甘肃省莲藕栽培及田间管理技术要点

○甘肃省农业机械化技术推广总站 李 参

兰州信息科技学院 李致远

为满足市场对藕的供应需求，改变盐碱地种植农作物收益差的现状，甘肃省在沿东滩黄河岸边的地块开展莲藕种植产业，并从山东引进白莲和鳄莲两个品种，在兰州榆中青城镇建亭村和地湾村进行试验、示范栽培，推广栽培面积67.7hm2，其产出的莲藕肉质细腻、洁白无玉、口感甘甜浓郁。为在本地推广莲藕种植技术，现将种植及管理技术要点归纳如下：

一、栽培技术要点

1.选品种。结合兰州市榆中县青城镇东滩的地理条件、气候、日照等特点，一般选7 孔或者9 孔中晚熟白莲品种，该品种具有抗病、高产稳产等优点。

2.选种藕。选择健壮肥大、顶芽完整并无病菌感染过的2 节莲藕作为种藕留存，种藕要带20%泥土，不能有伤疤，更不要把泥水灌入种藕里面，造成种藕腐烂发霉以及不能使用。

3.药液浸种。把种藕放在装满50%的多菌灵可湿性粉剂800 倍液的大洗衣盆或大容器里，用塑料盖住，浸泡15min。再用木棒不停地搅拌，使种藕均匀地浸到药液。搅拌时不要伤到种藕，不要在种藕上留有疤痕或破损的创面，造成种藕不成活。

4.选地。一般选用水深在1—1.2m 取土留下的坑地以及河边有渗水不能种植农作物盐碱地块，要求辟风，阳光照射充足，地下淤泥比较肥沃。

二、机械整地

1.深耕。莲藕是一种喜肥的地下根茎作物，栽培莲藕的地块要施足基肥，亩增施农家肥10—15t，并撒施180kg 的生石灰，对土壤进行消毒杀菌作用。农家肥最好是发酵过的牛粪或猪粪，不能增施碱性羊粪，不然羊粪会把种藕烧死，造成莲藕大面积的绝收。采用22.1KW 的拖拉机配套单铧犁进行深耕作业，耕深20—25cm，结合深耕把农家肥和生石灰翻入土层中。农家肥要充分与淤泥融合，形成无病菌、肥沃的土壤层。

2.耙耱。利用18kw 的拖拉机三点悬挂往复式动打齿耙进行耙耱平整土地，耙深10—15cm。耙耱时拖拉机要走到头，两边不留死角，埂边的杂草要除干净，不要有沟垄和大泥块出现，耙耱平整等待栽植莲藕。

三、莲藕的栽培

4月下旬到5月上旬，当地温升高到13℃时，是栽培莲藕的最好时期。利用拖拉机三点悬挂开沟器进行作业，先开出一条深10-14cm 浅沟，再人工背电动喷雾器，对沟内进行喷洒农药，最后把种藕全部斜插栽培到沟里并用淤泥掩埋。要求前节种藕栽的低些，后节种藕栽的高些，种藕芽头一律朝里面，每穴栽植1—2 支，行距180—230cm，穴距60—90cm，不要把藕头留在外面，全部用泥土掩埋住。

四、莲藕田间管理

1.定植。莲藕栽培两周以后，把没有成活的种藕补齐后进行放水定植，水深保持在5—10cm。当莲藕长出第一片叶时，用水泵进行对莲藕地里补水，水补到高30—40cm 时为止，荷叶随着水面慢慢上浮生长。

2.除草。栽培莲藕的土壤比较肥沃，容易生长水葫芦、芦苇等杂草，需要人工打捞水葫芦或穿防水衣下水连根拔除芦苇。人工除草时尽量不要伤害到藕苗或藕头。

3.施肥。根据莲藕不同的生长期，一般增施肥料3—4 次。第一次在莲藕定植后，增施尿素8—15kg/ 亩。第二次在荷叶3—5 片时，施肥料6—20kg/6 亩。第三次在莲藕结藕时，要巧施氮、磷、钾复合肥，用量在45—60kg/ 亩，使莲藕茁壮生长，多发新枝、出叶片。第四次是在藕的膨大期，施15—25kg/亩的肥料。施肥都要根据莲藕长势而定，不要盲目地施液态肥，施多会把莲藕烧死，造成藕大面积的绝收。

4.摘叶。荷花叶布满整个水面时，阳光照射不到藕的根部，要人工采摘适量的荷叶，以充分吸收到太阳光，利于地下块茎的生长。

5.折荷花。在荷花现蕾期后，要进行大面积的人工折荷花梗作业，以减少养分浪费。要求不要折断，折弯下垂即可，防止雨水灌进花梗里，造成烂根等病菌的浸入。

6.排水。栽植莲藕最主要的是掌握水位，由浅水位逐渐到深水位，再由深水位到浅水位。当下完大过雨，黄河里的水位猛上涨到3—5m 时，水渗入大田，水位增高甚至淹过荷花叶，要在12h 内把多余的水排出。不然会造成藕鞭因荷叶浮力过大，从淤泥里拔出来，造成莲藕大面积减产。

7.补水。遇到干旱少雨或高温持续的季节里，莲藕地里水即将干枯时，应用水泵进行补水作业，水补到1m 以上时停止。

8.防治病虫害。一般莲藕常见的病有腐烂病、褐斑病和蚜虫害等。当发生腐烂病时，人工直接下水拔除病株，并深埋处理。茎秆发现褐斑病时，用水对50%的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾防治，每隔15 天喷一次，连续喷3—4 次。

五、收获

1.莲子收获。当莲藕果盘快要成熟时，茎秆慢慢枯萎，果盘头自然垂下，采用人工方式收获，注意果盘轻放，防止莲子从果盘上掉落在水里。

2.莲藕收获。十月国庆节后，80%的荷叶被霜杀死枯萎后，利用4.8kw 小型汽油机配套自吸泵，人工采用高压水枪进行收获作业。采收莲藕时，防止把藕折断，影响莲藕品相。收获破损率要控制在≤5%，干净率≥95%，损失率≤4%，挖掘深度50cm。