食品的电子“身份证”包含哪些信息

记者近日从国家卫生健康委了解到，在国家卫生健康委组织下，国家食品安全风险评估中心等单位今年起开展了食品數字标签试点，覆盖乳制品、饮料、方便食品等我国消费者消费的主要食品类别。 据了解，目前已有20多家企业，超过40款产品加入了食品数字标签试点，部分产品已经进入市场，其他产品预计也将在年底前陆续进入市场。

食品数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码，获取食品标签信息。和传统标签相比，数字标签没有标示版面的限制，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能更便捷地获取食品信息。

专家提示大家，阅读食品标签要重点关注四方面信息，第一是产品名称，名称是最能反映出食品属性的，比如酸奶，如果名称是发酵乳，按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成，不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳，就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表，配料表中的配料是按照递减数据标示，排在第一位是在加工过程中使用量最大的配料。第三看日期，包括生产日期特别要看保质期，保质期一定和储存条件结合看。第四就是要看营养成分表。

（据央视新闻客户端11.22）