产业为媒，擦亮乡村振兴底色——以江西婺源为例

程 琳，汪菁佳，赖存峰

（婺源县农业农村局，江西婺源 333200）

0 引言

婺源，因生态环境优美和文化底蕴深厚，被誉为“中国最美的乡村”。全县森林覆盖率达82.6%，是个天然的大氧吧。良好的自然条件孕育了众多地方特产，其中红、绿、黑、白“四色”特产（荷包红鱼、婺源绿茶、龙尾歙砚、江湾雪梨）享誉古今。婺源是全国重点产茶县、中国绿茶金三角核心产区、中国有机产品（茶叶）认证示范创建区、婺源绿茶中国特色农产品优势区、中国茶旅融合发展示范区、全国智慧茶业样板县，江西省第一批“绿水青山就是金山银山”省级实践创新基地。

党的十九大报告指出必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，提出实施乡村振兴战略，质量兴农、绿色兴农成为战略抉择。在此背景下，婺源践行新发展理念，坚持以“全域有机”为导向，大力发展绿色有机农业，推进优势特色农业产业升级、品牌提升、三产融合，将生态优势转化为经济优势，形成生态和经济“双赢”的绿色发展方式，不断提高婺源经济高质量发展的“含金量”“含绿量”。通过发展绿色有机产业，使天更蓝、山更绿、水更清、土更净、环境更优美，以绿色发展支撑和擦亮生态名片，深化“中国最美乡村”底蕴和内涵。

1 产业发展

1.1 产业结构优化升级

粮食、油料、茶叶、皇菊、蔬菜等是婺源县农业的主导和特色产业。全县粮食种植面积1.94万 hm2，总产达1.165亿kg以上；油菜种植面积0.8万hm2，油菜籽单产达130 kg，总产量1.508万t；全县茶园面积1.37万 hm2，采制茶叶2.04万t，茶产业实现综合产值49.52亿元，出口创汇逾7 000万美元；皇菊种植面积超过133.33 hm2，销售产值达5 000余万元。

1.2 三产融合发展成果显著

婺源现有农产品加工型企业46家，其中省级龙头企业10家，市级龙头企业15家、县级龙头企业21家，主要围绕稻谷、茶叶、皇菊、油菜籽、油茶籽、中药材等农产品进行初、深加工。现代农业示范园（婺源绿茶产业园）建成科技综合楼和标准化厂房近5万m2，签约落户企业20余家。休闲农业与乡村旅游发展势头猛，全县已创建全国休闲农业与乡村旅游示范县1个，国家级休闲农业示范点1个，省级休闲农业示范点6个，市级休闲农业示范点4个；婺源“油菜花经济”持续保持强劲势头，打造0.8万hm2油菜花海，每年吸引赏花游客500万人次。

1.3 “品牌兴农”成效凸显

婺源县已经形成了多个特色农业区，有茶叶、油菜、水稻、蔬菜、水产为主导的特色农业产业。各个乡镇基本具有特色鲜明的主导农产品品牌，如清华镇茶叶、紫阳镇蔬菜及食用菌，逐步形成茶叶、油料等优势和特色产业区。婺源全力打造的荷包红鱼、绿茶、龙尾砚、江湾雪梨“四色”（红、绿、黑、白）特产名满全国。茶类品牌“益林商标”被认定为江西省著名商标。

1.4 绿色有机产业发展壮大

目前，全县保持无公害农产品认证企业9家19个产品；绿色食品认证企业3家4个产品，基地认证面积718.8 hm2，新增绿色产品6个正在申报中，基地面积178 hm2；保持有机产品认证企业33家86个产品，基地认证面积2 240.07 hm2，新增有机产品认证3个，基地认证面积55.67 hm2；地理标志产品2个。江西省农产品质量安全追溯平台录入农业生产主体100余家，完成国家农产品质量安全追溯平台录入企业30余家。

2 工作举措

2.1 全域抓生态，夯实绿色有机产业发展根基

“环境就是民生，青山就是美丽，蓝天也是幸福。”近年来，婺源全力抓好保护，建设生态文明，为乡村振兴“强基固本”。

2.1.1 保护好生态。绿色是婺源的底色。婺源拥有“杀猪封山”“生子植树”“封河禁渔”等传统生态文明意识。新时期，婺源在全国率先成立193个自然保护小区。并从2009年开始，对全县10.87万hm2天然阔叶林实施长期禁伐，提升森林蓄积量，全县森林覆盖率高达82.64%。全面落实“河长制”“林长制”，收回山塘水库承包经营权并禁止化肥养鱼，全县主要河流水质常年保持在一级水。

