插效果最好，夏季扦插生根率最高。彭晓锋等［14］采用全光照喷雾开展嘉宝果扦插繁殖研究，结果表明夏季扦插效果最好，且扦插基质以泥炭土：珍珠岩为21最适宜，同时采用1 000 mg/L的KIBA植物生根剂速沾插穗基部30 s，成活率至少达90.7%。

2.3优株选育

目前嘉宝果生产多数采用种子实生育苗繁殖。我国经多年的栽培实践也开始进行品种选育尝试，邓淑玲等［10］报道了嘉宝果经报优、初选、复选、决选的优树选择程序，以及确定选择的基本条件、主要评价因子、分级指标的优树选择方法，按照该方法，从引进的种源圃中初选出10株优树，其中1级优树4株，最终决选出sb1-1、sb2-1两个优良新品系，至于新品系后继的推广表现则未见报道。

2.4抗寒性能

自从嘉宝果引种以来，我国相继开展相关栽培技术研究，并总结栽培技术要点及栽培技术规程［8，9，15］。其中嘉宝果物候期与日照、积温有密切的联系，日照越好、积温越高，物候期越能提早［16］，但其耐寒性较差，引种时特别是幼苗期易受冻害。抗寒性能是嘉宝果引种栽培是否成功的关键，相关研究受到关注，颜嘉骏等［17］研究了不同树龄‘沙巴嘉宝果的抗寒性，表明树龄越大其抗寒性越强。邓淑玲等［18］对引种在闽西山区的‘沙巴幼苗进行不同防冻处理以研究其抗冻性，试验表明保温措施越好抗寒能力越强，抗寒效果优劣顺序为大棚保温＞喷抗冻液＞遮盖＞露天，树龄越大越抗寒。兰雅萍等［19］也根据低温胁迫后‘沙巴幼苗冻害情况进行分类研究，从而初步建立了嘉宝果幼苗低温冻害4级气象指标。

2.5景观盆栽

嘉宝果枝繁叶茂、四季长青、树姿优美，果实状似葡萄，果色随成熟期由青变红再转紫黑色呈不同色彩，一年多次开花结果且可同时进行，其花朵、青果、熟果相依相簇同伴同长，特别是花果紧贴着生茎杆，独具特色，观赏价值高，非常适合作為观赏果树进行庭院种植或盆栽。陈春玲等［7］、周军民等［20］在广西对嘉宝果进行引种盆栽研究，认为主栽品种‘沙巴适宜于盆栽，苗龄2～3 a，盆栽土按山地表层红壤土：细沙：有机肥为421，盆栽关键是整形与修剪，应突出主干枝，形成环状树形以提高观赏性。

3嘉宝果引种发展存在问题

国外已对嘉宝果植物学基本特征已进行了较全面观察与研究，我国大陆自从引种到各地种植以来，也已开展各种相关研究，但20多年来产业发展缓慢。目前我国嘉宝果栽培面积仅3 330 hm2，每年果实产量才2 500 t［21］，嘉宝果种植产业的发展，远远满足不了人们对嘉宝果鲜食与加工的需求。我国大陆嘉宝果产业发展主要存在以下问题：（1）当前嘉宝果主要以引种为主，多地有引种成功的报道，但多数是以引种生物学特征观察报道居多；（2）生产上种植的品种单一且几乎引自台湾，我国大陆鲜见自行研发的栽培品种应用于生产；（3）嘉宝果主要栽培技术研究如繁育技术、抗寒技术相当薄弱，嫁接技术研究鲜见报道，缺少抗寒（冻）机制研究，尚未形成防寒（冻）害的技术体系，总之当前引种栽培研究比较简单且不深入，严重阻碍嘉宝果产业的提升与发展。

4促进嘉宝果产业发展的创新研究

我国嘉宝果自从引种栽培以来产业发展缓慢，嘉宝果的研究没能广泛重视也没有深入系统地进行，其根本原因是我国在引种栽培的同时，嘉宝果的种质自主创新及配套栽培技术研究严重滞后，从而阻碍了产业发展。种质自主创新研究是产业发展的关键，是加快产业发展的动力。在种质资源研究的基础上，进行种质自主创新的同时，开展相关配套技术研究以促进产业提升，为此关于嘉宝果产业发展的创新研究提出以下观点和建议。

