蔬菜生产机械化分析

孙常华，张 艳

（莱西市姜山镇人民政府，山东莱西 266603）

0 引言

对于蔬菜种植而言，其种植面积仅次于粮食作物的栽培面积，有着较高的经济地位，以2020年的蔬菜种植面积及产量为例，分别为0.2亿hm2和7.4亿t，在世界上属于蔬菜生产和消费大国。具体到当前各省市的蔬菜种植而言，虽然目前蔬菜种植有着周年生产和四季供应的特点，不过作为劳动密集型产业，目前种植工作存在用工难和人工贵的问题，人工占生产的主要成本，不利于提高蔬菜供给的稳定性。因此有必要结合机械化生产所具有的高效性及人工节省的优点，积极做好引进和应用工作，不断提高我国蔬菜生产的机械化水平。

1 蔬菜生产机械化的价值

1.1 人工强度降低

在进行蔬菜种植时，无论是播种、田间管理，还是最后的采摘，各种植环节都需要农民投入较多的时间进行劳作，不过基于当前城市化进程的不断发展，农村中存在着严重的青壮年不足问题，因此在蔬菜种植中农民年龄偏大，长期高强度的田间作业不利于促进蔬菜种植的长远发展。而借助机械化的生产技术及设备，可以有效降低作业强度，可以利用机械设备辅助完成播种、施肥、管理和收获等工作，以其中的机械化播种与施肥而言，机械作业可以有效控制种子播放的密度，同时控制肥料的浓度，既可以节省资源、控制成本，也能满足种子的生长需求，且有利于降低人工作业的强度，应用价值较高。

1.2 具有生态效益

目前在蔬菜种植中，为了满足人民对蔬菜多样性的需求，一些过季的蔬菜需要借助大棚进行种植，虽然可以提高各季节的蔬菜品类及数量，不过也存在一定的生态环境问题。具体在大棚灌溉中，若浇灌水量大于蔬菜实际需求，会在大棚内水分蒸发不及时下增大棚内的湿度，进而滋生细菌和害虫，降低蔬菜种植的质量。同时在对蔬菜进行农药喷洒时，若农药用量控制不当，也会受到大棚本身与外界环境隔绝的影响，增加土壤中的农药含量，降低其土壤质量，不利于后续的蔬菜种植。而借助机械化的生产技术，可以基于外界环境、蔬菜需求和环保效益等方面因素，做好浇灌和农药喷洒等工作，进而实现绿色生产，具有一定的生态效益。

2 蔬菜机械化生产主要技术设备

对于蔬菜生产而言，在应用机械化设备及技术时，需要先明确蔬菜种植各环节的实际需求，进而提高机械化生产的价值。蔬菜机械化生产的具体环节有耕整地环节、种植环节（播种、移栽）、管理环节（灌溉施肥、防病虫害）、环境控制环节、收获环节和产后加工环节，下面进行各环节主要技术的分析。

2.1 耕整地环节

在进行耕整地环节中，一般应用中小型拖拉机配套旋耕机、微耕机等设备，其深耕距离能控制在150～200 mm。部分经济水平不错的地区，还引进了大棚专用的自走式深翻机与悬挂式深耕机，以深翻机为例，在其自走履带式运行的方式下，通过性和机动性高，在大棚内进行实际作业时，可以将耕深控制在350～500 mm，可以满足当前大棚种植的耕整地需要。在有效地深耕和深翻土作业下，可以避免温室大棚出现土壤板结和盐碱化的问题，同时在耕整地环节中，也强调利用开沟机和起垄机进行起垄作业，可以提高起垄的效率和规整度。以大棚番茄种植为例，应借助起垄机将垄高控制在150～200 mm，垄底宽控制在650～800 mm，垄顶宽控制在450～600 mm。

2.2 蔬菜种植环节

在进行蔬菜播种环节中，目前主要选择人工播撒的方式，在农户经济条件满足机械化设备的引进要求后，可以选择手推式播种机和播绳机进行蔬菜播种作业，较人工播种而言整体质量高、效率高。同时，在进行蔬菜育苗播种中，目前大棚种植户有着自己的小型育苗基地，在育苗后进行播种时，常应用翻盖式、针式和滚筒式等类型的穴盘播种机进行播种作业。最后，在进行蔬菜移栽环节中，一般移栽的位置有垄顶和垄侧两种形式，需要借助人工+机械辅助的形式，提高移栽效率及质量。

