乡村振兴下洒渔镇畜牧产业发展探索

刘道金

（昭通市昭阳区洒渔镇农业综合服务中心，云南昭通 657003）

0 引言

乡村振兴战略是2017年10月在党的报告中提出的战略。中央农村工作会议提出，实施乡村振兴战略，要按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，让农业成为热门的产业，让农民成为有奔头职业，让农村成为乐业安居的家园。实施乡村振兴战略，产业兴旺是关键，乡村产业依托大农业，大农业中畜牧业是产业兴旺的是重要支柱之一。在乡村振兴战略中，对畜牧业进行大力发展是其中一项重要的任务，在对畜牧业进行大力发展的过程中，需要与生态宜居、产业兴旺以及生活富裕进行紧密的联系。

1 洒渔镇基本情况

1.1 洒渔镇镇情

洒渔镇位于昭通坝子中部区域，距昭通城15 km，辖区面积222 km2，下辖9个村民委员会，221个村民小组，现有人口20 101户66 630人，是昭通苹果发源地、中国南方优质苹果生产基地，享有“苹果之乡”的美誉。2014年被住建部等七部委列为全国重点镇；2015年被确定为云南省建制镇示范试点镇；2017年被财政部确定为全国农村综合性改革示范试点镇；2020年11月被农业农村部授予“2020全国乡村特色产业十亿元镇”荣誉称号。全镇有耕地1.09万hm2，苹果种植面积达0.87万hm2，年总产量近40万t，产值突破25亿元，苹果现已成为洒渔镇农民增收致富的主要支柱产业。

1.2 洒渔镇畜牧业基本情况

2022年年底全镇200头以上规模生猪养殖场户共12户，其中：白鹤村5组科亚公司存栏2 800头，白鹤村2组汉邦公司存栏2 400头，养殖场与双胞胎公司联营，采用公司+基地模式共同发展，是昭阳区生猪存栏最大，生物安全防控最好的现代化、规模化、自动化养殖场，规模养殖场的生猪出栏占全镇生猪出栏的一半。全镇存栏肉牛20～50头4户。杏花谷养殖专业合作社，采取“党支部+集体公司+合作社+农户”联农带农双绑机制，发展蛋鸡养殖，现存栏60 000只蛋鸡，日产鸡蛋近4 t，年产值近1 360万元，带动联合村283户建档立卡户1 143人，每年户均分红299.7元。

2022年末畜禽存栏：生猪37 852头、牛3 687头、羊6 126只、家禽78 948只。出栏情况：生猪44 372头、牛1 006头、羊4 185只、家禽28 013只。

2 洒渔镇畜牧产业发展空间巨大，发展优势明显，亟待发展

2.1 发展畜牧业是乡村振兴战略实施的中坚力量

畜牧业作为农民增收的重要组成部分，具备以下优势：“粮安”以安天下，畜牧业是“粮”的基础产业，畜牧产业投资适中，周期相对短，效益高；畜牧产业，链条长，吸纳劳动力，增加农民就业；可以充分利用粮食副产品、农作物秸秆、田间地头杂草等，利于生态宜居乡村建设；畜禽粪污经过处理资源化利用，疏松土壤，减少化肥使用，发展循环农业模式；畜牧产业带动兽药、饲料等行业的发展，推动社会经济发展。

2.2 大农业需要畜牧业

洒渔镇最主要的支柱产业是苹果产业，经济基础较好、底子厚实，但产业单一。借助苹果产业成功的经验、农业农村经济基础厚实、苹果产业的禀赋，立足三分天下有畜牧、立足大农业的格局，做大做强洒渔镇畜牧产业，以优质畜禽发展经济，以优质农家肥促进苹果产业提质增效，形成无公害、无污染、绿色环保的种养殖循环发展大农业，有利于洒渔镇宜居、宜业的特色集镇。

3 战略目标

洒渔镇农业是强镇的基础产业，大力发展农业经济，以农民增收为目标，立足循环农业，发展大农业，做大做强洒渔镇畜牧产业。发展思路：促进养猪、养鸡大户稳步发展，突出牛、羊节粮牲畜发展，培育龙头，完善链条，循环农业，保护环境，可持续发展。

3.1 完善粪污资源化利用，循环农业，发展宜居宜业畜牧业

“产业兴旺，生态宜居”，洒渔镇畜牧产业应适应乡村振兴的基本要求，宜居宜业。更加重视生态环境的保护，逐步形成种养结合，循环发展的大农业。

通过发展“林下养殖、果园建场”实行适度规模养殖，粪污资源化利用，实现生态环境和畜牧业经济协调发展。按照“产业兴旺、生态宜居”的原则，大力发展规模化、集约化畜禽养殖。发展养殖要做到规模养殖与粪污资源化利用相结合，确保实现生态环境与经济协调发展。