4.1种质资源鉴定评价

种质资源是嘉宝果品种遗传改良的重要物质基础，是促进嘉宝果产业可持续发展的关键，嘉宝果种质资源及其利用的研究具有重要意义。嘉宝果已知有9 个自然种群，其中长柄嘉宝果、大嘉宝果和嘉宝果分布最广［22］，主要栽培品种有‘Sabara‘Coroa‘Murta‘Branca‘Paulista‘Rajada‘Ponhema‘Rujada和‘Roxa等［1］。我国对嘉宝果种质资源引进保存仅见零星论文中提及［10，23］，而对嘉宝果种质资源收集保存鉴定等系统研究报道则更是鲜见，为此开展我国嘉宝果种质资源系统长期的研究有待于提升。建议选择嘉宝果立地条件优良的地方建设嘉宝果种质资源圃；组建、培育专业科研人员，广泛开展嘉宝果种质资源收集、保存工作，逐步建立和完善有规模、专业的种质资源圃及配套设施建设；深入开展种质资源鉴定评价工作，研究表型性状的多样性，挖掘特异性基因，为嘉宝果新品种选育贮备基因库。

4.2优良品种创新

尽管目前我国热带、亚热带地区有不少地方引种嘉宝果，但栽培面积最广的品种为‘Sabara（‘沙巴）和‘Paulista2个引进品种［24］，其中‘沙巴种植最广，造成生产上栽培品种单一，也是导致产业发展缓慢的根本原因，为此良种创新是我国嘉宝果产业发展首先要解决的问题。如何进行良种创新研究提出了三点建议：（1）持续引进嘉宝果优质品种试种，对引进的品种进行区域性观察，主要考察其适应性及品种特征特性，从而筛选良种推广；（2）长期以来我国嘉宝果主要以引种为主，而苗木培育主要为种子播种和枝条扦插，在生产上自然杂交后代通过遗传变异，可能产生大量的实生变异株系，从各引种区的现有实生变异株进行选种，也是优良新品种选育的一种手段；（3）结合嘉宝果药用、加工与观赏的应用特征，制定目标育种，在种质资源研究基础上，开展杂交育种进行种质创新，培育优良功能型新品种，如观赏性、加工型、鲜食型、抗寒性新品种，以满足生产上多样化需求，从而提升嘉宝果产业竞争力。

4.3嫁接体系优化

当前嘉宝果繁育技术主要以播种和扦插为主，苗木生长缓慢、童期长，同时子代出现变异现象，影响经济效益的提升。而嫁接技术作为果树重要繁殖手段，在嘉宝果苗术繁育中却鲜见报道。嫁接主要通过性状优良的亲本中采集接穗，使母本的优良特性得以保持，性状在嫁接过程稳定遗传，后代不容易出现变异情况，且提早开花、结果。嫁接技术对于优良品种繁育及产业效率的提升有着非常重要的意义，有必要针对嘉宝果嫁接繁育技术相关内容进行深入系统研究。首先是筛选适于嘉宝果嫁接的野生植物作为砧木，这种砧木具有较强的环境适应能力，可以有效提升嫁接效果；其次应进行插接、贴接、劈接、切接等嫁接方式的比较研究，探索嘉宝果嫁接的优化方式；第三应开展嫁接栽培管理技术的研究，主要包括水分、光照、湿度和温度等控制研究，以保证接口顺利愈合，从而提高嫁接成活率。

4.4配套栽培技术研发

我国嘉宝果引种多年，且主要注重种植栽培，已积累了一套繁殖、促果、病虫害防治、栽培管理等生产技术，但全面研发工作仍需深入，如嘉宝果一年多次开花结果花期调控的周年生产技术体系、高效配套栽培技术、专用肥料的研发等，同时适应我国种植区域的地方特色及市场需求，制定高效栽培模式，实现嘉宝果的规模化、专业化和体系化生长，这些都需要做大量的研究。根据嘉宝果的植物学特性以及我国种植区气候特点，需要深化修剪、抗寒栽培技术研究。嘉宝果植株自然生长，可形成高大乔木，根据生产用途，探索修剪方式，若盆栽或园林观赏的，应注重美学观赏价值的塑型修剪研究；若用于水果生产的，则在促进增产增收的同时，在植株生长过程中要注重矮化修剪的技术研究。嘉宝果抗寒性的深入研究同样重要，除了注重培育抗寒性品种之外，应根据我国种植情况，研究抗寒设施栽培，总结一套行之有效的高效生态栽培模式，提高生产效益。

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（责任编辑：李婷）