钾肥施用量对马铃薯产量和品质的影响

王正元

海东市乐都区农业项目服务中心，青海 海东 810799

0 引言

马铃薯（Solanum tuberosumL.）又称为土豆、洋山芋，属茄科茄属植物。马铃薯地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，长约1 cm，叶柄长2.5～5.0 cm；伞房花序顶生，花冠直径2.5～3.0 cm，花柱长约8 mm；果实呈圆球，表面光滑，呈绿色或者紫褐色，直径约1.5 cm。马铃薯具有较高的营养价值，可以作为蔬菜、粮食及饲料，在我国许多地区广泛栽培。但是，从我国马铃薯栽培现状来看，马铃薯的单位面积产量有待提升，因此还需要采取科学合理的措施提高马铃薯的生产潜力。肥料对农作物的生长具有直接的影响。马铃薯在整个生长期对氮、磷、钾元素的需求量是较大的，其中钾最多，氮次之，磷最少。基于此，笔者主要分析不同钾肥施用量对马铃薯产量和品质的影响，以此确定适宜的钾肥施用量，为马铃薯种植奠定良好基础。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于甘肃省海东市乐都区农业种植地，地理坐标为东经100°41.5′～103°04′、北纬35°25.9′～37°05′，属半干旱大陆性气候区，高寒干旱，冬夏温差小，昼夜温差大，年平均气温6.9 ℃，年降水量319.2～531.9 mm，年日照时间3 450.4 h，年无霜期90 d。试验地土壤以黄棕壤为主，pH 值7.6，有机质质量分数为17.66 g/kg，全氮质量分数为0.66 g/kg，全磷质量分数为0.70 g/kg，碱解氮质量分数为40.13 mg/kg、有效磷质量分数为30.8 mg/kg、速效钾质量分数为166.6 mg/kg。

1.2 试验材料

试验材料为民薯2 号，由青海省农林科学院提供。供试肥料主要有尿素（含氮量46%）、过磷酸钙（含磷量12%）、硫酸钾（含钾量50%），由青海省农林科学院土壤肥料研究所提供。

1.3 试验设计

试验于2021 年4 月30 日开始，对照组不施用钾肥（CK），试验组钾肥施用量分别为30、60、90、120、150 kg/hm2，记为T1～T5处理，共计6 个处理。对照组和试验组氮肥施用量为150 kg/hm2，磷肥施用量为90 kg/hm2。各试验小区面积为40 m（210 m×4 m），每个小区作为一个处理，每个处理重复4次，共计24个小区。播种前整地，垄宽60 cm，垄间距40 cm。播种时，采用点播器播种，播种深度15 cm，行距50 cm、株距40 cm，每667 m2种植3 333 株。氮肥、钾肥、磷肥作为基肥一次性施入，其余时间不追肥，其他栽培管理措施与大田保持一致。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 马铃薯生长性状指标测定

在马铃薯苗期、现蕾期、块茎形成期、块茎膨大期、淀粉积累期，从每个小区随机选择具有代表性的植株10 株，用卷尺和游标卡尺测量株高和茎直径。在马铃薯成熟期，对每个试验小区马铃薯进行测产考种，测定每穴薯块的质量及其中大薯（质量大于100 g）、中薯（质量大于等于50 g且小于100 g）、小薯（质量小于50 g）的数量和质量，得出各小区的马铃薯产量，并折算出667 m2产量。

1.4.2 马铃薯品质指标测定

在马铃薯成熟期，从每个小区随机选择具有代表性植株10株，利用考马斯亮蓝法测定块茎可溶性蛋白质质量分数，利用蒽酮法测定块茎可溶性糖质量分数，利用2，6-二氯氰酚滴定法测定块茎维生素C质量分数［1-2］。