云南科亚农业发展有限公司，位于洒渔镇白鹤村5组，距离村庄2 000 m，建于果园中，生猪粪污通过干湿分离，堆沤发酵后，直接用于果园有机肥，粪液经过沉淀后，通过排灌管道灌溉果树。现在周围的果树就地消纳养殖场产生的粪污，果园土壤改善，果树生长旺盛，苹果品质提高，减少化肥用量，节约了生产成本。

洒渔镇计划争取西部援建资金，在白鹤村新建畜禽粪污资源化利用项目，占地面积3 000～5 000 m2，总投资3 500万元，争取财政资金1 750万元，企业自筹资金1 750万元。建成后能有效利用畜禽粪污，变废为宝，改善人居环境，同时能改良土壤，降低化肥使用量，从而形成种养结合的循环生态农业。

种、养结合循环发展，粪污资源化利用是畜牧业发展方向，可以降低环境污染，是“产业兴旺、生态宜居”的有效途径。

3.2 促进土地流转，规模促进效益，提高质量提升品质

洒渔镇外出务工人员多，农村富余劳动力少。在土地流转的大背景下，引导、鼓励农户，以入股合作社、养殖场等多种形式，因地制宜，充分利用荒山、荒坡及荒置土地，种草养畜，逐步取代散养、落后的家庭养殖模式，形成标准化的养殖方式，变被动防疫为主动防疫的工作局面，有利于生物安全防控，降低重点动物疫病发生风险，改善了农村环境卫生条件。

规模化饲养管理的优点：标准化饲养、科学管理、提高畜产品品质、提高收益；改善农村环境卫生，促进人民群众健康；充分利用荒山、荒坡发展畜牧业，让资源得到有效利用；集中防疫，提高防疫效率，便于及时处置和预防与公共卫生密切相关的人畜共患病，规范处置病死畜禽，促进公共卫生安全，促进食品安全。

洒渔镇几家大型养殖场能很好证明规模产生效益：杏花谷农民养殖专业合作社，现存栏蛋鸡60 000羽，全部实行机械化、自动化饲养管理，仅有3名管理人员管理；昭通汉邦农业发展有限公司、云南科亚农业发展有限公司分别饲养生猪2 800头、3 200头，每个养殖场由4名技术员管理。生产成本明显降低，提高了养殖效率。

洒渔镇新海村众鸿牧业养牛场，土地流转53.33 hm2荒山，实行人工种草，现存栏肉牛46头，处于养殖起步阶段。

3.3 调整畜种结构，加快节粮型家畜发展

洒渔镇主要以苹果为经济作物，粮食产量不高，发展节粮型家畜，适合镇情；畜禽粪污作为优质农家肥，用于农作物及苹果用肥，促进苹果等经济作物无公害发展。洒渔镇拥有1.13万hm2荒山、荒坡（包含林地，林下种草）；以天然草原和人工种草平均产鲜草1 000 kg，总量17万t，理论载畜25万羊单位，产值近4亿元，人均创收近5 000元。发展食草畜牧业，大有作为。

3.4 培育畜牧产业链条，增加畜牧产品附加值

积极培育在火腿加工、猪肉腌制，畜禽产品冷冻储藏等畜禽产品的加工企业，把洒渔镇畜牧产业建成50万人口的昭阳城区畜禽供应基地，提升洒渔镇经济活力。杏花谷养殖专业合作社，日产鸡蛋近4 t，进入昭阳城区各大超市，成为城区鸡蛋的主要供应商，年产值近1 360万元，促进了联合村集体经济发展，助力乡村振兴。

3.5 多渠道整合资金，发展好畜牧产业，壮大村集体经济

畜牧业是基础性产业，洒渔镇畜牧业基础薄弱，更需要政府给予支持。一是加大对畜牧业的财政资金扶持，促进畜牧兽医技术推广、养殖场和龙头企业发展；二是部门协助，畜牧业是一项系统工程，整合扶贫资金、扶贫贴息贷款等涉农资金，支持畜牧业发展；三是金融支持，加大支持畜牧产业、畜产品加工商户的支持力度，积极引进畜牧龙头企业；四是吸引返乡农民工回乡发展畜牧业，增强服务意识，优化发展环境，多渠道、全方位，吸引返乡农民工资本参与发展畜牧业；五是积极争取上海援建资金，为洒渔镇注入强大动力，充分应用好援建资金，发展好畜牧产业。

