莆田市青梗菜新品种比较试验

张素红

（仙游县农业农村局 福建 仙游 351200）

青梗菜又名小白菜、上海青、苏州青、不结球白菜、油菜、青菜、小油菜、瓢儿白等，属十字花科芸薹属，是不结球白菜中普通白菜的变种[1～3]。青梗菜含胡萝卜素、可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C、膳食纤维、有机酸及大量的钙、铁等矿物质元素[4]，且生长周期短，适应性强，种植范围广，种植面积大，是广大居民餐桌上不可或缺的重要叶菜，在缓解蔬菜季节性供需矛盾、蔬菜茬口对接、提高土地资源利用率以及促进种植户增收等方面发挥了重要作用[5]，是菜篮子工程的重要速生叶菜类作物之一。

福建省地处中国东南沿海，处于北纬23°33′～28°20′，靠近北回归线的位置，属于典型的亚热带气候。大部分地区冬无严寒，夏少酷暑，雨量充沛，具备优越的适合蔬菜生长的气候条件[6]。青梗菜在莆田周年可种植，由于生长周期短，采收期灵活，复种指数高，因而效益较好[7]。然而莆田市夏季和秋季的气候特点差异大，夏季栽培要求选择耐热、耐湿、抗病的品种，而秋季则要求耐低温性好、长势快、采收天数短的品种[8]，部分种植户由于品种选择不当而造成较大损失[9]。为此，在福建金品农业科技股份有限公司的支持下，引进该公司15 个青梗菜新品种进行试种，筛选出适合当地不同季节种植的青梗菜品种，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料。试验品种共15 个，其中夏季试验品种9 个：金品1 夏、金品青松、金品1675、金品535、金品改良2 号、金品青松2 号、金品皇冠抗热2号、金品008，对照品种为金品537；秋季试验品种11 个：金品535、金品3 号(558)、金品537、金品青冠、金品宜冬、金品1 夏、金品特矮青、改良金品2号、金品青松、金品常青、金品矮脚，对照品种为夏帝。以上试验品种均由福建金品农业科技股份有限公司提供。

1.2 试验方法。试验在仙游县鲤南镇象运村特色绿叶蔬菜新品种展示示范基地进行，该基地地势平坦，肥力均匀，保水保肥性好，排灌方便，土壤为沙壤土，pH 值为5.9，前茬作物为绿叶蔬菜。夏季和秋季新品种试验小区面积都为4.5 m2，每个品种为1 个处理，3次重复，随机区组排列，均为直播，定苗后各品种株行距为12 cm×12 cm。

1.3 试验管理。试验地统一施肥标准，栽培管理参照邵贵荣等的《青梗菜周年喷灌栽培技术》[10]，在苗期喷施高氮型水溶肥(氮磷钾15∶6∶9)3 kg/667 m2，生长旺盛期喷施高氮型水溶肥(氮磷钾15 ∶6 ∶9)7.5 kg/667 m2。夏季试验于2022 年6 月17 日播种，7 月3 日定苗，7 月31 日～8 月3 日期间测产；秋季试验于2022 年9 月23 日播种，10 月8 日定苗，11月8 日～13 日期间测产。参考李锡香等[11]《不结球白菜种质资源描述规范和数据标准》，采收期调查株型、束腰性、耐湿性、节间长短、紧凑度、叶色、柄色、光泽度、霜霉病、软腐病、干烧心、商品性等，各品种随机选取10 株称量单株重。

2 结果与分析

2.1 不同青梗菜品种农艺性状比较。由表1 和表2 试种结果可知，夏季栽培的各青梗菜新品种田间长势良好，其中“金品1 夏”表现突出，植株直立，叶绿色，耐湿性强，综合抗病性较其它参试品种表现突出，综合抗病性强，更易于种植管理，而且“金品1夏”综合商品性好，田间收购价也高于其它参试品种。秋季表现较好的青梗菜品种有“金品535”“金品3 号(558)”“金品537”，这3 个品种均表现为田间生长势强，植株直立，叶柄绿，综合抗病性较其它参试品种表现突出，抗病性强，商品性表现良好，菜商收购价均高于其它品种。

