消化道肿瘤术后的饮食要点

付榆

消化道肿瘤患者在接受手术、放化疗后，身体处于极度虚弱的状态。为了尽快康复，要积极做好饮食调养。

消化道肿瘤术后的营养风险

消化道肿瘤患者在接受手术后的一段时间，身体比较虚弱，加上不能正常进食，致使免疫力下降。此时，如果没有注意饮食护理，不仅影响恢复，引发严重的营养不良，还会增加感染的风险。

消化道肿瘤术后的饮食原则

充足营养

消化道肿瘤患者术后需要足够的营养，尤其是优质蛋白质和必需脂肪酸，这些物质对维持机体的正常功能至关重要。如果饮食中蛋白质不足，机体就无法合成必需的氨基酸，导致免疫力降低，手术伤口愈合缓慢。

饮食多样化

消化道肿瘤患者术后不能偏食，而应该做到饮食多样化，多吃水果蔬菜，以及燕麦、荞麦、小米、玉米、红薯等粗粮，以补充维生素和纤维素。

少食多餐

消化道肿瘤患者术后由于手术创伤或出血等原因，可能会出现腹胀、腹泻。此时，饮食宜少食多餐，有助于食物消化吸收。

循序渐进

手术后初期严格禁食，之后依据身体恢复情况逐步恢复饮食，先以流质食物为主，半流质食物作为过渡，最后恢复正常饮食。

消化道肿瘤术后饮食禁忌

（1）忌浓茶、咖啡：能使人神经兴奋，影响睡眠和休息，加重疲劳，并可引起胃肠道功能紊乱。（2）忌油腻：可加重胃肠负担，并可影響肝脏对营养素的消化吸收。（3）忌烟酒：吸烟是多种恶性肿瘤的危险因素，酗酒会增加消化道肿瘤的发病率。（4）忌刺激性食物：如葱、蒜、胡椒、辣椒等，可刺激胃黏膜，引起充血、水肿、糜烂、溃疡等，增加肿瘤的复发和转移概率。（5）忌粗纤维食物：如芹菜、韭菜、竹笋等，不易消化，可加重胃肠负担，不利于预后。（6）忌过热及粗糙食物：如热汤、热饭，及粗糙的主食等。其中，过热的食物会损伤食管黏膜，可引起食管糜烂、溃疡，甚至食管癌；粗糙的主食会损伤胃黏膜，引起胃炎或消化道溃疡。（7）忌不新鲜的食物：如发霉变质的粮食、腌制的咸鱼，含有致癌物亚硝胺类化合物。