酒店帝国三剑客

乔安辉

羅伯特· 德尼罗——电影界绝对的传奇人物，他充满魅力，无论何时何地，都能成为大众的关注焦点。不可否认，就像在罗伯特主演的代表作《出租车司机》《盗火线》和《赌城风云》里一样，他的演绎总是酣畅淋漓，这也是他在酒店事业里一番冒险的写照——Nobu，这是他十年前与同样富有魅力的日本主厨松久信幸（Nobu Matsuhisa）及电影制片人梅尔·特珀（Meir Teper）共同创立的酒店品牌。

“我喜欢在水下的感觉，这对我来说就是奢侈。”多年来，罗伯特都梦想着在巴布达（Barbuda）拥有一片世外桃源般的海滩。不久后，他的新酒店马拉喀什Nobu度假酒店将在这里修建，这也是非洲的首家Nobu度假酒店和第二家Nobu餐厅。酒店坐落在伊维尔纳日区（Hivernage），位于“金三角”地带，拥有71间套房、餐厅、酒廊、水疗中心和可以眺望麦地那古城墙的全景屋顶露台。

“Nobu品牌已经走向全球，但身为一名厨师，我从未因任何事情或任何人而改变自己的初心，我喜欢看到顾客满意的样子。”松久信幸说。酒店是日本待客文化（Omotenashi）和摩洛哥热情好客之道的结合，美食在其中发挥着重要作用。当然，顾客的忠诚度是酒店成功的另一个关键因素。“我们一直在更新菜单，但主厨30 年前创造的招牌菜仍然是我们的核心，人们仍然要求品尝美国前总统奥巴马最喜欢的味噌黑鳕鱼。因此，我们一直在坚持用心做这件事，以提供同样的服务、同样的质量。”梅尔解释道。

在被问及什么是奢侈时，热情洋溢的主厨松久信幸回答道：“对我来说，奢侈就是给予一个事物最为合适的对待之道，而不仅仅指私人飞机或者大豪宅之类的。当然，金钱可以增加奢华感，但对我来说，安逸自洽就是奢华。”这恰恰是酒店帝国三剑客始终坚守的、纯粹的Nobu哲学。