表2 不同青梗菜病害发生情况比较

2.2 各试种青梗菜品种产量比较。由表3 可知，夏季栽培的青梗菜新品种中各品种产量均高于对照，其中“金品1 夏”和“金品青松”的产量较高，每667 m2产量分别达3 022.4 kg 和2 800.1 kg，分别比对照增产28.3%和18.9%，经差异显著性分析，“金品1 夏”“金品青松”“金品1675”“金品535”“金品改良2号”和“金品青松2 号”与“金品537(CK)”差异极显著；秋季种植的青梗菜新品种产量均高于对照品种“夏帝”，其中：“金品535”“金品3 号(558)”“金品537”和“金品青冠”的产量较高，每667 m2产量分别为3 140.9 kg、3 081.6 kg、2 874.2 kg 和2 726.1 kg，分别比对照增产38.6%、35.9%、26.8%和20.3%。经差异显著性分析，“金品535”“金品3 号(558)”“金品537”“金品青冠”“金品宜冬”“金品1 夏”“金品特矮青”“改良金品2 号”“金品青松”“金品常青”与对照“夏帝(CK)”差异极显著。

表3 2022 年夏秋季青梗菜试验品种产量

3 结论与讨论

青梗菜是不结球白菜类中普通白菜的一种，属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种[12]，以叶片为食用部位[13]，在我国各地均有栽培，是我国栽培蔬菜中分布最广、种植面积最大的蔬菜作物[14]，不结球白菜在长江以南地区可实现全年多茬栽培、周年供应[14]，青梗菜是城市蔬菜保障供应最重要的蔬菜种类[15]。

生产上一般要求青梗菜株型较小、较矮、叶片数较多、外观漂亮[16]，但目前矮小型主栽品种抗病性差，产量偏低。此外，本地夏季种植的青梗菜品种受高温影响，种性退化明显，设施大棚中的青梗菜在高温时生长不良、产量低，有的还出现烧心、品质较差等问题，与朱徐燕等[17]报道的研究结果相似，因此迫切需要在保证品质的前提下培育出适宜密植的矮小型品种，以增加产量，提高效益。

对处于热带亚热带地区的莆田市而言，虽然大部分地区冬无严寒，夏少酷暑，雨量充沛，但因夏季高温多雨，且时间长达3 ～4 个月，极端高温可达40 ℃左右，因此，夏季需要耐热、抗暑湿、高产、质优、整齐度高、生长快、纤维含量低、株型好、菜味浓等优点的青梗菜品种[18]。而秋冬季青梗菜品种则要求在低温情况下，植株生长速度快、采收天数短、植株矮、不易倒伏且耐储运、单株较重、花叶少但叶色翠绿[19]。

根据以上对夏季和秋季青梗菜品种的要求，本试验初步筛选出适宜夏季种植的青梗菜品“金品1 夏”。“金品1 夏”品种耐热、耐湿，株型直立，叶绿色，叶柄浅绿色，夏季种植生育期30 d 左右，产量高。适宜秋季种植的青梗菜品种有“金品535”“金品3 号(558)”“金品537”，这3 个品种试验表现突出。“金品535”耐低温性好，株型直立，叶面平展，叶色亮绿，梗色绿，商品性好，抗病性突出，产量高，不易老化，秋季生育期约30 d；“金品3 号(558)”耐低温性较好，抗病性强，生长快速，株型直立，叶色绿，叶片光泽度好，叶片厚，叶面平整，叶片紧凑，柄色绿色，产量较高，秋季生育期约32 d；“金品537”耐低温性好，抗老化能力强，株型直立，生长快速，叶色绿，叶柄绿色，秋季生育期30 d 左右。

本试验观察测定了从福建金品农业科技股份有限公司引进的15 个青梗菜品种的株型、耐湿性、节间长短、紧凑度、叶色、叶柄色、光泽度、抗病性、商品性和单株重等指标。试验结果表明，“金品1 夏”耐湿性、综合抗病性强，商品性佳，适口性好，且产量较高，种植效益较好，可在莆田地区夏季进一步观察种植。“金品535”“金品3 号(558)”“金品537”这3 个品种综合抗病性强，耐低温性好，生长速度快，采收期短，商品性好，且产量较高，种植效益好，可在莆田地区秋季推广种植，其它参试青梗菜品种各有优缺点，可适量搭配种植。