农业企业会计核算的重要性及战略制定

王向玲

中国是农业大国，作为中国国民经济发展的根本，农业的发展一直备受重视。而农业企业则是推动中国农业经济繁荣的重要主体，尤其是在现代化进程中，利用农业企业来对中国农业生产活动进行规范化组织与生产管理已成为必然趋势。随着农业企业生产活动规模越来越大，利用会计核算来反映、监督企业经营与管理效果，并为农业企业的后续经营管理提供参考与指导。本文便参考由刘瑛编著、中国财政经济出版社出版的《农业企业会计》一书，该书系统介绍了农业企业的会计核算体系、内容，为农业企业开展会计核算工作、制定会计核算策略提供了指导。

该书分为十个章节。第一章为农业企业会计概论，简单介绍了农业企业的经营及会计核算对象。第二章为农企资金筹集的核算，包括短期借入资金、长期借入资金、投入资本与留存收益。第三章为农企投资核算，包括对外投资、对内投资及持有至到期投资。第四章为农企经营中常规资金往来核算，如应收应付款项等。第五章介绍了存货类农企资产核算。第六章则对农企经营财务成果进行了核算，具体说明了营业成本与收入、消费税、资源税、其他流转税和利润分配的核算。第七章为农企财会报告，包括负债表、利润表等内容。第八、九、十章分别介绍了家庭农场、农民专业合作社及村集体经济组织的会计核算。

企业会计核算是指对企业经营管理所需耗费的各项成本进行核算，农业企业会计核算也是如此，其核算对象主要为企业农业生产过程中的货币经济活动。具体而言，农业企业会计核算对象包括以下两个方面。一是企业的生物资产转换为农产品所耗费的成本。生物资产是指与农业生产活动息息相关的有生命的动植物，如种植的谷物、养殖的猪牛羊以及水产等。在获得生物资产的过程中，企业需要投入资金用来购买相关产品，以促进生物资产的生长、发育以及生产或繁殖，从而便于农场主出售农产品以获得收益。在这一过程中，企业所耗费的成本即为企业会计核算的主要内容。二是其他生物资产的转化成本。农业企业的很多生物资产在转化为农产品的过程中，还需要耗费额外成本来进行管理，如奶牛产奶前，对奶牛进行管理所耗费的成本即是如此。对农业企业来说，进行会计核算的难点在于生物资产核算，如何对农业企业的生物资产进行确认与计量成为解决这一问题的关键。目前，中国农业企业多采用重置成本法、收益现值法及现行市价法来评估生物资产，计算企业成本，完成会计核算工作。

一般认为，成本是企业开展经营管理、进行各项投资活动的重要前提与基础，企业可根据会计核算内容来评估经营工作效果与质量，并根据营收情况制定后续经营策略。中国的农业企业多属于微利企业，每一生产活动都需保持较大规模且长期延续才能获得较大利益，因此企业的生产成本与耗能较多。为提高经济效益，企业需要严格控制造价、优化投资，而会计核算可为农业企业提高经济效益提供支持。一方面，会计核算可通过计量、分析企业的投资与产出来直接反映企业的经济效益，为企业评估投资方向是否正确提供参考。另一方面，农业企业会计核算涉及大量的经济活动数据，这些数据可作为企业经营活动的参考，参与企业的财务会计报表，精准反映整个社会的农业发展现状。此外，对农业企业进行会计核算也是推动中国会计工作进一步发展的重要动力，经济社会水平的提高使得企业之间的竞争愈发激烈，企业开展会计核算已成为必然趋势，而农业企业的特殊性推动着企业会计职能的具体内容更加完善，这对中国会计行业的创新变革具有重要意义。

农业企业在进行会计核算时，需严格遵循农业会计核算制度，构建科学的核算体系，并建设良好的会计核算环境。首先，农业企业应根据会计核算制度的规定，对企业的生物资产进行详细分类，如消耗性生物资产、增值性生物资产及生活性生物资产等，对企业生产经营活动所产生的资金活动进行明细确认，并根据农业会计科目设置对各类资产的数据进行采集、统计与分析。其次，农业企业可按照某种评估方法来评估资产，并计算企业的资产、损益、成本、负债等会计数据，并由此制定科学、全面的企业财会信息报告报表。如畜牧养殖农业企业在进行会计核算时，可根据养殖物的不同成长阶段来核算会计数据，从而准确计算企业的机械作业成本、耗材成本、人工成本和其他间接费用。像养猪业，生猪资产的生长需经历饲养准备阶段、幼猪饲养阶段、猪的转群饲养阶段（仔猪转为育肥猪群、淘汰猪群等），以及猪和猪肉出售阶段，每一阶段所耗费的成本种类不同，因此企业在进行核算時，需根据当前阶段所发生的成本来进行核算，避免发生遗漏等问题。如此一来，农业企业完成的企业核算结果将更加精确，可真实反映企业的经营管理状况。

但目前中国农业企业的会计核算水平仍有着较大的提升空间，企业应培养更多的会计核算人才，完善会计核算制度与工作流程，提高核算效率与质量，为企业发展提供良好的核算环境，从而推动中国农业经济更好更稳定的发展。