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举报热线12315全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。

市民来电：

接市民举报反映，上海市静安区某水果店销售劣质椰子，存在食品安全隐患。

案件处理：

经静安区市场监督管理局核查，涉事水果店持有效经营许可证，能够出示所售椰子的进货凭证。现场查见个别椰子有变质迹象，已责令该店及时处理。

消费提醒：

消 费 者 购 买 时 应 挑 选 外 表 完整，没有破损、裂纹或霉斑的椰子。新 鲜 的 椰 子 会 散 發 出 淡 淡 的 椰 子香，如果闻到酸味、霉味或其他异味，说明椰子已不新鲜，不能购买。

不建议购买已开口的椰子，因为椰子水接触空气后极易滋生细菌。未 去 皮、未 开 口 的 新 鲜 椰 子，按品种和成熟度不同，常温可保存10 ～ 25 天，4℃左右环境下冷藏可保存 1 个月；易开椰青常温可保存3 ～ 5 天，4℃左右环境下冷藏可保存 1 周；预开口椰子必须在 4℃左右环境下冷藏，并尽快食用。

知识链接

火龙果皮的美味吃法

火龙果的皮可能很多人没吃过，实际上它的营养也很丰富，其中多酚含量相当于 3 个火龙果果肉中的多酚含量；花色苷的含量相当于 5 个火龙果果肉中的花色苷含量。

榨汁：火龙果皮可榨成汁，喜欢甜的可以加点糖或蜂蜜，清甜可口，冰镇后饮用口感更佳。

凉拌：将火龙果皮切成丝，加入少许香油和适量的盐、鸡精，搅拌均匀即可。

专家答疑

阳光玫瑰葡萄可以放心吃吗

读者来电：网传“阳光玫瑰葡萄农药残留严重超标，不能吃”，这是真的吗？

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：阳光玫瑰葡萄是我国从日本引进的品种，其果肉兼有玫瑰香和奶香，酸甜适口，近年来很受欢迎。随着栽培技术的日趋成熟，阳光玫瑰葡萄的安全栽培种植技术已经标准化，稳产、丰产性能大幅提升，这也是其售价大幅度降低的原因之一。目前，种植阳光玫瑰葡萄时农药、生长调节剂等的用量与其他葡萄品种执行同样的国家标准，只要是正规途径购买的产品，基本不会存在农药残留严重超标的现象，消费者无需焦虑和恐慌。