鲜切花 助力乡村振兴

徐茸

近年来，随着山东推进现代农业建设，培育壮大鲜切花产业，逐步形成以玫瑰、芍药等为主的主要花系。如今，山东鲜切花产业已成为推进乡村振兴的特色主导产业。

奔赴大市场

鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲（即剑兰）、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。鲜切花可用冷藏等方式保鲜。

数据显示，2016年鲜花电商市场规模仅为168.8亿元，到2021年总销售额已经达到896.9亿元，预计2025年将达到1500亿元。再加上过去三年里，盒马、美团、京东等企业的入场，消费者的鲜花购买习惯正加速由线下迁移到线上，年销售正奔赴千亿的鲜花市场，正在成为电商角逐的新战场。

美团优选数据显示，2023年2月13日，玫瑰花销量同比增长105%0而桃花、小苍兰、睡莲、芍药、小雏菊、紫罗兰等“生活用花”2月销量增幅均超过100%，浪漫的粉紫色系、白色系鲜花颇受年轻女性喜爱。

消费者更加注重自我革新和变化，悦己消费正成为主流。女性消费加速向线上转化，将推动鲜花电商发展。从坐等收花，到买花悦己，年轻人购花频次增多，很多城乡消费者有了“周花”概念，并通过零售平台每周下单。在美团优选搜索“紫罗兰”发现，很多消费者复购4次至5次，今天买明天到，把花摆在寝室、办公室，装点一天的好心情。艾媒咨询研究报告显示，随着电商和快递行业便利化，不少消费者选择在线上电商平台选购鲜花。超六成受访消费者认为鲜花电商的主要特点是方便。

4月，在长沙汇臻农园艺有限公司的鲜花大棚里，大量鲜切花进入采摘季。每天都有村民在花海中穿行采摘、打包，一派忙碌的采收景象。

“大棚里有太阳花、多头玫瑰、佛手柑等品种，看着这些花从种苗到盛开，既享眼福又有收入。”花棚里，老板娘曾晨燕一边向记者展示如何正确采摘鲜花，一边笑着说，“今年花卉产业回暖很多了，太阳花的价格也比较稳定，一扎的批发价在10元左右。今年花卉的产能不错，预计光是太阳花就有大概100万元的收入。”

一般来说，大部分市民在商超等地购买鲜切花比较多，但这里的鲜切花却实现了边赏边摘。“采摘带回家的鲜切花要勤换水，不要直接置于阳光下暴晒，插在花瓶里可以保持十天左右……”曾晨燕一边介绍鲜花养护经验，一边用左手扶住花莖，右手迅速往下一压，一朵鲜嫩的太阳花瞬间被摘下。“太阳花一年四季可循环采摘，使用正确的采摘方式，不会影响其后期继续开花。”

在另一个玻璃智能温控大棚内，以香槟、戴安娜、卡罗拉为主的各类玫瑰花也竞相开放。花农们正将一朵朵玫瑰花剪下，捆成一扎方便销售。这些玫瑰花因其品种独特，深受市场欢迎。

“干活的花农都是周边的农户，忙碌的时候有20多人帮忙采摘打包，我们都对花卉园的未来充满信心。”记者看到，前来购买鲜花的零售商都会选择将车辆直接开到大棚的入口，随后这批鲜切花将以最短的时间送至长株潭各大花卉市场。

推动观光农业发展

在山东菏泽，今年是芍药鲜切花的丰收年，菏泽芍药鲜切花产量预计达到1亿枝，比去年的6500万枝增长了近50%。这主要归功于芍药种苗的优化，培育时间越长的种苗芽头越多，鲜切花的产量也就越大。芍药鲜切花对温度极为敏感，花期仅有了天，这对其储存、周转等提出极高的要求。新鲜采摘的芍药鲜切花要在20分钟左右送进冷库，以保证迅速进入休眠状态。鲜切花在冷库内还要完成分拣、脱蜜、包装等一系列流程，最后进行装车、发货。今年的“520”延续了母亲节以来芍药鲜切花销售的火热态势。

菏泽市牡丹区都司镇鲜切花产业的蓬勃发展，得益于都司镇党委政府敏锐洞悉行业发展态势，联合区委统战部，集合优质资源，结合优秀创业青年，集中技术力量，全面整合业内外优势资源，不断引入国际先进的种植及培育技术，使都司镇鲜切花的综合技术实力，持续处于行业的前沿。利用综合栽培技术使牡丹周年开花，弥补了牡丹花期较短、不能满足人们四季观赏的缺陷。都司镇还培育出向天歌、嘉年华、天山红星三个品种的多头芍药并申报专利。多头芍药虽然价格不菲，但一上市就倍受女性客户欢迎。一些女孩不喜欢那种枝条特别粗壮、花蕾特别大的芍药，而喜欢小巧、纤细的芍药。多头芍药正好符合这部分客户的需求，在春节和情人节期间迎来销售高峰。