洒渔镇未来三年规划开展工作：联合村、新立村、新海村争取援建资金和自筹资金，建设养牛场各一个，让农村养殖能人发挥特长，管理好养殖场，壮大村集体经济，助力乡村振兴。居乐村由于受渔洞水库水资源保护属于禁养区，但自然生态较好，野生植物较丰富，可以充分利用野生植物花粉发展适当规模养蜂，增加群众收入。

3.6 推进畜牧行业协会或经济合作组织建设

推进民间畜牧业行业协会或经济合作组织，有利于充分利用苹果营销平台，搭建畜牧产业销售渠道，畅通销售；协会+养殖户，增强抵御市场风险的能力；通过畜牧业协会和经济合作组织，实现行业自我管理、自我约束、自我发展。

洒渔镇苹果产销协会11个，每个村都有自己的协会或经济组织为果农找销路、帮助提升苹果品质的措施。洒渔镇畜牧产业亟待让养殖户有协会或经济组织，为养殖户出谋划策，提升养殖水平，促进洒渔镇畜牧业发展。

3.7 完善动物疫病防控体系，保障畜牧业健康发展

畜牧业随时面临两大“风险”：市场风险和疫病风险。认真落实重大动物疫病防控措施，才能确保畜牧业健康稳定发展。一是完善组织体系，重视动物疫病预防、控制工作，保障畜牧产业健康稳定；二是完善基础设施体系建设，如冷链体系投入，确保防疫物资安全有效；三是加强动物程序免疫，控制畜禽因疫病死亡，少死亡促发展；四是动物疫情监测网格化，完善重大动物疫情报告制度，及时响应，把疫病控制在最小范围；五是可追溯体系建设，落实畜禽养殖备案登记制度，建立饲料、兽药、引种、防疫记录，保障畜产品质量安全追溯体系；六是一旦发生重大动物疫情，要严格按照“早、快、严、小”要求，果断予以处置，保障畜牧业健康稳定发展，维护公共卫生安全。

3.8 抓好农村畜牧技能人才培养，服务畜牧经济

洒渔镇拥有一批经验丰富的“赤脚”兽医，他们走村串户为养殖户排忧解难，拥有一批养殖技术能手，有一批畜禽贩卖经纪人畅通了销售渠道，畜牧产业各式各样的技能人才促进了洒渔镇畜牧产业的发展。重视农村畜牧技能人才的培养，提升养殖技术水平，提高养殖效益，充分发挥畜牧技能人才特长，以点带面，推动洒渔镇畜牧产业的发展。要抓好经常性培训，提高专业素质，增强服务畜牧业的本领。

3.9 营造、服务好畜牧业发展环境

镇政府、畜牧兽医部门要深入基层，倾听群众声音，全力做好服务工作，营造良好的畜牧业发展环境。合理规划、因地制宜安排养殖用地空间，鼓励利用农村集体建设用地和荒山、荒沟、荒丘、荒滩发展养殖生产。

洒渔镇新海村刘富养牛场，就是刘富两兄弟在外务工，带着资金和技术，回乡创业，投资300万元，现饲养肉牛48头，带动了当地养牛业发展。

市场需要就是最大吸引力，搭建好畜牧业平台，让有能力，有实力的人，敢拼，敢闯，引领洒渔镇畜牧产业发展。

3.10 重视庭院经济，增加农民自给自足，提高农民经济收入

洒渔镇青壮年外出务工人员较多，在家的多是留守妇女、老人、上学的孩子。庭前屋后栽种点果树、蔬菜、养几头猪、几只家禽，虽然对农村人居环境有些影响，但也是发展庭院经济的方式之一，有利于农民自给自足，减少生活成本；有利于发挥妇女、老年人，老有所劳，培养孩子热爱劳动的品质，在勤劳中构建自强、自立的和谐农村新局面。

重视庭院经济，鼓励家庭散养，借助农村人居环境提升改造，规范圈舍，让农村呈现安居乐业，欣欣向荣的农村新景象。

4 结语

洒渔镇最主要的支柱产业是苹果产业，但产业单一，借助苹果产业成功的经验，农业农村经济基础厚实，苹果产业的禀赋，立足三分天下有畜牧、立足大农业的格局，多角度、宽视野、多方位不断探索适合镇情的发展之路，做大做强洒渔镇畜牧产业，以优质畜禽发展经济、以优质农家肥促进苹果产业提质增效，形成无公害、无污染、绿色环保的种养殖循环发展大农业，有利于洒渔镇宜居、宜业的特色集镇。