生鲜农产品供应链智慧物流发展策略——基于“互联网+”视角

李贝贝

（广西师范大学经济管理学院，广西 桂林 541004）

一、引言

生鲜农产品作为一类特殊商品，既推动了我国农业经济的发展，又满足了人们日常生活的需求，在我国发挥了重要作用。随着人们消费观念的提升，消费者越来越重视生鲜农产品的安全和质量，因此，生鲜农产品供应链的重要性越来越突出。随着互联网科技在全国范围内的发展，“互联网+”得到了广泛推广，并渗入到各行各业中，传统农业也逐渐完成转型升级，基于“互联网+”的智慧物流给我们的生活提供了许多便捷，让消费者突破时空限制，随时随地都可以吃到安全放心的生鲜产品。对智慧物流应用互联网技术的进一步研究，可以有效促进我国社会进步，加快经济发展，增强我国的综合实力。然而，我们与发达国家之间仍存在一定差距，由于我国生鲜农产品供应链物流发展起步较晚，相应的技术设备不健全，因此，在发展过程中遇到了许多困难，如何运用互联网信息技术解决生鲜农产品供应链中出现的问题，提高供应链发展水平，为我国供应链发展贡献力量，是我国供应链发展的关键。

二、相关文献综述

（一）生鲜农产品智慧物流的概念

在“互联网+”背景下，依托于现代科技，逐渐形成了智慧物流。智慧物流于2009 年在中国首次提出，引发了一系列关于智慧物流的特征、框架和趋势的讨论，可以说智慧物流是物流信息化发展的产物。智慧物流中包括多项信息技术，如互联网、大数据、云计算等技术与手段，通过运用分析决策、智能执行等相关技术，能够提高运输效率，并根据在运输过程中产生的数据信息，对其中存在隐患进行重点关注，并及时解决，最终实现物流的自动化和智能化，为我国物流行业的发展提供动力。

生鲜农产品的安全与消费者的生命息息相关，生鲜农产品物流作为其载体受到了学术界的广泛关注。何黎明[1]指出，智慧物流将从根本上改变物流业，严重影响货物流动方式，促进运输方式的技术进步，这是未来物流的发展趋势。丁丽芳等[2]和张志强等[3]构建了基于云物流环境的“农物商一体化”农产品物流模式；薛楠等[4]在“互联网+”的背景下，分析了京津冀农产品智慧供应链一体化模式，并面向关键因素，构建了基于“互联网+”的京津冀农产品智慧供应链一体化。智慧物流作为一种现代物流模式，发挥着越来越重要的作用，正在被越来越多的企业所采用，它依靠智能技术，提高了决策分析的科学性。

（二）生鲜农产品智慧物流的特征

智慧物流发展的核心驱动力是现代技术的应用，其中，大数据技术发挥着至关重要的作用，大数据技术意味着数据共享与资源整合，通过对数据进行分析，提高了资源整合能力，对生鲜农产品物流实现有效管理，同时也为企业的决策提供数据支撑。

与传统物流不同，智慧物流的特点主要以数字化、智能化为主，它不仅具有效率高、互联网覆盖面广的特点，还表现出更好的物流信息处理适应性，为物流业向智能化转型提供支撑。戴定一[5]从物联网的角度研究智慧物流，认为应用技术手段进行信息数据的采集、对资源进行智能管控、智能优化物流运作流程、创造物流价值是智慧物流的主要特征。鲍琳和张贵炜[6]认为，智慧物流具备绿色、高效、智能的特点。陈冀[7]认为，智慧物流最大的特点就是物流服务可以在复杂的物流作业过程中实现智能物流和决策，提高决策的科学性。

可以看出，学者们对智慧物流在农产品领域的应用，以及对智慧物流的数字化、智能化、共享化等特征是认同的，但对智慧物流背景下生鲜农产品供应链发展的研究需要进一步探讨。在此基础上，本文从传统生鲜农产品供应链的发展现状分析，以及“互联网+”背景下生鲜农产品智慧物流的发展入手，阐述现阶段面临的困境，并采取相应的补救措施、提升对策，以期为推动我国生鲜农产品产业发展出谋划策。

