牛沙门氏菌病的诊断与防控

王庆涛

（济南市章丘区农业农村局畜牧兽医事业发展中心，山东济南 250200）

牛沙门氏菌病被称为牛副伤寒， 会对牛的身体健康状况产生一定影响。 近年来，随着我国居民生活水平的不断提高， 牛肉及其相关制品的市场需求量不断增多， 牛养殖产业也随之实现了自身发展，养殖人员不断增多，养殖面积不断扩大。 而牛沙门氏菌病的存在不仅给牛造成了威胁， 也给牛养殖人员带来了较大的养殖难度。 此病作为一种细菌性传染病，可以通过多种方式进行传播。 且不同年龄的牛在感染之后也会表现出不同症状，严重情况下会造成牛死亡。因此，在日常养殖过程中，养殖人员一定要做好防控工作， 采取有效措施减少牛沙门氏菌病在养殖场内的传播。 本文主要针对此病的诊断和防控展开了讨论。

1 简要概述

牛沙门氏菌主要是由肠炎沙门氏菌、 鼠伤寒沙门氏菌和都柏林沙门氏菌引起的， 都为革兰氏阴性杆菌，不产生芽孢，没有荚膜，能运动。此菌对干燥、腐败、日光等因素都有一定的抵抗力， 对化学消毒药的抵抗力不强， 常用的消毒剂，如石碳酸、来苏水、石灰乳等，都可以将其灭活。

牛沙门氏菌病作为牛感染沙门氏菌后的一种传染病，能够影响各年龄的牛，且处于不同年龄的牛在感染细菌后，会表现出不同临床症状。一般来说，越小的牛在感染后，会比成年牛症状要严重，死亡率相对来说更高。 而在这其中，犊牛感染率最高，因此，此病与养殖人员的经济效益密切相关， 也与养殖场可持续健康发展直接关联。 同时，牛沙门氏菌病还具有传染性，患病牛排泄物中会含有大量沙门氏菌病， 这就会快速地实现自身传播， 并扩散至患病牛生活的环境中， 其他健康牛也可能通过养殖环境中存在的病菌感染此类疾病。 需要注意的是，病牛所使用过的食槽、水槽以及养殖环境中啮齿类动物，如老鼠等的存在都可能加快疾病在养殖场内的快速传播。 因此，保持养殖环境的干燥卫生且进行消毒，能够有效地控制此病传播和扩散。

关于此病的临床症状，一般来说，牛沙门氏菌病具有比较短暂的潜伏期，时间大约持续1～2周， 且病牛症状表现通常与自身身体状况和年龄状态等相关， 通常可以将其分为急性型和慢性型两大类。 犊牛在感染牛沙门氏菌病后，主要表现为急性型，在发病初期，其体温可能会快速升高至40℃以上，持续高烧，随着病程推进，犊牛身体状况日益衰退， 精神状态萎靡， 食欲不振，且患病初期表现出腹泻症状，排泄物不仅伴有腥臭味，还会排出未被消化的饲料和乳块。 最晚1 周之后，患有牛沙门氏菌病的犊牛，由于身体机能各方面的衰退以及各项器官衰竭， 最终会表现为眼球内陷的死亡状， 致死率最高可达50%以上，对犊牛身体健康产生较大影响，极大地损害了养殖人员的经济效益。 对成年牛来说，其主要是感染慢性型， 同时急性型也有可能转化成慢性型，在感染后，病牛会表现出流涕、咳嗽症状，体温会攀升至40℃以上，有的病牛还会出现关节肿胀现象， 导致其自身无法实现正常行走，病程多为1～2 个月。 如果处于妊娠期的母牛感染了此类疾病，那么其妊娠状态无法保证，极有可能在中后期出现流产现象， 还可能会产下死胎。 不仅会对母牛身体健康造成危害，也会严重地影响养殖场的可持续健康发展。

2 诊断措施

牛沙门氏菌病诊断时， 养殖人员可以根据牛症状表现进行初步判断， 也可以通过病牛病理变化进行相应诊断， 这就需要工作人员进行病死牛的解剖工作。 一般来说，当年龄比较大的牛在感染此类疾病时， 通常会表现出急性出血性肠炎病变，腹膜、心脏、小肠黏膜表面会出现点状出血肠，肝脏颜色也会变淡，甚至其体内的胆囊中还会存有浓稠浑浊的不正常胆汁， 关节肿胀且存在关节积水， 其中蓄积大量胶冻状液体，脾脏会变肿出血。 而犊牛则会表现出严重出血症状，结肠、小肠下段、肠系膜淋巴结等会表现出不同程度的出血， 脾脏呈现出肿胀的紫红色状。 如果发病时间较长，那么病牛肝脏也会出现肿胀问题。 除此之外，为了进一步进行病情诊断，工作人员则可以进行实验室诊断，将病死牛的排泄物或肝脏器官等进行检测； 也可以将采集到的病料接种至麦康凯琼脂平板上， 进而实现疾病判断。