2.1.2 整治好环境。婺源按照全域是国家3A级景区的标准，深入开展洁净工程，突出抓好农村垃圾和生活污水处理，对违法建设违法用地、广告标牌及牛皮癣、蓝皮棚等问题进行集中整治；在农村道路硬化上，全面推进“四好农村路”建设，积极创建省级“四好农村路”示范县。

2.2 全域规划，布优“全域绿色有机”产业大局

近年来，婺源聘请国内顶尖设计院团队编制了《婺源县乡村振兴规划2018-2020》《婺源县全域绿色有机产业发展规划（2021-2030）》《婺源县有机茶产业发展规划》《江西婺源皇菊产业园规划》等，坚持以生态为先导、以规划为引领，根据婺源县的自然、社会、经济、文化条件和农业特色，扬长避短，有重点、有步骤的发展绿色有机产业；做到全面规划、重点突出，以茶叶、油菜、皇菊等特色优势产业作为婺源县绿色有机产品开发的先导与示范，以点带面推动婺源县各乡镇绿色有机产品产业的纵深发展，最后形成全域绿色有机农业发展新格局。

形成一个核心，四个园区，三个片区，多个基地建设的空间格局。一核：婺源现代农业示范园（婺源绿茶产业园），辐射周边村落，该园重点建设 “一心四区”即：现代农业综合服务中心，绿色农产品栽培示范区、现代农业创新创业区、设施农业示范区、

农产品冷链及加工、物流区。在此基础上，建设国家有机食品生产示范园示范区，涉及秋口镇、紫阳镇和思口镇布局区域，示范区建设有机农产品加工原料生产基地、有机种养示范园、健康食品加工产业园和有机农业休闲旅游园等，实现“种养示范、精深加工、科技研发、商贸物流、旅游养生”五位一体的绿色有机农业综合示范区。四园：围绕旅游型农副产品加工园、万禾现代农业科技示范园、中云镇高砂现代渔业产业园和篁岭现代农业观光园，因地制宜发展以荷包红鱼、油茶、皇菊等为支撑的地域特色农产品体系，全面发展绿色有机农副产品加工、绿色有机精品农业种植、有机渔业和观光农业等产业。三片：东北部高山有机区，重点建设有机油菜、有机茶叶、有机油茶、有机皇菊、有机畜禽养殖、有机水产养殖和有机蔬菜基地。中部绿色优质区，是全县重点茶叶产区，强化智慧农业、循环有机农业建设，促进一、二、三产业融合。西南绿色有机区，重点建设绿色水稻、绿色油茶、绿色畜禽养殖和优质蔬菜基地。多基地：围绕每个乡镇发展特色，努力建设“一镇（乡）一园”，根据有机农业发展的特点，重点打造50～80个“一村一品”特色绿色有机农业基地。

2.3 智慧茶业，助推绿色有机产业高质量发展

2.3.1 突出科技兴茶。按照“主攻名优茶、推广大众茶、开发个性茶、做大出口茶”的发展方向，积极对接中国农科院茶叶研究所，实施战略合作，在婺源茶树良种选育、繁育推广，婺源红、绿茶标准制定，数字化+智慧茶园、智慧工厂、婺源茶加工工艺升级，山地茶园机械化生产，特别是夏秋茶高效利用上，新式茶饮、含茶食品等衍生产品研发难题开展科研攻关，拓展茶叶功能。充分发挥国家茶叶技术体系、省茶叶技术体系等科技成果孵化平台的作用，促进茶叶科技成果转化应用。

2.3.2 突出数字化赋能。近年来，婺源大力实施茶产业数字化工程，进一步推进适应茶园管理、茶叶生产加工、茶文化展示等环节数字化智能化技术和设施装备引进示范和推广应用。集成推广农业物联网、大数据、区块链、人工智能等新技术和新装备，加快茶叶生产基地、加工设备、品质监管等全程数字化改造提升，支持建设智慧茶园、数字化茶厂等。一是支持婺源绿茶产业园正稀茗茶公司建设数字化茶厂，实现茶文化体验展示及茶叶连续数字化加工生产；二是结合茶旅融合、欧标茶园展示布局段莘乡官坑正稀茗茶五彩茶庄园、紫阳镇考水“卡洛·斯卡帕”千亩有机茶园、思口镇金竹鄣公山茶园基地等智慧茶园。

