晴窗细乳戏分茶

苇虹

午后在一杯古树红茶飘溢着花果香的蒸汽氤氲里，坐在落地窗边的贵妃榻上，信手拈起一本书。

幸运的是，这一天，透过一段文字，我开启了一段普鲁斯特式的意识流，记忆牵引，浮想联翩，追忆似水年华。或许某种意义上，每个人心中都住着一个普鲁斯特，每个人都是一条河流。每一条河流都蕴藏着生命的图腾。

从去年始喝红茶。云南滇红茶，色泽嫣红浓艳，然而我舌尖的味蕾却不能让它过关，总感觉微酸，嗅觉、视觉都比具体喝起来的味觉要好。很多人崇尚的金骏眉，茶丝纤细枯瘦，让我总想起宋徽宗的瘦金体书法，但是饮过多次也仍然记不清楚、道不明白它的味道，可见对我来说，其茶味的辨识度还是不够。

今年开始试喝云南古树红茶，感觉味道果然是好！拈起一撮紫黑的条索状茶叶在一瓯沸水里浸润，茶色从赭红冲到琥珀金，芬芳甜美清爽怡人，蜜香、花香、山野草木气息尽在其中。坐饮这一壶野生红茶，恰似金风吹来阵阵山林原野中瓜果熟透、野花遍地的烂漫而丰盈的扑面芳香，带着山林的野逸、芳醇和轻灵。

一个下午，按照最新习得的方法，喝一壶老白茶。先是将一丸白牡丹龙珠投入壶中沸水，倒出两杯嫩黄的茶水，饮之兰香沁润，鲜嫩清甜；然后注入新水，煮开，此时茶汤色若琥珀，黄红如本季的树叶色泽，依然清香阵阵，饮罢细嗅杯底，依然余香不绝。

于是逐渐摸索出煮饮白茶的科学方法：先是投壶，稍后倒出晕黄的茶湯；然后煮茶，可以分装到不同茶杯、保温壶里，需要时分慢品慢享，而不要滞留壶中太久，那样茶便老了。

有个傍晚喝完了杯中老白茶，惊喜地遇见差一点被自己遗忘了的子弹头保温瓶中的白茶水，当即倒入卵圆形的玻璃杯，置于灯下的老实木桌上，琥珀一般铁锈红色茶汤的晶莹剔透，老木桌面抛光后仍凸显年轮疤痕的质感纹理，那么相互映衬，相得益彰。

时常站在窗前凭栏远眺，这天夜晚透过北窗、南窗看那些一格一格的夜窗风景，见楼上人家黄晕的暖色灯光深深浅浅，放眼望去，感觉像是玻璃杯里煮饮的不同泡数的老白茶或是古树红茶——有的像是轻煮了几十秒即刻倒出的茶汤，浅色的娇黄；有的色泽比这略深，在嫩黄里加了一点点的橘色；有的琥珀流光里泛着朱红；有的像是暮秋树叶的颜色，黄里透红，赭黄里糅合了朱砂；有的像是一杯葡萄酒的酒红；有的在黄红里沉淀成为焦糖色；有的在酒红里漂白为紫褐色……

光阴流转，那些在文字里所定格留念的日常瞬间、珍重心态和美好心情，就像老白茶，在记忆与想象的热壶里冲泡，重现往日的新鲜，还原当下的意味，品味生活的真义。