“豆趣横生”教学实录及反思

■郑冬前

【教学目标】

1.用准确的语言表达交流。

2.在小组活动中培养合作意识。

3.在真实情境中学会写作。

【教学流程】

一、谈古论今

师：今天，我和大家一起来探究小小的豆子。请大家说一说关于豆子的知识。

（教师板书“豆趣横生”，随后呈现课堂活动量化积分表。）

生：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；红豆生南国，春来发几枝。

师：你说的是古诗词，非常好。这位同学是有备而来。

生：我要说的是关于豆子的成语，豆蔻年华、撒豆成兵、目光如豆。

……

师：大家说得非常好。还有其他方面吗？

生：我想说一下豆字的演变。豆是象形字，其甲骨文像古代高脚器皿。

生：我想说一说生活中的豆制品，有豆浆、腐竹、豆腐、茶干等。

生：豆是五谷中的菽。

师：五谷指？

生：五谷指稻、黍、稷、麦、菽。

师：好，还有没有其他方面的内容？

（学生继续回答。）

师：刚才，我们通过短时间的交流，发现豆子从古至今都很常见，还有着各种各样的作用。

二、剥豆拼字

师：同学们，你们细心观察过豆子吗？今天，老师带着大家走近豆子，零距离地触摸豆子的肌肤。我们开展剥毛豆比赛，看哪一组剥得快。

（教师分发袋装毛豆给六个小组。）

师：各组注意分工合作，先完成的小组请举手示意一下。

（全体学生剥毛豆，教师巡视。）

师：一二三四名产生啦。下面请这四个组的代表发表获奖感言。

生：我们组比较团结，每个成员都齐心协力地去剥豆子，这样就会快一点。

生：我们组有的人剥得快，有的人剥得慢，剥得快的人帮助剥得慢的人。

师：嗯，团结合作，互相帮助，很好。待会儿写作的时候，大家可以写一写互帮互助的场面。除此以外，还可以写哪些内容呢？

生：剥豆的感受。

生：从视觉、嗅觉、触觉等角度去写……

师：大家说得非常好，老师会在第四环节让大家去写。下面，请大家用自己剥出来的豆子，拼一个字或者一个词，送给远道而来的客人。

生：我们组拼的是“欢迎”一词，送给远道而来的老师。欢迎你们来到我们学校，观看我们上课。

生：我们组拼的是“旺”。在新的一年里，祝老师旺运又旺财。

……

师（指向一名学生）：请你点评一下这几个组拼的字和词。

生：“欢 迎”“旺”“吉 祥 如 意”拼 得 很 工整，“一帆风顺”拼得不能算成功，因为大家看不出来是什么字。

师：好，我们把掌声送给他们。没有拼好的小组也不要灰心，你们的祝福老师已经收到。

三、炮“凤”烹“龙”

师：面对远道而来的客人，我们还得让他们吃好。我们用刚剥的豆子为他们做一道菜，或者做含有豆子的菜。

师：同学们可以先组内交流一下，然后推选代表向大家展示。

（生讨论交流。）

生：我们准备的是“辣豆腐”，寓意是暴富。

师：暴富，有点想入非非哦，你继续。

生：制作过程就是将豆腐切成小块，放到锅中煎到金黄，接着倒入水，放上辣椒、盐等调料，出锅的时候撒上葱花就可以了。

师：假如你吃到这道菜，会有什么样的感觉？

生：我会觉得很美味，而且吃了可以暴富。

师：想暴富这个想法可有点不妥哦。脚踏实地，一步一个脚印，才会有收获。

生：我们准备的菜叫“豆蔻年华”。将四季豆、五花肉同时下锅，再放入葱花、辣椒、十三香、料酒、半勺生抽、一点蚝油，然后进行翻炒，出锅前放入葱、姜、蒜即可。这道菜寓意四季平安、欣欣向荣、一帆风顺。

师：这道菜我也想吃。

生（笑）：有机会我会去您家做给您吃。

师（笑）：好，下课你跟我走好了。

师：刚才几名同学认真介绍了自己小组准备的菜，让人回味无穷。大家准备的菜真的非常丰富，超出我的想象，前人也没这么吃过，我在书里看到他们吃得简单朴素。

（教师出示汪曾祺文章的片段。）

师：你们看，这段文字描述了豆子的吃法，跟大家做的菜相比，这种吃法就太简单了。主要是时代变了，大家学的东西多，会吃。

师：通过这节课，老师感受到同学们对生活的热爱，愿意在美食上动脑筋，真像勤劳的小蜜蜂。

四、写作延伸

师：上完这节课，同学们有没有积累到一些写作素材？如果现在让你写一篇作文，你会写哪些内容？

生：写活动的过程、活动带给我们的启示。

生：我们可以抓住细节，对人物、事物进行细微刻画，可以起到以小见大、画龙点睛的作用。

……

师：我们还可以怎么写？

生：运用动作描写、语言描写、心理描写等。

生：我们还可以从立意、选材、文体等角度构思。

……

师：好，课后请大家根据这节课内容写一篇作文，自选角度，题目自拟，文体不限。

师：下面，请大家总结一下这节课。

（学生总结，教师补充。）

师：一粒小小的豆子，积蓄了深厚的底蕴，承载了丰富的内涵。通过本节课，同学们收获了知识，锻炼了动手能力。希望大家尝试将你们的作品呈现在家里的餐桌上。

【教学反思】

创意读写，最关键的是要创设真实的写作环境。本节课，笔者通过设置语文实践活动，让学生在真实的情境中训练创意表达能力，同时也为学生创设了写作素材。课堂上，笔者鼓励他们真表达，抒真情，因为“真”才是学生写作的最大技巧。

豆子里的语文，语文里的豆子，传承千年的豆文化在课堂上绽放。学生想到“红豆生南国，春来发几枝”，想到“豆”字的演变，想到五谷等文化知识。普通的豆子，经过学生之手，变成了一道道美食。学生在小组活动中也培养了合作意识；在介绍菜品时，能用准确的语言表达交流，锻炼了表达能力。