金乌贼野生亲体室内暂养及产卵注意事项

刘峰，季本安，任守美，安萍，姜磊

（日照市海洋与渔业研究院，山东 日照 276800）

金乌贼（Sepia esculenta）（Hoyle 1885），又名墨鱼、乌仔，属软体动物门、头足纲、鞘亚纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属，在我国沿海及日本列岛、菲律宾群岛海域均有分布。金乌贼是世界海洋渔业中重要的经济种类，是日本列岛海域中产量最大的乌贼，也是我国北方海域中经济价值最大的乌贼，曾与大黄鱼、小黄鱼、带鱼一道并称为我国传统四大渔业之一，是重要的捕捞对象。但自20 世纪80 年代以来，由于过度捕捞和海洋环境被破坏等多种因素影响，导致产量急剧下降，其资源量锐减，几近枯竭。21 世纪以来，金乌贼已由资源枯竭向濒危物种转变，全国原有的四大金乌贼渔场(山东日照岚山头渔场、山东青岛渔场、黄海中部和北部渔场)仅剩日照市岚山海域一处。由于乌贼卵和幼体长期遭到破坏，补充量严重下降，为恢复野生种群和资源修复，国内一些科研院所相继开展人工繁殖技术。目前金乌贼的育苗技术相对比较成熟，日照市海洋与渔业研究院和中国水产科学院黄海水产研究所等单位已实现全人工育苗。现探讨金乌贼野生亲体室内暂养及产卵注意事项。

1 亲体选择

金乌贼为一年生种类，雌雄异体。在自然环境中，每年的5—6 月为其繁殖季节，生殖期4—7 月，适温范围16～20 ℃，适盐范围2.8%～3.1%。每只雌乌贼每天的平均产卵数从几粒到几十粒，繁殖季节产卵总数1 000～1 500 粒。成体交配、产卵后死亡。6 月下旬，幼体开始出现，生长迅速，到翌年5 月份体质量和体型即可达到最大值，1 龄性成熟。

日照沿海是金乌贼传统上最集中的产卵场、索饵场，也是金乌贼的优质渔场。在乌贼产卵盛期（每年4—6 月），可从日照各沿海码头收购达到性成熟的野生金乌贼个体做亲体。选择体表无伤、胴体完整、活力强、无机械损伤、色泽正常、体质量达到500 g 以上的野生金乌贼，作为人工育苗的亲体。雌雄比例为1∶1.5。

2 亲体运输

收购来的野生个体，可采用公路活水运输至暂养池。运输时，可采用直径1 m、高1.2 m 的塑料桶装水充氧，途中水温为14～18 ℃，密度为15～20 只/桶，在桶上方加盖遮阳网，忌过度颠簸震荡。卸车入池过程要轻拿轻放，尽量减少对野生金乌贼个体的刺激。

3 养殖条件

养殖池可以新建，也可以由其他鱼虾蟹类育苗池改建而成。一般选用底面积为20～30 m2椭圆形或圆形水泥池为宜，1 m2布设1～2 个散气石，池深1～1.2 m，池底呈锅底形状，中央留有排污口。池子通风良好，底部能够排干池水，确保水流畅通。养殖池上方铺设黑色遮阳网，降低光照强度，防止金乌贼个体受惊吓在池内乱窜、吐墨等应急反应。

养殖用水为沙滤海水，水体清澈，水源无污染、无油污、无自然污染源，符合《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052—2001）要求。适宜盐度2.8%～3.1%，ρ（溶解氧）>5 mg/L，pH 值7.6～8.5，ρ（总氨氮）<1 mg/L。

4 养殖管理

4.1 亲体入池

亲体入池前，要提前控制好培育池水温，运输水温与培育池水温差≤2 ℃，以免对亲体造成较大应激反应。用水桶搬运时，每桶只放1 只亲体。入池时，使亲体胴部向下，让其排出体内空气，可快速沉入水中。

4.2 投喂

金乌贼为肉食性动物，能主动掠食各种中、上层小鱼及其他游泳动物和底层甲壳类。成体金乌贼在自然环境中多以扇蟹、虾蛄、鹰爪虾、毛虾等为食。当饵料缺乏时，可出现同类相残的现象。在人工养殖过程中发现，成体乌贼多摄食活体饵料，一般以蛤蜊和一些蟹类为食。

暂养选用鲜活的小杂鱼、小虾或小蟹投喂，收购来的金乌贼亲体，一般每只乌贼1 d 投喂量约为其体质量的3%～5%。投喂活虾、活蟹时，金乌贼为多次摄食生物，投喂后可使养殖池中有少量剩余，以便于饥饿时亲体随时摄食，防止自残。

4.3 日常管理

金乌贼属狭盐性水生动物，抗低盐度能力较弱，其安全盐度为3%，<2.8%时，则出现明显不适状态。每天换水量应>80%，换水时温差、盐度不能相差太大，以免水环境变化过大，引起乌贼的应激反应而喷墨。同时，养殖池周围的环境要安静，避免噪声刺激导致乌贼受惊吓喷墨。加强日常巡视，观察金乌贼的生长和摄食情况，发现病死个体或摄食异常时，应及时换水或者投药，发现死亡或者漂浮时间较长失去活力的乌贼，应及时捞出。培育期内，保持金乌贼生活环境的相对稳定，防止水温过高或者过低，清池和倒池时动作温和，以防刺激乌贼受惊导致喷墨。如果出现喷墨，要及时加大换水量。每天记录水温、盐度、溶解氧、pH 值及透明度的变化，保证乌贼生长于适宜的水环境中。

5 受精卵的收集

5.1 投放附着基

金乌贼为1 年内性成熟，一生中只繁殖1 次。每年春季在近海较深处越冬的个体，集群游向浅水区繁殖，有一定数量进入内湾。繁殖行为复杂，有求偶、追偶、争偶、交配、产卵、扎卵等。生殖集群式的雌雄比，因时间、空间不同而有所变化。每个雌乌贼在一个产卵过程中产卵几十到几百枚，每天的平均产卵数从几枚到几十枚。在繁殖季节中，一个雌体产卵总数1 500~2 500 枚，一个雄体所带有的精荚数250~750。一旦发现亲体交配产卵，要做到适时收卵，养殖池内1 m2可投放1～2 个可更换型乌贼卵附着基，包括浮筒、网帘和配重块。投放附着基前，用1 g/m3的高锰酸钾溶液浸泡10 min，并用清水冲净后，方可放入池中使用。

5.2 孵化

待每个附着基附着1 000 余粒金乌贼卵后，将其移出，集中放置在提前准备好的孵化池中，避免培育池金乌贼亲体和活体饵料对受精卵造成伤害。掉落池底的卵用捞子捞起后放入孵化筐中，筐中放置散气石。

6 病害防治

由于金乌贼活动迅猛，室内水泥池培育时经常擦到池壁受伤，建议每周采用2 mg/L 土霉素或1 mg/L 氟苯尼考进行预防。