浅析牛大肠杆菌病的诊断方法

文│张自良（辽宁省北票市动物疫病预防控制中心）

在养牛过程中充分利用科学技术可以稳定该行业，促进其可持续发展。但目前一些肉类和奶制品养殖户面临着一个重要问题，那就是如何治疗牛大肠杆菌病。如果治疗无效，将导致该疾病广泛传播，不可避免地影响农民的经济效益。因此，在养牛生产过程中要细心观察，及时发现病牛并采取相应措施。

一、牛大肠杆菌病的发病原因

牛大肠杆菌病是一种相对常见的医学疾病，当牛患上该病时，可能会出现功能障碍，如果治疗不及时，很容易导致死亡，所以应高度重视。该病发生原因主要是养殖过程中饲养管理不善，妊娠母牛饮食不当，缺乏运动等。

1.妊娠母牛饲养管理不正确。

饲养过程中频繁更换饲料且不做过渡处理，导致妊娠母牛肠胃不适应，进而引发炎症。因此，在饲喂妊娠母牛时不能频繁更换饲料，最好选择营养丰富、来源稳定的饲料进行饲喂。饲养环境的突然更换也会给妊娠母牛带来应激反应。当牛处于应激状态时，很容易导致身体抵抗力下降，进而诱发大肠杆菌病。此外，如果滥用抗生素，会使牛的肠道菌群失衡，留下患病隐患。

2.饲料质量存在问题。禁止饲喂发霉变质的饲料，有质量问题的饲料可能含有各种有害物质，会对机体带来较大危害，症状较轻时会降低机体免疫力，当大肠杆菌入侵而引发肠胃炎，症状严重的会导致动物中毒，甚至会引起死亡。

3.妊娠母牛运动量少。犊牛患大肠杆菌病的主要原因是妊娠母牛运动量不足，没有给予足够的营养，乳汁质量不好，没有达到规定标准，进而导致犊牛营养不足，免疫力低下。此外，牛舍环境卫生差，加之环境变化（如剧烈气候变化、通风不良或者没有采取有效的保温措施）都会引发该疾病。如果犊牛哺乳不卫生，或者在出生后没有及时吃到母乳，会导致犊牛营养缺乏。饲养犊牛时，如果饲料中缺乏蛋白质、维生素，加之饲养环境差，或者饲喂用具不干净都会诱发该疾病。

二、牛大肠杆菌病的临床病症

牛大肠杆菌病比较典型的类型是败血型。当牛患该疾病后会出现高烧不退的症状，没有精神，不愿意进食，且腹泻不止。当患病几小时即可死亡。也有个别患病牛并没有出现腹泻症状就突然死亡，主要是由于内脏出血，或者血液中能分离出极具致病性的血清型大肠杆菌。新生犊牛在出生2～3天容易患有败血型牛大肠杆菌病。

当牛患有白痢型大肠杆菌病时，初期的明显症状是严重的水样腹泻和粪便中有臭味，有一些牛奶状的凝块没有被病牛消化，还有一些血液混入其中。牛患病程度不同，其临床症状也有差异。大多数牛生病后会导致精神健康状况不佳和食欲下降。患病牛腹泻会增加脱水率，体重明显降低。此时，牛的嘴巴非常干燥，更喜欢喝水。体温迅速上升，但四肢变冷，引起轻微腹痛。如果牛大肠杆菌病得不到控制，这种情况将继续发展，体温会逐渐下降，该症状可持续2～7天，最终因系统性衰竭而死亡。即使牛已经康复，其生长速度也会相对较慢。

肠毒血型大肠杆菌病发生率较低，一旦患病死亡率非常高。通常因患病牛肠道血清型大肠杆菌滋生的速度非常快，生成大量肠毒素，这些肠菌素随机体代谢流入血液而引发疾病。患病牛如果患有该疾病会突然死亡，不会表现出任何临床症状。肠毒血型大肠杆菌病的病程较长，患病牛会表现出中毒性神经症状，发病初期会有焦躁不安的现象，或者非常兴奋，发病后期精神不再兴奋，逐渐变得阴郁，直至出现昏迷，最终由于机体衰竭而亡。肠毒血型牛大肠杆菌病主要是前7天的犊牛容易发病。

三、牛大肠杆菌病的医学剖检方法

解剖患病牛可以发现，主要发病部位是胃和小肠。患病牛的胃中有许多凝块，胃底黏膜轻微充血。胃壁相对疏松，小肠已经充满血液，黏膜下可以发现出血点，并伴有卡他性炎症。肠壁相对较薄，呈透明状，膨胀性低，弹性也降低。

四、牛大肠杆菌病的诊断要点

根据养殖户的具体饲养情况定期检查妊娠母牛的饲料是否有变质现象，分析饮用水的污染程度和饲料营养是否平衡，分析患病犊牛的发病率和疾病特征，从而得出诊断结果，由病毒和寄生虫引起的牛大肠杆菌病可根据以下症状进行判断。

如果大肠杆菌病是由病毒性传染病引起的，它会继续将病毒向外排出，导致其他牛感染。如果妊娠50～150天的牛被感染，胎儿不具备识别病毒的能力，此时如果不及时采取措施，将导致病毒在胎儿中繁殖，胎儿会携带病毒。感染病毒的新生犊牛会经历7～8天的潜伏期，约有10天的临床症状，主要表现为大便疏松。当犊牛达到20～30天时，它们会出现病毒血症。犊牛对疾病缺乏抵抗力，免疫力低下，容易发生继发性细菌感染。如果牛大肠杆菌病是由轮状病毒导致的，轮状病毒可以存在于牛粪中，犊牛出生后会被感染。经过大约10天的潜伏期后可能会出现腹泻。患病牛是非常重要的传染源。被病毒污染的粪便、饲养者穿的鞋子、饲喂工具和饮用水容器都是主要的传播途径。

轮状病毒对环境有很强的生存能力。该病毒很可能在冬天暴发，而且还会与其他病原体共同感染，通常是细小隐孢子虫引起的大肠杆菌病。一些牛感染该病后没有出现临床症状，但其成了感染源。如果牛的干扰程度相对较轻，牛粪成形但会变软，精神状态正常，饮食正常，会有轻微脱水情况。当牛中度感染时，其粪便不成形，有些会出现黄色或白色，气味非常强烈，在粪便中可以看到脱落的肠黏膜。如果大肠杆菌病非常严重，当腹泻发生时，它通常会呈现黄色水样，严重脱水、抑郁、体温快速降低，外周温度显著下降。如果不及时治疗，休克甚至死亡的风险很高。诊断由该病毒引起的大肠杆菌病时，有必要在消化道中进行ELISA检测。在具体操作中，将受感染牛的粪便作为抗原检测样本。轮状病毒的检测值超过5.61%，呈现阳性结果。