促进喀什地区林果产品销售助力乡村振兴的思考

陈金龙

（喀什地区瓜果蔬菜产业发展中心，新疆喀什 844000）

目前，林果业是新疆喀什地区农村经济高质量发展不可或缺的重要基础和关键依托，在推进全区经济发展和乡村产业振兴中具有特殊的地位和作用。为提高果农生产积极性、增加果农经济收入、助力乡村振兴，应结合现代科技统筹推进产加销一体化发展，提高林果产品生产、流通的规模化、标准化和组织化程度，进一步健全林果产品销售服务网络体系，并通过完善促销机制、细化促销措施、压实促销责任、组建促销专班，促进林果产品优质优价顺畅销售，助力农业增产、农民增收。

1 现状

1.1 林果产能

2022 年新疆全区38.84 万hm2特色林果总产量约212.6 万t，其中红枣近79 万t、核桃近31 万t、巴旦姆近9 万t、杏近40 万t、新梅近6 万t，疆内销售各类果品近49 万t，约占总产量的23%；同时充分发挥东西部协作、援疆定点帮扶、电商销售渠道平台、林果产品产销合作社及各类购销主体的作用，大力引进果品营销加工龙头企业，扩大精深加工规模，延伸产业链、提升价值链，全力跑销路、签订单、树品牌、拓市场，挖潜本地市场，拓宽外销市场，促进特色林果产品顺畅销售。

1.2 林果产品销售形势

国内消费市场竞争加剧，国际消费市场明显萎缩，给喀什地区特色林果产品销售带来很大挑战，主要表现在以下3 方面。1）“喀什”系列果品销售渠道单一，疆内外来喀采办林果产品的企业、经纪人较少，国内大中城市“喀什”系列果品连锁店和专卖店有待建设，网上宣传销售模式有待创新升级，林果产品运距长、出疆难，鲜果运输冷链物流水平有待提升。2）缺乏有竞争力的龙头企业。全区现有果品加工企业生产规模小，产品结构固化，加工、储运、展销能力有限。3）对林果产品销售组织谋划引导不够，缺乏工作专班推进林果产品销售，扶持措施、促销举措不够精准，当地果品销售加工企业精深加工规模小、转化能力有待提升。

1.3 林果产品销售机制

企业定点帮销、区内协作、机关事业单位消费、社会促销等销售机制还存在诸多矛盾，在大力开拓疆内外林果产品销售市场方面还有待加强。应健全促销服务体系，构建直供配送网络，依托对口援喀省市资源优势，挖掘当地消费市场潜力。

1.4 林果业产业化经营水平

1）“叶城核桃”“莎车巴旦姆”“泽普骏枣”“麦盖提灰枣”“伽师新梅”“英吉沙杏”等系列林果产品品牌建设、质量监管、标准化生产工作薄弱，品牌知名度低，没有充分体现喀什特色优质果品的价值。2）网上销售规模扩张缓慢，外销运距长，对包装材料要求较高，运费和包装成本高昂，尤其是杏、新梅、桃等鲜果采收预冷技术不规范，冷库、保鲜库数量少，储藏量少，冷链物流运输能力不足。基础设施建设和服务水平不高，难以满足规模化林果产业发展需求，“出疆难”“出疆贵”问题突出。

2 对策

2.1 加强科技支撑能力建设

深化喀什地区与疆内外科研机构、高等院校的交流合作，加大技术、智力、人才引进力度，邀请疆内外林果专家开展专业培训，提升各类果树栽培管理技术，加快林果高标准示范园的建设，突出科技引领，发挥专业合作组织、家庭农场、种植大户和涉农企业等主体的示范带动作用，推广适宜机械化管理的集约化栽培模式，推行示范园省力化栽培与自动化、智能化管理，促进林果科技与实训教学有机结合，加速林业科技成果转化，不断提升果品质量。培育储备果品初精加工各项先进技术和装备，综合提升园区企业精深加工科技攻关能力，推进预冷处理、分级包装、贮藏保鲜、冷链运输等技术升级，着力建设果品加工和新产品研发高地，延伸拓宽产业链，提升果品增值空间，推动形成配套完善的现代林果产业体系、经营体系，全力打响特色果品“金字品牌”。