2.4 全域花海，催生绿色有机产业美丽经济

婺源，被外界誉为“中国最美的乡村”。油菜花，是婺源旅游的成名曲，是一朵金花。婺源把油菜作为风景来种，打造0.8 hm2油菜花海，每年吸引游客超500万人次，“美丽经济”年产值逾10亿元。同时，打造了婺源皇菊基地133.33 hm2，成为最美乡村秋季一道靓丽的风景线，年产值6 000余万元。油菜花海是婺源最美乡村品牌核心竞争力的主要支撑，也是品牌形象的代表符号。十多年来，油菜花经济为婺源油菜产业的提质增效，为花海经济与乡村振兴找到了一条可复制、可推广的农旅融合发展的新路径，贡献了“绿水青山就是金山银山”实践创新的婺源模式。

2.5 农旅融合，唱响绿色有机产业品牌

近年来，婺源搭乘旅游发展东风，发挥全国唯一一个以整县命名为国家3A景区的优势，把全域作为一个休闲农业大观园进行精心打造，实现了休闲农业和乡村旅游融合发展。婺源“油菜花经济”一枝独秀。同时，发展皇菊种植面积近3000亩，形成了“春赏油菜、秋观皇菊”的喜人局面。婺源还以茶园采制体验、山野游览健身、登山观光眺望为主题，规划建设生态茶园观光休闲旅游区，丰富现代农业内涵，促进茶旅融合发展，先后投资8亿元培育金山茶叶观光园、江岭梯田花海、甲路民俗风情园、松风翠现代农业休闲公园、篁岭民俗文化影视村等一批集生产、休闲、体验于一体的农业观光园、特色农庄，使之成为都市人的“新宠”。

3 下步打算

3.1 谋定而动，聚焦主导产业做大特色规模

注重统筹谋划，明确发展主方向为发展有机农业产业为主，休闲现代农业和特色种养殖业为辅，重点是在利用婺源的生态，推进有机产品的生产，如有机茶、有机皇菊、有机蔬菜，先期开展一批试点，然后递次推进婺源有机农业产业发展。集中力量做大做强茶产业，通过生产、加工、销售全链条打造，产前、产中、产后全程化服务，配套发展信息、物流、技术等服务产业来带动县域经济发展。

3.2 抓住关键，坚持三链同构做强产品加工

积极推进特色优势产业延链、补链、强链工作，探索打造一批创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的特色产业全产业链发展模式。

3.2.1 支持本土重点龙头企业立足农业主导产业，采取兼并重组、股份合作、资产转让等方式，组建一批大型农业企业集团，形成竞争力强和牵引作用大的链主企业。

3.2.2 走全产业链开发集群式发展的路径。以龙头牵引带动走生产、加工、销售、品牌一体推进路子，工作重心从抓生产到抓链条、从抓产品到抓产业、从抓环节到抓体系转变，贯通产加销、融合农文旅，打造创新能力强、绿色底色足、品牌知名度高、安全可控制、联农带农紧的特色优势产业全产业链，拓展产业增值增效空间。

3.3 打造集群，创建国家现代农业示范园

一是加快构建以国家级为龙头、省级为骨干、市县级为基础的产业园建设体系，通过筑巢引凤引进优质龙头企业，围绕婺源绿茶产业园创建国家级现代农业示范园，提档升级，配套基础设施建设，同时出台一定政策，吸引婺源优质茶企入驻。

3.4 品牌引领，坚持不懈构建市场体系

抓好农业优势特色产业品牌体系、标准体系、质量体系建设，建立产地环境监测评价、产品质量安全监测及可追溯体系，协同推进婺源绿茶区域公用品牌、婺源皇菊、油菜花品牌、婺源蜂蜜、山茶油等品牌营销战略，要加大资金投入力度，依托产业大县市场潜力优势，紧紧围绕打造全国最大农产品产地集散中心、仓储物流中心，加快推进特色农产品产地批发市场建设和农产品仓储保鲜冷链物流设施建设，有效规避市场风险、稳定市场价格、保护群众利益。

3.5 科技支撑，延伸产业链条

以科技支撑为动力，推进婺源农特产品提质升级。充分利用中国农业科学院与婺源共建，是中国农科院科技先行示范县的契机，加大与院所在产品研发、加工工艺升级、标准制定上的合作，加强支持企业科技创新，引导加工企业开发抹茶、茶菜肴、新式茶饮、含茶食品、保健品、化妆品等精深加工产品，满足多样化消费需求。研发推广夏秋茶高效加工技术，提取茶多酚、茶色素等功能成分，推进茶产品深度开发，推进茶产品提质升级。