三、生鲜农产品供应链物流发展现状

传统生鲜农产品供应链（如图1 所示）组织协调程度较低，节点信息不对称，冷链物流效率较低，存在供应链断裂的风险，阻碍我国生鲜农产品行业的发展。目前，我国生鲜农产品供应链信息化水平不高、资源整合程度低、组织化程度不高，供应链中各个环节的衔接存在问题，信息不对称问题凸显。[8]在当前“互联网+”的大背景下，我国生鲜农产品智慧物流处于稳定发展阶段，加之国家相关政策的支持，将带动大数据、物联网等技术的不断发展。生鲜农产品流通主要依赖冷链物流系统，但此时我国冷链物流技术起步较晚，与欧美等西方发达国家相比仍有一定差距，冷链资源相对匮乏，且分布较松散，难以集中管理提升，使得冷链物流效率长期未能有效提升，并且我国物流体系发展尚未完善、物流技术水平较低、生鲜农产品市场动力不足，因此，生鲜农产品供应链物流在我国发展遇到了许多困难。

四、生鲜农产品供应链智慧物流面临的困境

（一）智慧物流体系有待改善，物流环节间协调有待提升

依托于互联网技术的支撑，生鲜农产品可以随时随地满足消费者的需求，摆脱了距离和季节等条件的束缚，给人们的生活带来了极大的便利。生鲜农产品的智能化物流有力地推动了整个农业经济的发展，但随着人们生活质量的提升，消费者对生鲜农产品给予了更高的期望，物流配送效率直接影响着消费者的满意度，也影响着生鲜农产品对市场需求的适应性。为了更好地满足消费者的需求，提高生鲜农产品物流配送效率，需要完善我国的智慧物流体系。目前，互联网已经走进了千家万户，越来越多的农户开始加入电商平台，采取线上线下相结合的方式，突破时间和空间的限制，将农产品推向全国，农户在互联网的作用下，从传统的经商理念逐渐转变，但从我国农产品配送的现状来看，各个环节的组织协调能力不强，对于一些偏远地区，物流配送知识欠缺，物流基础设施相对不发达，不能及时满足消费需求，因此，需要完善物流体系、加强组织间的协调能力。

（二）乡村技术人才短缺，物流技术水平较低

随着人们生活水平的提升，消费者对果蔬、肉类、水产品等生鲜农产品的质量要求越来越高，而这些生鲜产品易腐烂、保质期短，因此，对这些生鲜产品的配送要求较高，如物流速度、温度、湿度等条件，但由于我国生鲜农产品智慧物流技术发展不均衡，东西部地区资源配置差异较大，未形成统一的运输体系，导致我国生鲜农产品的损耗率较高。此外，目前我国农村人口多为留守儿童和老人，受教育程度较低，互联网技术采用率也较低，农户们缺乏生鲜农产品智慧物流、电商等相关知识和经验，难以从农产品智慧物流源头进行长期、系统化的管理。

（三）生鲜农产品市场动力不足，智慧物流建设缺少推力

目前，我国生鲜农产品正处于转变生产方式和流通模式的攻坚阶段，利用互联网、大数据等先进技术，生鲜农产品智慧物流实现了产地直供直销的智能化发展，打破了传统的分工制，满足了消费者的个性化需求，促进了智慧物流的发展。然而，由于农产品市场内生动力不足，在“互联网+”背景下，利用互联网技术建立生鲜农产品智慧物流是一项涉及面广、相关利益方多的庞大系统工程，除了物流企业和市场力量的推进，政府的引导和支持也发挥着十分重要的作用，更需要农户的支持和配合，从而推动农产品智慧物流有条不紊的进行。