2.2 大力挖掘林果产品本地销售潜力

充分挖掘消费潜力，抢占巩固本地市场，对促进林果产品顺畅销售至关重要，是促进销售的关键着力点。要充分调动激活各类购销主体积极性，引导本地企业、合作社、购销大户等全力采购销售林果产品，做活做大本地市场，力争本地销售量有大幅提高[1]。1）狠抓订单销售。在抓实已有订单落地的同时，组成专班跑销路、签订单，精准对接县乡林果产品产能情况、上市时节、市场供需动态，拓宽本地市场，打通销售堵点，力争提高林果产品订单量，确保产品上市一批、顺畅销售一批[2]。2）抓好直供配送促销。各县市供销社、各级商务部门要加强协调对接，充分发挥各类连锁店、外卖同城配送体系的作用，做好直供促销服务工作，建立长期定向林果产品采购合作机制，最大限度将各类果品直供到居民小区、餐饮酒店、辖区企业、在喀院校、机关食堂、周边商超及驻地部队等单位。3）奋力开拓疆内外销售市场。各县市要充分发挥援疆市场资源优势，加快建设林果产品疆内收购和疆外销售“两张网”，引导林果产品加工企业、专业合作社积极参加援疆省市举办的各类展销推介会，着力打响以县域命名的“叶城核桃”“麦盖提灰枣”“泽普骏枣”“莎车巴旦姆”“伽师瓜”等区域产品品牌，通过精品包装，提高市场占有率，开辟高端销售市场。搭建订单生产销售平台，拓宽林果产品销售渠道。

2.3 健全收购网络体系

各职能部门要切实肩负起健全销售网络体系的责任，加强与各农产品批发公司的合作，鼓励各类营销企业、专业合作社、电商公司等以技术、资金、销售渠道等入股加盟，盘活闲置市场资源，做大做强销售服务团队，全力促进农产品在疆内外优质优价畅销。抓好村级收购合作社、乡镇分拣中心、县市配送中心三级网点建设，引导各级网点严格落实分等分级、计量包装措施，及时做好配送服务，以畅销保增收。

2.4 推动电商平台建设

各职能部门要充分发挥企业、合作社的桥梁和纽带作用，依托新疆电商联盟，推动全区核桃、巴旦姆、骏枣、灰枣、杏、新梅等林果产品销售，充分发挥电商重要渠道优势。进一步加强与援喀企业的合作，用好现有电商平台，建立喀什地区特色林果产品专卖店、体验店和销售频道，推荐销售特色林果产品。鼓励各县市入驻阿里巴巴、京东、苏宁等大型电商平台，深化与京东新疆馆、苏宁易购等知名电商平台线上线下联合营销，支持发展“电商+龙头企业+农户”的合作采销模式，实现村有收购点、乡有专营店、县有电商平台，大力推销喀什地区特色果品。

2.5 建好用好销售信息平台

各职能部门要广泛采集发布林果基地种植品种、上市时间、价格数量、大中批发市场产品供求状况等产销信息，实现供给需求信息共享与互联互通，为林果产品加工企业、专业合作社提供优质服务。推进农业信息化平台与农产品购销平台相互融合，完善生产、交易、物流、分析、监测、调度、信息等功能模块，实时掌握预测数、实际数、交易数，及时做好统计分析。

2.6 建立林果产品销售预警机制

各职能部门要制订滞销果品应急促销预案和托市收购方案，一旦面临滞销风险，第一时间启动促销预案和托市兜底保护收购，同时及时组织大型电商企业、商贸流通企业、林果产品批发市场等集中采购滞销产品，确保顺畅销售、助农增收[3]。