为提升牡丹、芍药种植效率，都司镇商会积极改进牡丹种植模式，在国内率先推广牡丹种苗种植地钻、田间管理耕锄机、喷灌设施栽培等田间管理技术，不仅大幅度提高了牡丹的种植面积和种植效率，同时也减轻了牡丹生产时，因季节性用工增加而导致的人力资源短缺问题。

单是盛世芍花花卉观光园项目，在今年就已经提供了近500个就业岗位。在拉动就业的同时还推动了观光农业的发展，推动鲜切花产业与吃住行游购于一体的乡村文旅融合发展。

皇镇街道则建设了牡丹万亩种植基地，差异化发展牡丹种苗和鲜切花特色产品，打造了牡丹产业化、市场化、规模化、标准化齐头并进的新发展格局。目前，当地共种植牡丹芍药16000亩，成方连片种植面积达到5000余亩，多季牡丹保有量占全市80%以上，成为菏泽牡丹产业的新地标和网红打卡地。

在保证种苗培育产品稳步推进的同时，皇镇街道大力发展牡丹芍药鲜切花产业。策划举办了农民电商节、“云销牡丹正当时”“云上插花”等活动，鲜切花年销售达1000多万枝。新培育农业类省重点项目1家、市级林业龙头企业1家、牡丹芍药标准化生产示范基地3处。观赏牡丹、牡丹种苗、盆栽牡丹、鲜切花及牡丹茶、牡丹不凋花、水晶牡丹等新产品畅销市场，技术研发与服务、新品种培育、牡丹投资等产业多方位发展，形成了集产学研用销游于一体的花卉产业体系。

带动百姓增收致富

日照莒县暮山镇把“产业富民”作为发展农村集体经济、产业结构调整、助推乡村振兴、带动群众增收致富等方面的重要抓手，围绕“政府引导、产业发展、企业带动”的思路，大力发展特色产业，打造益农花卉鲜切花基地，以点带面带动百姓增收致富。

步入暮山镇益农花卉鲜切花基地，基地的大棚里鲜切花品种有十几个，花团锦簇、挺拔秀丽。采摘工人穿梭在花田里，不停地忙碌着，采摘一枝枝盛放的花朵，进行加工处理，按照订单进行包装售卖。

去年，暮山镇依托产业扶贫和水利移民项目，招商引进益农花卉种植合作社，建成大棚37个，配套加工车间1处、交易市场1处以及给排水、绿化和电力等设施，采用统一种植培育、统一技术管理、统一品牌销售，打造特色花卉生产加工基地。

鲜切花的采摘期，采摘工人陈德爱说：“每天早早进大棚采摘鲜花，以前出门打工也挣不了几个钱，现在在这上班就像在自己家一样，也可以照顾家里的老人和小孩。一个月还能挣2000多元钱，也不累，不懂的地方还有政府邀请的技术员手把手教我们，我对这份工作很满意。”

随着鲜切花基地的建设，鲜切花逐渐成为该镇增收致富的特色产业，周边村民也纷纷加入种植行列。

菏泽芍藥鲜切花产业起步于20世纪八九十年代，近年来芍药鲜切花产量、销量不断攀升，行业发展已进入快车道，市场前景越来越广阔。

从产业现状上看，菏泽芍药观赏性强、品种全、销量多，已经成为我国最大的芍药鲜切花主产区。在品种方面，菏泽芍药拥有国内传统品种约460个、进口品种约170个，主要栽培区域在牡丹区。

2022年菏泽芍药鲜切花销量已达到6500万枝，收入达4亿元，带动就业5万余人，产品远销20多个国家和地区，预计今年芍药鲜切花销售量将突破1亿枝。菏泽芍药鲜切花，国内主要销售区域是北京、上海、深圳、广州、昆明等大中城市。继牡丹之后，芍药鲜切花已经成为促进菏泽美丽经济发展的“引爆点”。

今年菏泽芍药之所以“出圈”，与它的自然属性密不可分。在现代生活中，玫瑰、康乃馨、月季都是常见的切花。花大色艳，感觉这个词就像是针对牡丹和芍药来说的，与牡丹、芍药花朵直径动辄20多厘米相比，其他花要小得多。所以到了四五月份，鲜切花市场的主力就成了牡丹、芍药。

菏泽牡丹芍药鲜切花协会会长周长玉，自1995年便进入芍药鲜切花领域。5月16日，他在接受记者采访时说：“记得当时将芍药鲜切花拉到北京，价格是5分钱一枝。”摸爬滚打近30年，他在牡丹芍药鲜切花领域积累了一定的经验。“菏泽牡丹芍药鲜切花协会实行抱团发展，合作共赢。近年来，我们统一制定了切花规格标准，明确了分级指导价格，避免成员之间的压价竞争，推动抱团发展。特别是今年，面对菏泽芍药供不应求的市场环境，我们开展成员之间的资源共享，共同完成客户大单，实现了成员利益与协会发展的有机结合。”周长玉说。