1.5 数据处理

利用Microsoft Excel 2017 软件对数据进行处理，利用SPSS 17.0软件对数据进行分析。

2 试验结果与分析

2.1 钾肥施用量对马铃薯株高的影响

由表1 可知，随着马铃薯生育期的推进，马铃薯株高随之增高；但在同一时期，随着施钾量的增加，马铃薯株高呈先升高后降低的趋势，其中T3处理马铃薯株高最高，即施钾量超过90 kg/hm2后，株高开始下降。在马铃薯苗期、现蕾期、块茎形成期、块茎膨大期、淀粉积累期，T3处理马铃薯株高分别为47.1、65.4、86.9、99.1、104.3 cm，分别比对照高35.7%、43.1%、19.2%、28.7%、23.3%，且与对照之间存在显著差异（P＜0.05）。

表1 钾肥施用量对马铃薯株高的影响 cm

2.2 钾肥施用量对马铃薯茎直径的影响

由表2 可知，随着马铃薯生育期的推进，马铃薯茎直径随之增大；但在同一时期，随着施钾量的增加，马铃薯茎直径呈先增大后减小的趋势，其中T3处理马铃薯茎直径最大，即施钾量超过90 kg/hm2后，茎直径开始减小。在马铃薯苗期、现蕾期、块茎形成期、块茎膨大期、淀粉积累期，T3处理马铃薯茎直径分别为10.35、13.51、14.45、14.85、15.00 mm，分别比对照大35.1%、32.7%、35.3%、37.3%、35.6%，且与对照存在显著差异（P＜0.05）。

表2 钾肥施用量对马铃薯茎直径的影响 mm

2.3 钾肥施用量对马铃薯产量的影响

由表3 可知，各施钾处理马铃薯大薯、中薯质量表现为T4＞T3＞T5＞T2＞T1，其中T4和T3处理无显著差异（P＞0.05）；各施钾处理每667 m2块茎产量表现为T3＞T4＞T5＞T2＞T1，其中T3处理每667 m2产量达4 340.00 kg，与对照存在显著差异（P＜0.05）。

表3 钾肥施用量对马铃薯产量的影响

2.4 钾肥施用量对马铃薯品质的影响

由表4 可知，各施钾处理马铃薯维生素C、粗蛋白及可溶性糖质量分数表现为T3＞T4＞T5＞T2＞T1，其中T3处理马铃薯维生素C、粗蛋白及可溶性糖质量分数分别比对照分别高47.6%、18.5%、75.8%。

表4 钾肥施用量对马铃薯品质的影响

3 讨论与结论

通过此次试验研究，笔者得出以下结论。

①与对照组相比，T1、T2、T3、T4、T5处理马铃薯茎直径和株高均有所增加，且其中T3处理马铃薯茎直径和株高最大。这表明施钾不足或过多都会影响马铃薯直径和株高［2］。

②在同一生育时期，不同处理马铃薯株高和茎直径表现不同，其中T3处理马铃薯株高和茎直径最大，且与对照组之间存在显著差异（P＜0.05）。这可能是因为土壤中有效钾质量分数在一定范围内时，施钾效果显著。

③在马铃薯产量方面，除小薯数量以外，各施钾处理的大薯、中薯数量均多于对照组，667 m2产量表现为T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，其中T3处理667 m2产量最高。这可能是因为施钾使生育后期植株体内生长素、玉米素、核苷酸、赤霉素含量提高，从而增强了植株各器官的活性，延缓衰老速度，有利提高产量［3］。

④在马铃薯品质方面，T3处理马铃薯维生素C、粗蛋白及可溶性糖质量分数最高，分别比对照组高47.6%、18.5%、75.8%。这可能是因为钾是多种酶的活化剂，可促进蛋白质、核酸、碳水化合物的运转与合成，促进可溶性糖的运输与淀粉的合成［4］。

上述结论与朱涛［5］的研究结果一致。由此可知，在海东市乐都区栽培民薯2 号时，钾肥最佳施用量为90 kg/hm2，可显著提升马铃薯的产量和品质。