2.3 灌溉施肥环节

在目前进行蔬菜的灌溉施肥中，常应用水肥一体化的技术，可以更好地满足蔬菜生长对水源及肥料的需求。在施肥过程中，部分地区的蔬菜种植合作社常应用轻简式施肥机和便携式施肥机，呈现出设备应用规模化和组织化程度高的特点。在灌溉过程中，主要借助滴灌带为蔬菜直接提供水源，常见的滴灌带形式有迷宫式和贴片式，在保证两年一换后，发挥滴灌在节约水源和节省人工上的价值。不过结合当前很多个体种植户的种植工作看，其灌溉仍选择传统大水漫灌的方式，存在着水资源浪费问题，且不利于防控病毒害。造成该原因的主要因素有两点：第一是政府补贴和农机应用扶持力度低，小农户缺乏机械设备配套应用的能力；第二是灌溉施肥的机械化设备对水肥的要求较高，当水质处理及肥料应用不当下，容易存在盐分累积堵塞滴灌带的问题，因此水肥一体化的技术仍需做好宣传和落实工作。

2.4 病虫害防控环节

在进行蔬菜种植中，需要关注病虫害对蔬菜生长的影响，作为蔬菜种植主要的影响因素之一，积极提高病虫害的防控效果，可以满足蔬菜的种植需要。首先，结合臭氧病害防控技术进行分析。目前该技术还在实验及示范阶段，以某地区的试验看，会应用HYO3-10W型臭氧机、臭氧水气一体机进行臭氧病害防治的试验，且结合实际的试验数据看，该技术所产生的臭氧可以对细菌类、真菌类的病害有着良好预防效果，不过仅对蔬菜的生长起到病害预防辅助作用，无法在根本上解决病害，且实际试验也存在着臭氧扩散烧苗的隐患，仍需进行升级。其次，结合土壤消毒灭虫技术进行分析。目前随着农耕技术的发展，土壤灭虫技术有火焰消毒杀虫、电消毒灭虫和棉隆旋耕施药杀虫、火焰消毒杀虫等方面。下面进行简要分析：第一，在火焰消毒和机械化棉隆旋耕施药杀虫中，目前经过试验有着良好的杀虫效果，不过整体的造价较高，仍需要在政府采购补贴农用支持下，发挥该技术的价值；第二，在电消毒灭虫技术应用中，有着操作简单和延长采收期等方面的价值，结合3DT-8型土壤电消毒灭虫机的试验为例，与一般大棚相比，增产效果及杀虫效果显著。

2.5 环境调控环节

在蔬菜的种植中，当完成播种、水肥灌溉和病虫害预防后，还应结合蔬菜对环境的需求，做好环境调控工作。结合目前普通的大棚种植来看，其环境的调控能力较弱，在蔬菜光照需求上仅依靠日光，且通风方式也以手摇式卷膜器为主，日光温室未有效应用自动放风机，需要在当前蔬菜种植中强调环境调控方面的机械化升级。具体而言，可以借助机械化设备及技术提高大棚内的通风、遮光、保温、补光、降温、增温等方面效果，在设备应用方面要落实自动放风机、高压钠灯和环境监测等环境监测技术，经过试验有着良好的应用效果，可以在有效调控环境下，满足蔬菜种植的需要。

2.6 蔬菜采运环节

目前很多地区的蔬菜采摘和外运主要借助人工的方式，不利于提高采摘效率、节省人力成本。结合某地区的大棚配套机械化搬运设施来看，有着钢索运输、地轨运输和电动轮运输等方式，在项目补贴配套支持下，能满足蔬菜的种植采摘需要。结合其中的钢索运输而言，需要安装在塑料大棚的中部位置，其配套数量较少。结合地轨运输与电动轮运输而言，在日光温室中有着更高的应用率，需要安装在后墙过道上。

2.7 产后加工环节

目前为了提高蔬菜的价值和便于蔬菜的运输，其产后的清洗、分级、干燥、包装及二次加工等环节也逐渐朝着机械化的方向升级，不过目前对应各类机械设备的应用发展还处于起步阶段，仍需在明确需求和具有技术、资金支持后，进行有效的产后加工机械化升级。

3 蔬菜机械化生产的现状

3.1 蔬菜宜机化生产条件不足

结合当前我国的蔬菜种植生产来看，常年生产的蔬菜有着14大类和150多个品种，且茬口多，南方地区年蔬菜生产达3～4茬，北方地区年蔬菜生产为2～3茬，在品类及茬口方面能促进蔬菜种植业的发展。不过基于当前蔬菜宜机化生产条件的不足，不利于发展机械化的蔬菜种植工作。具体体现在以下几点：第一，受到“粮争”种植发展的影响，蔬菜大多种植在一般耕地中，且超过80%的蔬菜生产规模低于一亩，因此不利于进行机械化的生产；第二，目前受到传统种植观念的影响，很多地区的蔬菜种植缺乏统一的生产模式和规范，且在传统小农经济和地区种植习惯差异下，也不利于开展大规模的机械化蔬菜种植作业；第三，受到地区中蔬菜种植周围环境的影响，在交通不便利、蔬菜种植边缘不便机械化耕作和大型设备难以掉头的情况下，不利于提高蔬菜种植的机械化作业水平。

