有助预防核辐射的食疗方

吴承起

近期，日本不顾其他国家的反对，将其核污水排放到大海，给周边国家乃至全世界带来极大负面影响。核污水的巨大体量和现有技术的局限，决定了目前无法预知这些污水给海洋环境和人类安全将造成何种危害。

为了预防核辐射对身体的损伤，建议食用富含优质蛋白质、富含硒、富含膳食纤维及富含抗氧化物的食物。此外，不建议食用来自日本及被核污水污染区域的海产品等食物。

龙井河虾仁

原 料：龙井茶叶（宜鲜品）少许，河虾仁50 克，辅料、调料各适量。

做法：鲜品龙井茶叶中放入微量小苏打水浸泡，以去除涩味、保色；河虾仁倒入油锅滑炒，调味，勾芡后放入茶叶和茶汤，翻炒几下即成。

孢子卤香菇

原 料：干 香 菇 30 克，灵 芝 孢 子 粉 1 ～ 2克，葱、盐、生抽、生粉各适量。

做 法：干香菇泡发后洗净；锅中倒油，油热后放入小葱爆香，放入香菇翻炒，倒入适量泡发香菇的水，加入灵芝孢子粉和适量盐、生抽，小火煮片刻，勾芡即成。

灵芝奶咖

原料：切片灵芝 15 克，咖啡粉、鲜奶各适量。

做 法：灵 芝 放 入 水 中 煮 15 分 钟，滤 出 汁水，冲泡咖啡，倒入鲜奶，搅匀即成。

小贴士：易失眠者午后慎用。

松茸炖鸡汤

原料：草鸡 300 克，干松茸 15 克，辅料、盐各适量。

做法：草鸡洗净后焯水，放入电炖锅中，加入干松茸、水、辅料，炖至酥烂，加盐调味，即成。

芝麻阿胶枣

原 料：芝 麻 50 克，棗 子（ 红 枣、黑 枣 各半）50 克，阿胶 10 克，冰糖、黄酒各适量。

做 法：枣子略洗后沥干，与适量冰糖一起放入锅中蒸 30 分钟；阿胶用黄酒浸泡烊化后蒸透，放入蒸熟的枣子，拌匀，撒上炒熟的芝麻，即成。

富硒矿泉饮

原料：预包装矿泉水 200 毫升，优质茶叶3 ～ 6 克。

做 法：冷矿泉水浸泡茶叶后滤出饮用，也可以略微加热