当孩子急拐弯母亲要去“扳道”吗

2023-10-09 12:22华明玥编辑七锦
好日子 2023年8期
关键词:家常菜菜肴蛋糕

文:华明玥 编辑:七锦

在孩子深思熟虑,准备在谋生道路上急转弯时,她需要的是勉励与鼓舞,而不是指责。她需要依照天性去成长。

朋友邵然,在女儿刚完成中考时,就提议让女儿将来当一名首饰设计师。女儿果然不负众望,顺利考上了全国顶尖美术学院的首饰设计专业。没想到,升入大三时,真正进入到实践阶段,问题来了——这个领域的年轻设计师,很难说服客户,让她们拿出罕见的大克拉宝石来,给她练手。为找寻较便宜的原石,母女专门去了一趟缅甸,赤着脚,穿着拖鞋,在烟尘滚滚的市场上讨价还价。而到了市场上,她们才沮丧地发现,负担得起的宝石,根本做不出令人眼前一亮的设计。

第二年夏天,顺利交出毕业设计的女儿突然提出来说,上了四年大学,她发现,自己本来也没对珠宝设计有多大的兴趣,相反,她与大学室友都是美食爱好者,经常被色彩缤纷的菜肴模型所吸引。她已经想好了,未来几个月,她将专门去学习如何成为一名成品菜肴模型师,以此为业。没错,就是那种店家摆放在门口招揽顾客、一放十年都不会坏的模型。为了表示她的决心,女儿从家里搬了出去,和志趣相投的室友合租了一小套房子,并在出租屋里成立了她俩的工作室。

邵然听说后,心里拔凉。目送孩子绝尘而去的那一刻,是否有一种复杂的感慨来到心头:或许,我们都想错了,成年的孩子并非你手中的项目,她是一个活生生的人,在成长过程中,她也会依据自己的天赋与潜能,不停的调整速度与方向,最终,多数孩子是不会按照家长预定的道路来行走的。若你充当“扳道手”,强行把孩子的人生列车扳回到你看好的轨道上来,很容易造成亲子关系的倾覆。在孩子深思熟虑,准备在谋生道路上急转弯时,她需要的是勉励与鼓舞,而不是指责。她需要依照天性去成长。

聚会中的一位朋友,把这番道理讲给邵然听,我发现,邵然暗淡的眼睛里有一颗流星划过,擦出了耀眼的光芒。经过慎重考虑,她决定去看一看女儿是如何在出租屋里工作的。

邵然就带了一兜菜,赶去女儿的工作室。一进门,就见女儿半蹲着,戴着护目镜,正在用喷枪仔细修缮自己的模型。见母亲有兴致来观赏自己的模型,女儿兴致勃勃地介绍道,自从干了这一行,她终于找到了自己的兴趣所在,也发现了多数菜肴模型师的创作漏洞——他们都是把拍下来的菜肴照片修个图,放到某个模型生成软件里,将立体版照猫画虎做出来,这导致菜肴模型都长着一模一样的“网红脸”。为了突出菜肴模型的神与魂,女儿坚持用手绘的方式来做模板,然后像做雕塑一样,把它转化成立体模型,这虽然麻烦一点,但是做出来的模型更个性化。

哪怕是同一道菜,在星级酒店或家常菜馆出品,所需要的模型其实是有细微差别的,女儿细心琢磨出这种差别——星级酒店的模型要做得更端庄矜持一点,因为来这里吃饭的人对原材料的活泼鲜甜是有心理预期的,当端上来的菜肴看上去比模型更加鲜活时,顾客的满意度会更高;而在为家常菜馆做模型时,色彩与形态要更加鲜亮明快,仿佛大师傅刚刚将菜肴装盘,锅气还在鼻尖缭绕。在家常菜馆,摆盘的规整是次要的,好吃是第一位的,所以菜肴模型需要做得泼辣,更引人食欲。女儿也在为网红咖啡店做蛋糕、甜品模型,她告诉邵然,为了突出网红咖啡店的年轻属性,做蛋糕模型时,每层蛋糕胚之间的色差要比食物本身浅1/4度,这样,当顾客拿到真实烘焙的蛋糕时,会感觉到蛋糕更为新鲜、细腻、果酱浓郁。而这,就是很多女孩穿着汉服来喝咖啡吃甜点的目的:她们拍出了比模型更诱人的照片,获得了更高的情绪价值。

听女儿娓娓道来,邵然终于发现,自己一度想当“铁路扳道手”,想把女儿强拽到自己预定的轨道上来的想法,是有多么虚荣了。当父母将自己个人的期待、欲望和需要,强加在孩子身上,不仅让双方充满紧张和痛苦,也遏制了双方真正的交流与情感连接。试想,如果她一味对女儿的职业选择表现出失望,女儿还会这样兴致勃勃地带妈妈去了解自己的志趣所在,去探索一个新兴职业的无限风景么?

当父母发现孩子不是自己掌控一个项目,而是一个自在生长的生命时,父母在心中帮他铺设的那一条轨道,空着就空着吧,也许转弯后不久,你和孩子都能看到更深邃广阔的风景。

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