3 防控措施

3.1 进行药物治疗

在确定病牛感染牛沙门氏菌病后， 为了减少自身损失，相关人员可以对其进行药物治疗，选择使用硫酸新霉素粉剂进行喂养，根据0.3 毫克/千克的比例对药物进行控制，每天2 次，连续5 天， 同时注射浓度为30%的氟苯尼考注射液，每天1 次，连续注射3 天，就能够起到相应，治疗效果。 此外，为了缓解病牛腹泻症状，为病牛输入能量元素，工作人员还需要将500 毫升、浓度为5%的葡萄糖生理盐水和10 毫升的维生素C 注射液以及30%的安钠咖注射液进行混合，并注射给病牛。 养殖人员严格遵守上述治疗方案，在，1 周之内，病牛病情就能够得到有效控制，经过后期喂养，很快就能够恢复至健康状态。

3.2 保证饲料和饮水的安全性

作为牛群生长过程中营养物质的来源，饲料和水对牛群生长来说是十分关键的。 由于细菌能够通过食槽或水槽等进行传播，因此，养殖人员在日常养殖过程中， 还需要做好饲料和水源的管理工作，确保饲料和饮水安全性。

首先， 地区内其他牛养殖场出现感染牛沙门氏菌病的病例， 养殖人员就需要对饲料样品进行检测，并确保储存饲料场所的干净、卫生以及干燥，减少细菌在恶劣环境下滋生，并对运输饲料的工具、容器等进行检测，进一步保证饲料的安全性。 其次， 为了确保喂养的正确以及科学，减少其他外部因素对牛群生长的影响，工作人员还需要学习科学饲养方法， 且避免其他动物接触到该类饲料。 最后，对于水资源的管理，养殖人员需要对容器等进行检测， 且确保水源地与粪便并不产生直接接触， 进而确保牛群饮用水卫生。

3.3 做好养殖场的卫生消毒工作

生长环境的卫生状况与细菌滋生存在直接关系，而为了加强对牛沙门氏菌病的防控，减少细菌在养殖场内的滋生，确保牛群健康状态，养殖人员必须开展日常卫生活动， 确保养殖场干净卫生。

第一，养殖人员必须确保牛舍干燥，做好通风工作，尤其是在炎热夏季，通风至关重要，能够有效地防止潮湿环境下细菌滋生；在冬季，养殖人员也要做好防寒工作， 避免因为牛舍气温寒冷而导致牛距离的不断缩短， 进而为细菌滋生以及病毒传播和扩散提供便利。 第二，养殖人员需要定期开展消毒工作， 不仅要保证养殖环境的卫生，还需要定期对食槽、水槽等进行消毒杀菌，抑制病毒的传播和蔓延。 第三，养殖人员需要做好粪污处理工作。 牛群在生长过程中会产生一定量的垃圾、污水和粪便，不仅会对周围环境状况产生恶劣影响，也会导致细菌滋生，加大了病毒在牛群中传播的可能性。 因此，养殖人员必须要做好粪污处理工作， 其可以向当地专业人士以及兽医等进行请教， 了解正确的粪污处理方法。 必要情况下，还可以购进相应的粪污处理设备，做好粪污处理工作，这不仅能够有效地控制疾病传播， 还能够确保养殖环境的干净卫生，减少对养殖场周围其他居民的影响，减轻对周围水资源、土壤资源以及大气环境的影响，更好地促进当地牛养殖产业的可持续健康发展。 此外，母牛分娩时，要提前在乳房周围使用温度适宜的肥皂水，将污物清除干净，并使用淡盐水对其进行消毒与擦拭。

4 总结

牛养殖产业的不断发展， 使得牛养殖规模化程度获得提升， 但同样也给相关疾病传播创造了有利条件，进而阻碍牛群的健康生长。 牛沙门氏菌病作为牛养殖过程中的一种常见病，其发病率相对较高，且能够感染不同年龄的牛，严重情况下会造成牛死亡， 不利于牛养殖产业的健康发展。 因此，相关人员一定要做好日常管理工作，采取有效措施进行疾病防控，减少疾病在牛群中发生的概率，促进牛健康生长。