“豆趣横生”教学实录及反思

2023-09-20 22:35郑冬前
初中生世界 2023年28期
关键词:五谷毛豆道菜

■郑冬前

【教学目标】

1.用准确的语言表达交流。

2.在小组活动中培养合作意识。

3.在真实情境中学会写作。

【教学流程】

一、谈古论今

师:今天,我和大家一起来探究小小的豆子。请大家说一说关于豆子的知识。

(教师板书“豆趣横生”,随后呈现课堂活动量化积分表。)

生:煮豆燃豆萁,豆在釜中泣;红豆生南国,春来发几枝。

师:你说的是古诗词,非常好。这位同学是有备而来。

生:我要说的是关于豆子的成语,豆蔻年华、撒豆成兵、目光如豆。

……

师:大家说得非常好。还有其他方面吗?

生:我想说一下豆字的演变。豆是象形字,其甲骨文像古代高脚器皿。

生:我想说一说生活中的豆制品,有豆浆、腐竹、豆腐、茶干等。

生:豆是五谷中的菽。

师:五谷指?

生:五谷指稻、黍、稷、麦、菽。

师:好,还有没有其他方面的内容?

(学生继续回答。)

师:刚才,我们通过短时间的交流,发现豆子从古至今都很常见,还有着各种各样的作用。

二、剥豆拼字

师:同学们,你们细心观察过豆子吗?今天,老师带着大家走近豆子,零距离地触摸豆子的肌肤。我们开展剥毛豆比赛,看哪一组剥得快。

(教师分发袋装毛豆给六个小组。)

师:各组注意分工合作,先完成的小组请举手示意一下。

(全体学生剥毛豆,教师巡视。)

师:一二三四名产生啦。下面请这四个组的代表发表获奖感言。

生:我们组比较团结,每个成员都齐心协力地去剥豆子,这样就会快一点。

生:我们组有的人剥得快,有的人剥得慢,剥得快的人帮助剥得慢的人。

师:嗯,团结合作,互相帮助,很好。待会儿写作的时候,大家可以写一写互帮互助的场面。除此以外,还可以写哪些内容呢?

生:剥豆的感受。

生:从视觉、嗅觉、触觉等角度去写……

师:大家说得非常好,老师会在第四环节让大家去写。下面,请大家用自己剥出来的豆子,拼一个字或者一个词,送给远道而来的客人。

生:我们组拼的是“欢迎”一词,送给远道而来的老师。欢迎你们来到我们学校,观看我们上课。

生:我们组拼的是“旺”。在新的一年里,祝老师旺运又旺财。

……

师(指向一名学生):请你点评一下这几个组拼的字和词。

生:“欢 迎”“旺”“吉 祥 如 意”拼 得 很 工整,“一帆风顺”拼得不能算成功,因为大家看不出来是什么字。

师:好,我们把掌声送给他们。没有拼好的小组也不要灰心,你们的祝福老师已经收到。

三、炮“凤”烹“龙”

师:面对远道而来的客人,我们还得让他们吃好。我们用刚剥的豆子为他们做一道菜,或者做含有豆子的菜。

师:同学们可以先组内交流一下,然后推选代表向大家展示。

(生讨论交流。)

生:我们准备的是“辣豆腐”,寓意是暴富。

师:暴富,有点想入非非哦,你继续。

生:制作过程就是将豆腐切成小块,放到锅中煎到金黄,接着倒入水,放上辣椒、盐等调料,出锅的时候撒上葱花就可以了。

师:假如你吃到这道菜,会有什么样的感觉?

生:我会觉得很美味,而且吃了可以暴富。

师:想暴富这个想法可有点不妥哦。脚踏实地,一步一个脚印,才会有收获。

生:我们准备的菜叫“豆蔻年华”。将四季豆、五花肉同时下锅,再放入葱花、辣椒、十三香、料酒、半勺生抽、一点蚝油,然后进行翻炒,出锅前放入葱、姜、蒜即可。这道菜寓意四季平安、欣欣向荣、一帆风顺。

师:这道菜我也想吃。

生(笑):有机会我会去您家做给您吃。

师(笑):好,下课你跟我走好了。

师:刚才几名同学认真介绍了自己小组准备的菜,让人回味无穷。大家准备的菜真的非常丰富,超出我的想象,前人也没这么吃过,我在书里看到他们吃得简单朴素。

(教师出示汪曾祺文章的片段。)

师:你们看,这段文字描述了豆子的吃法,跟大家做的菜相比,这种吃法就太简单了。主要是时代变了,大家学的东西多,会吃。

师:通过这节课,老师感受到同学们对生活的热爱,愿意在美食上动脑筋,真像勤劳的小蜜蜂。

四、写作延伸

师:上完这节课,同学们有没有积累到一些写作素材?如果现在让你写一篇作文,你会写哪些内容?

生:写活动的过程、活动带给我们的启示。

生:我们可以抓住细节,对人物、事物进行细微刻画,可以起到以小见大、画龙点睛的作用。

……

师:我们还可以怎么写?

生:运用动作描写、语言描写、心理描写等。

生:我们还可以从立意、选材、文体等角度构思。

……

师:好,课后请大家根据这节课内容写一篇作文,自选角度,题目自拟,文体不限。

师:下面,请大家总结一下这节课。

(学生总结,教师补充。)

师:一粒小小的豆子,积蓄了深厚的底蕴,承载了丰富的内涵。通过本节课,同学们收获了知识,锻炼了动手能力。希望大家尝试将你们的作品呈现在家里的餐桌上。

【教学反思】

创意读写,最关键的是要创设真实的写作环境。本节课,笔者通过设置语文实践活动,让学生在真实的情境中训练创意表达能力,同时也为学生创设了写作素材。课堂上,笔者鼓励他们真表达,抒真情,因为“真”才是学生写作的最大技巧。

豆子里的语文,语文里的豆子,传承千年的豆文化在课堂上绽放。学生想到“红豆生南国,春来发几枝”,想到“豆”字的演变,想到五谷等文化知识。普通的豆子,经过学生之手,变成了一道道美食。学生在小组活动中也培养了合作意识;在介绍菜品时,能用准确的语言表达交流,锻炼了表达能力。

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