五、生鲜农产品供应链智慧物流发展的对策

（一）完善乡村智慧物流体系，提升物流环节间的协调

由于偏远地区的生鲜农产品受地理和季节的限制，若生鲜品在产出后未能及时运送到消费者手中时，会损耗生鲜品的价值，因此，对乡村物流运输的效率要求较高（如图2 所示）。通过分析图2 可看出，基于“互联网+”的生鲜农产品供应链智慧物流体系成功的关键在于打造一条闭环的高效生鲜品物流链与互联网信息链，该体系运作效率的重要决定因素包括：一是生鲜农产品智慧物流运用互联网技术的完善程度，直接决定了生鲜农产品智慧物流是否具备封闭的可能性；二是智慧物流互联网标准体系，直接决定了智慧物流互联网能否实现高效运作；三是物流环节各节点之间的信息共享程度，直接决定了智慧物流互联网的发展程度。因此，我们要从以上三方面因素入手，充分利用互联网技术，提升生鲜农产品供应链智慧物流运行效率，完善智慧物流体系建设。

图2 基于互联网的生鲜农产品智慧物流体系

若要从根本上解决物流配送问题，就需要利用“互联网+”技术，依托于网络技术平台，提升物流环节各节点之间的信息共享，设立产销物流衔接点，连接城市和乡镇，并兼顾产区与销售之间的路线衔接，进一步完善乡村物流体系，逐步适应运营网络化、一体化发展趋势，简化物流配送环节，减少中间环节对生鲜产品品质的折损。乡村物流体系建设最大的难点在于基础设施和设备薄弱，难以满足当代物流一体化发展的需求，难以成功提升物流效率，因此，在物流的各个环节间，要注重沟通和交流。根据物流各环节的特点，有针对性地进行改进，以优化运输过程，最大限度地减少运输损失，提高服务质量，以改善和满足市场需求。借助网络技术平台，产销物流衔接点的设立使得乡村和县城之间的沟通更加便利，物流环节间协调性更强，为打造高效、低成本、绿色安全的现代化物流体系贡献力量。

（二）培养专业技术人才，提升物流技术水平

随着互联网技术和物流技术的进步，生鲜农产品智慧物流进一步发展，在“互联网+”背景下，农产品智慧物流随着互联网技术的普及逐渐萌芽。为进一步提升智慧物流技术水平，国家应出台相关政策，为生鲜农产品智慧物流技术人员提供良好的薪资待遇，鼓励专业技术人才投身于“互联网+”下的智慧物流技术开发中来，并参与农村基层建设，提升当地农户的物流知识水平，对其行为进行指导，实施一体、有效的农产品物流管理。此外，为提供相应的人才资源，学校应开设农产品智慧物流等相关课程，并结合互联网、大数据应用等技术，培养专业技术人才，提高学校向社会提供智慧物流专业人才的效率，提升整体物流技术水平。

（三）加强生鲜品标准化和品牌化建设，致力智慧物流发展

随着人民生活水平的提高，消费需求也在逐渐转变和提升，消费者期望买到健康、绿色、安全的生鲜农产品，开始追求品牌消费。因此，应该提升生鲜农产品的品质创新、品牌建设，推进标准化生产、规范化采收和商品化处理，以扭转生鲜产品品质不一的局面。同时，生鲜农产品智慧物流也应标准化、规范化，利用先进技术设备，完善生鲜品产地预冷、加工处理等流程。一方面，各大农产品企业要提高品牌意识，制定生鲜农产品品牌发展规划设计，形成多方参与、结构合理的生鲜农产品品牌；另一方面，物流企业要利用现代互联网技术等方式，进一步推进生鲜农产品智慧物流体系建设，减少生鲜产品在配送中的损耗，保障生鲜产品品质，提升企业形象。

六、结语

生鲜农产品由于其易腐烂变质等特点，要支撑整个供应链的运作效率，生鲜农产品智慧物流的市场价值巨大，随着我国物流基础设施的不断完善，在“互联网+”背景下，通过构建生鲜农产品供应链智慧物流体系，可有效促进传统农产品物流向智慧物流转型升级。因此，基于“互联网+”背景，探索构建生鲜农产品智慧物流发展对策，以转变生鲜产业发展方式，提高供应链发展水平，促进生鲜产业振兴、农户富裕、消费者放心具有重要的现实意义。