稻田泥鳅生态养殖技术

湖南省沅江市农业农村局（413100） 曹涤环

生态养殖泥鳅包括稻田养殖、慈姑养殖、荸荠养殖等生态兼作。稻田养殖泥鳅的种苗及饲料较易解决，养殖方法也相对简单，且经济效益较高。同时，利用稻田养殖泥鳅，既不影响水稻生产，又能增加稻田的收入，是一种理想的生态养殖模式。

稻田选择与准备养殖泥鳅的稻田水源要充足、排灌方便、无污染、无冷浸水上涌、旱季不涸、大雨不淹、PH 值6.5～8.0，且以弱碱性、少泥沙、保水力强为好。筑高田埂，加高并夯实，四周插上木板或塑料板（泥上70厘米、入泥30厘米）作防逃墙，或在埂壁或与田底交接处用油毡铺垫，上压泥土。进排水口设置金属网防逃，养殖面积以1～3亩（1 亩=667 平方米，下同）为宜。稻田内挖鱼沟及鱼溜，鱼沟有“田”“井”等形状，宽30～40 厘米、深50 厘米；鱼溜设在排水口附近，也可放在稻田中央，深60厘米，面积4～6 平方米。面积较大的稻田，鱼溜数量可增加到2～5个，所挖出的土可用于加高加固田埂。

稻田规划 实行稻田规模养殖泥鳅，应认真做好育苗池、鳅种池和成鳅养殖池的规划。规划应根据稻田本身的结构和面积进行。单产田最好在晚稻收割后，早稻插秧前规划。主要分育苗池、鳅种池、成鳅养殖池，其中育苗池和鳅种池各占整个单产田面积的1∕4，成鳅池占1∕2。育苗池与鳅种池大小相仿，以30～50平方米为宜，东西走向，可划成若干块以便于管理，提高鳅苗与鳅种的成活率。成鳅池面积根据稻田本身面积大小进行规划。

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施肥与插秧泥鳅主要捕食水蚤、丝蚯蚓、蚊幼虫等，因此，田中施肥促使饵料生物生长，较之人工投喂更为经济有效。先将田水放干，暴晒3～4 天，每亩撒米糠130 千克，再暴晒4～5天，使其腐烂分解，然后蓄水。也可在暴晒后，每亩用人畜粪肥500 千克左右作基肥，腐烂分解后让土壤吸收，然后蓄水。耕翻土地，作插秧准备。养殖泥鳅稻田栽植的水稻品种，最好选用茎秆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、病虫害发生少的高产品种，采取条插与边行密植相结合、浅水栽插的方法，每亩稻田栽插1.8 万～2 万蔸，每蔸5～6株，每亩基本苗保证在12万株左右，以保证稻田的产量和养殖泥鳅的双丰收。

具体做法是：①焚烧炉设置单独的上位机（监视操作站），与全厂DCS分开，各自操控互不干扰；②设置单独的ACC控制柜，该控制柜设置有较强大运算功能的PLC，能够分析处理各种运行数据。系统配置如图1所示。

鳅种投放苗种可选择在育苗池培育一年的种苗，或从河沟中捕捞的天然苗种，规格3 厘米左右。放养鳅种前要用3%的食盐水浸泡消毒10 分钟，然后多点投放到稻田中。泥鳅苗种可以是收集上年养殖未达上市规格的小鳅种，一般每亩投放50 千克，约1.2 万尾左右。插秧后单季稻田在第一次除草后放养；双季稻田在种好二季稻后放养。一般每亩放养1.5 万～2 万尾3 厘米的鳅种，若有流水条件或饲养水平较高，可适当多放。

饵料投喂鳅种投放后，就可以投喂饵料。主要投放饵料有蚕蛹、蚯蚓、螺类、米糠、豆饼、麦麸等。另外稻田中的杂草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鳅的天然饵料。投放时要做到定时、定量、定位投喂。水温20℃以下，以植物性饵料为主（占70%～80%）；20℃～25℃时，动物植物性饵料各占半；25℃～30℃时，动物性饵料应占60%～70%。放苗后第1 个月应投喂蚕蛹和炒米糠混合饵料，每天下午一次性投入，也可分早晚两次投喂。以次日早晨不见剩饵或略有剩余为度。每日投喂量为泥鳅总体重的3%～5%，水温高时，可增至8%～10%。放养1 个月后，每隔15 天，每100 平方米追施15千克发酵的猪、牛、羊粪肥。水温30℃以上要减少投喂或不投喂。由于泥鳅用肠呼吸，在高温季节连续投喂动物性饵料，容易引起消化不良，造成呼吸困难而出现“胀死”现象，应每日临田检查3 次，对泥鳅吃食、水深、生长情况进行观察记录，发现问题及时处理。

施肥用药及鱼病预防养殖泥鳅的稻田施肥，应以基肥为主。此外，在水稻生长季节可每隔半个月追肥1 次，每次每亩施用有机肥50千克或尿素5 千克（尿素与土混匀后，投放稻株根部），以提高肥效。稻田施用农药应选用高效低毒农药，用药时加深水位，将养殖泥鳅诱至沟内安全水域，分批施药，施药后及时换注新水。水剂叶面喷施，粉剂露水干后喷洒。为改善水质，可在鱼沟中泼洒生石灰水。稻田养殖泥鳅一般很少发病，应采取预防为主的方法，平时每亩水面用生石灰5～10 千克泼洒，可起到施肥增钙、消毒防病的作用。养殖泥鳅的稻田不宜过多除草，否则土壤过于疏松，影响泥鳅产量。

16日，事件当事人曾先生接受了采访，在采访中他回述了事件全过程和此前未被报道的细节，并对网络舆论和瑞典媒体提出的质疑做出回应。

捕捞泥鳅生长到8～10厘米时，即可捕捞上市。捕捞前可先在鱼溜中投饵诱食，然后缓缓排水，待水排尽后用手抄网在鱼溜中捕捞，然后再注水，再排水捕捞，如此反复3次左右即可捕到90%以上的泥鳅。也可在注水口附近设置一鱼坑，底铺网片，慢慢注水，泥鳅有顶水游的习性，待一定时间后泥鳅会云集坑中，即可抬起网片捕捉。或者用炒热的米糠、麸皮及其他有香味的饵料，放置在鱼笼内诱捕。