3.2 蔬菜机械化生产成本高

在目前进行蔬菜机械化生产中，受到机械设备应用方面的影响，不利于提高蔬菜种植的效果，具体有以下方面问题：第一，目前我国在蔬菜种植方面的机械化发展还存在较多不足，部分蔬菜生产设备仍需要从国外进口，不仅价格较高，且可适应国外设备的蔬菜种植土地也较少，不能满足蔬菜种植的机械化需求。第二，我国大部分蔬菜种植人员的种植面积都较小，因此在采购机械化设备方面的资金较为短缺，且蔬菜的种植补贴和福利待遇发放不到位，无法促进蔬菜种植朝着机械化的方向发展，仅依靠传统的人工生产模式，不利于降低人力成本支出和提高菜农的经济收益。第三，在当前农业发展中，相关部门在关注农业化生产设备的优化升级下，缺乏对蔬菜种植机械化需求的了解和研发，不利于满足蔬菜的机械化种植需要。

3.3 缺乏专业种植技术人才

结合很多地区的蔬菜种植看，其种植有着规模小、经营分散和机械化技术水平低的特点，不利于借助新技术提高蔬菜种植的机械化水平。虽然也有专门从事蔬菜机械化种植服务的机构和组织，不过在具体提供农药、种苗、肥料、采摘等生产技术服务时，其从业人员多为农村留守人员，在简单的培训中缺乏专业知识储备和操作能力，不利于有效为个体蔬菜种植户提供良好的机械化作业服务。此外，很多个体种植户也存在机械化种植了解不足和应用不当的问题，需要做好一定的宣传与培训，促进蔬菜种植不断朝着机械化的方向发展。

4 蔬菜生产机械化的落实策略

4.1 促进蔬菜生产的宜机化

为了满足蔬菜种植机械化的需求，需要积极做好以下几点：第一，可以开展蔬菜标准化的生产基地建设，同时推行单一品种种植区的规范化、专业化和标准化模式，确保在提高蔬菜种植的集中度和规模经营程度后，满足宜机化需求。第二，需要构建集约化的育苗中心，提高商品苗在蔬菜生产上的应用占比，确保蔬菜生产具有较高的规模化与标准化生产。第三，应在完成蔬菜种植方面的机械化升级后，结合蔬菜后续保存、运输和销售做好机械化的升级。

4.2 加强蔬菜生产机械的研发

在进行蔬菜的机械化生产中，需要做好对应设备的升级和国家补助工作，具体有以下几点：第一，需要相关政府部门提高蔬菜机械化升级的种植，在投入对应人才和技术后，确保蔬菜生产具有先进机械设备的支持，且设备的研发可以满足当地蔬菜种植环境、地理特征等方面特点，进而满足蔬菜种植的需求；第二，需要政府部门加大对蔬菜种植设备的采购补贴，基于很多机械化设备的价格较高，因此在个体农户资金能力不足以支持蔬菜机械化生产下，应进行一定的采购补贴，提升农民的种植机械化水平。同时政府也可以出资采购部分蔬菜种植设备，在为农民提供设备提供服务后，可以发挥设备的应用价值，在良性循环中实现机械化的蔬菜生产；第三，在强调各机械化设备的研发下，也应强调日光温室的构型（12 m以上的大跨度、无立柱新型节能日光温室）、育苗技术升级（苗床智能调度、育苗自动码盘）和种植节能措施（水肥一体化）等方面的研究，确保可以支持机械化的作业并提高机械化作业的价值，满足农户种植的经济效益需求。

4.3 注重培养经营主体的专业性

结合目前蔬菜种植所存在的经营组织化低和种植个体技术不足的问题，需要加强培训和宣传工作，不断提高蔬菜生产的机械化水平。具体而言：第一，需要关注对当地蔬菜种植的龙头企业进行培训，具体在规划、基础设备配套、土地应用和市场服务等方面的培训下，确保龙头企业有着较高的机械化作业水平；第二，需要对机械化蔬菜种植的服务组织和农业行业协会进行培训，在基于机械化农业示范基地的建设后，更好地提高机械化种植的培育效果，提高农民在机械化技术应用上的积极性；第三，需要对种植个体进行培训，可以借助新型农民培育项目加强对蔬菜生产及经营主体的培训，也可涵盖专业化农机服务经营主体，在不断提高农户及相关服务单位的机械化水平后，不断提高蔬菜的机械化种植效果。

5 结语

综上所述，结合机械化技术及设备带给蔬菜生产的价值，需要在了解蔬菜种植各环节的机械化需求后，做好对应技术及设备的落实工作，不断提高蔬菜种植的产量和降低种植的人工成本。不过受到多方面因素的干扰，需要在蔬菜种植中促进蔬菜生产的宜机化、加强蔬菜生产机械的研发和注重培养经营主体的专业性，进而为机械化的蔬菜种植提供区域、机械和人才的支持。此外，也需要结合各地区蔬菜的种植情况，积极提高农民对机械化生产技术的认知、强调蔬菜生产的机械化引进试验和提高蔬菜生产的智能化水平，最终在落实有效的机械化蔬菜种植后，促进农业实现健康发展。