3 发展方向

3.1 加强现有林果标准化生产管理

以市场需求为导向，坚持突出县域特色、主打品牌的原则，按照常规品种适种区、优势品种最宜区、特色种植推广区的划分原则，加大特色优良品种引进试验与推广力度。1）发展具有市场竞争力的特色品种。巩固提升红枣、核桃、巴旦姆等可持续发展的特色优势干果树种，大力发展苹果、葡萄、新梅、石榴等鲜果树种，培育壮大樱桃、杏李、无花果、开心果等特色林果产业。2）不断拉长果品上市期、丰富果品口味、开发新产品，提高林果产品的有效供给，提升果品四季均衡上市保障能力，实现一年四季“瓜果飘香”，建设布局合理、结构科学、优势集中、产业发达的现代特色林果产业基地。

3.2 做好市场分析

市场受地理因素、人口因素、心理因素和行为因素的影响，消费水平和消费能力也有所差异[3]。因此，要确定目标市场，提升林果产品竞争力；搭建多渠道促销平台，抓好市场定位，把握销售机遇；针对不同偏好的消费者，选择多个细分市场，做好市场分析，为不同的细分市场制订相应的营销组合策略，促进林果产业发展[4]。

3.3 增强可持续发展能力

1）加强林果标准化生产。围绕农副产品加工企业对各类林果品种和质量的要求，以市场为导向选择性栽培，使果品品类、质量能够达到标准要求。在林果生产及加工中实施“规范化产出”“规范化生产”“标准分析与关键控制”产品质量管理措施，控制生产投入安全，严格防止各种污染问题的发生。2）加快推进标准化进程。建立健全林果业生产管理标准体系、质量检测体系、产品认证体系和质量监督制度，大力发展具有区域特色、无公害和市场竞争力强的林果产品，同时进一步推进林果产品品牌建设。加强政府引导规划和政策扶持，从市场终端需求出发，宏观统筹，优化种植品种结构，提供技术支持和政策倾斜。抓好林间管理投入，提升果品品质，培育特色林果品牌，增强特色林果产品产业带竞争力，加快创建自主知名品牌。3）加快人才培养。提高田间及企业经营管理水平，加快全区林果产业的发展，最关键的是要有一批懂技术、善管理、会经营的专业生产队伍[5]。4）构建林果技术服务体系。依托各科研单位，全方位提供林果管理技术服务、专业培训和科研项目，培养各类果树栽培能手。建立林果产品质量管理体系，提高各级政府部门对林果产品质量安全的重视和参与国际市场竞争的意识。发挥地域特色优势，提高林果业创新水平，加大对特色林果业精深加工企业的扶持力度，不断提高林果产品科技含量，积极培育优势支柱产业，实现高质量发展，走可持续发展道路。

3.4 加大融合发展力度

1）加大金融扶持力度。建立健全林果业金融扶持制度，增加信贷规模。把林果业发展项目作为扶持重点，进一步完善果农小额信用贷款体系。积极探索创新林果业保险机制，扩大林果业保险覆盖面，增强果农抵御自然灾害和市场风险的能力，进一步优化调整产业结构。2）加快线上线下融合发展。随着全区果品产量的大幅增加，当前的销售模式与市场的需求不匹配。虽然网上购物不可能取代卖场销售，但对于市场拓展和果品宣传是不可替代的有效途径，扶持发展网络营销平台迫在眉睫，有必要树立一批线上销售的典范；同时利用援疆优势，建立以集散、贮藏为主的喀什地区特色林果产品物流仓储中心，加快喀什地区特色林果产品旗舰店建设，促进电商和实体店的有机结合。3）进一步整合品牌资源。支持特色林果企业开展品牌联合，增强特色林果产品的市场竞争力。林果产品具有类同和可替代的特点，一品多牌必然削弱同一林果产品在市场上的知名度和竞争力。因此，应构建林果品牌资源整合机制，整合区域内相同品类不同地域、不同品类同一地域的特色林果产品，以提高各类林果产品的市场知名度和竞争力。