2022年沿河县花椰菜引种比较试验

田世年

摘 要 花椰菜原产于地中海沿岸，是我国主栽蔬菜之一。开展花椰菜优良品种的引种试验和推广筛选出的优良品种对花椰菜的生产实践有重要意义。为了丰富贵州省蔬菜生产中花椰菜栽培品种的选择，在全国各地引进25个花椰菜品种进行引种试验，通过田间性状观察及产量测量等方法筛选出表现优良、适宜贵州省特殊气候的花椰菜品种。试验结果表明，惠尔稼100天、惠尔稼80天、银松80、超级雪宝100天、抱玉、神良100天及郑冠100天7个品种田间表现优良，商品性优，产量高，抗病性好，适合贵州省的气候条件，具有很好的推广前景。

关键词 花椰菜；引种；贵州省

中图分类号：S635.3 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.078

花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）

又名菜花、洋花菜等，原产于地中海沿岸，19世纪中期引入我国南方，之后在全国各地广泛种植，是我国主栽蔬菜之一[1]。目前贵州省主栽品种繁多但良莠不齐。贵州省有独特的气候条件，选择品种时也有特殊的要求，优良的品种对产量与效益的影响十分明显。针对贵州省的特殊气候环境，开展花椰菜优良品种的引种试验，筛选出优良品种进行示范推广，对花椰菜产业的发展可起到积极的促进作用[2]。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于海拔1 128 m的贵州省贵阳市花溪区，年平均气温15.3 ℃，年平均相对湿度77%，年平均降水量1 129.5 mm，年平均日照时间1 148.3 h，属于亚热带湿润温和型气候。试验区保证上一茬为非十字花科作物，避免连作障碍影响试验的开展。土壤为黏性土壤，地势平坦，肥力均匀。

1.2 试验材料

试验材料从全国各地优良花椰菜品种中选取，以贵州省选育品种金玉100天（CK）作为对照，具体试验材料如表1所示。

1.3 试验设计

试验采用随机区组排列，每个品种设置3个重复，在试验地边缘设置一个小区作为保护行，每个重复小区面积18 m2（15.0 m×1.2 m），每试验小区60株，株行距均为50 cm×50 cm[3]。在试验期间对参试品种的生物学性状与植物学性状进行观察与记录，最后参考对照品种进行综合评价，筛选出商品性好、抗性强的优良品种。

1.4 试验田间栽培与管理

1.4.1 育苗

2022年8月10日播种，9月12日定植。采用穴盘育苗，苗床畦宽1.2 m，长度根据育苗地而定，苗床土为6份田土、4份腐熟农家肥，每1.0 m3营养土混合

1.5 kg复合肥，装盘前用多菌灵、辛硫磷等药剂消毒杀菌，播下种子后覆上1层基质。室外小拱棚育苗应注意炎热晴天遮阳与暴雨天搭盖塑料膜挡雨，避免育苗前期种子受到暴晒或雨水冲刷。育苗期间应控制水分供给，在保证幼苗生长所需水分的同时也要防止浇水过量，因为高温高湿，易引起幼苗徒长、猝倒等。苗期主要的虫害有菜青虫、蚜虫等，注意观察幼苗状态，做好预防工作。移栽前反复进行揭膜通气达到炼苗效果，培育壮苗有利于提高移栽成活率和产量。

1.4.2 移栽及田间管理

幼苗生长到5～6片真叶时移栽，移栽前进行翻地起垄，垄宽1.2 m，高30 cm，垄沟间距40 cm。每667 m2施用2 500～3 000 kg腐熟农家肥、40～50 kg氮磷钾复合肥作底肥保证持续为植株提供肥力，移栽后浇足定根水，保证成活率。田间管理要科学严谨，花球形成前进行2次中耕，配合中耕完成施肥，及时喷施生物农药防治病虫害的发生。

根据花椰菜不同时期对水分的不同需求量科学浇水，保持田间见干见湿。莲座期到结球期植株生长旺盛，需要提供充足的水分，每隔7 d浇水1次。干旱天气勤浇水，多雨天气也要注意及时排水，避免涝灾。前期以氮肥为主，施尿素混淡粪水1～2次，当花球达到鸡蛋大小时每667 m2追施复合肥35 kg，结合叶面施肥喷施0.2%的硼、钼肥1～2次，0.2%的磷酸二氢钾2～3次，有利于预防花球黑心、空心，显著提高花球的产量和品质。花球长期受到阳光的直射会出现发黄变紫等问题，降低花球的品质，当结球达到拳头大小时要及时覆叶遮阴，防止阳光的直射[4]。

1.5 试验方法

根据田间性状观察与球色、球形等植物学性状记录，与对照金玉100天进行田间抗病性比较，黑腐病病情分级标准参照李永镐等的方法，霜霉病病情分级标准参考张胜菊等的方法，软腐病病情指数分级标准参考马燕勤等的方法[5-7]。株高、开展度等用三角尺测量，单球质量用电子天平称量。花椰菜667 m2产量和紧实度按以下公式计算。

M=m×n（1）

公式（1）中：M为667 m2产量，kg；m为单球重，

kg；n为每667 m2株数。其中，每个试验小区随机选择6个花椰菜稱重，即每个处理的单球重为18个花椰菜的平均值。

将花椰菜纵切后按照目测评分法判断紧实度。孔洞很多，互不贴合，记1分；切面孔洞较多，记2分；大孔洞少，小空洞明显，记3分；仅有少量小孔洞，球面贴合不紧密，记4分；切面基本无孔洞，贴合紧密，记5分。

用SPSS软件进行数据比较分析，以产量高、结球紧实且与对照比较抗病性好的品种作为引种筛选的推广对象。

2 结果与分析

2.1 不同花椰菜品种植物学性状比较

表2为参试品种的植物学性状。1）参试品种的株高在36～52 cm，最高参试品种为惠尔稼100天，株高52 cm；最矮参试品种为郑冠80天，株高36 cm。2）株高50 cm以上的品种有惠尔稼100天、瑞雪松花菜92天、青梗松花王子90天、超级雪宝100及好青松5个；株高40 cm以上的品种有金玉100天（CK）、壮心80、惠尔稼80天、抱玉、雪无痕、东海明珠120天、超级雪宝80天、喜田农80-85天、台松85天、一代金光100天、银松80、新东海明珠100天、百胜王、神良100天、高丽洁108日、银冠及郑冠100天17个；株高40 cm以下的品种有雪家5号100天、郑冠80天、雪王大花3个。3）叶片数最多的品种为超级雪宝80，总叶数为20片；最少的为台松85天，总叶数为12片。4）开展度最大的是神良100天，为82 cm×82 cm；最小的是雪王大花，为50 cm×50 cm。5）参试品种的叶形为披针形，叶色为绿色或灰绿色，叶长在42～62 cm，叶宽在18～27 cm。6）花球颜色在乳黄色至白色之间，花球形状为扁圆形和半圆形。

2.2 不同花椰菜品种成熟期的比较

田间试验结果如表3所示，在参试的25个品种中，从定植到达到商品性采收的时间在75～117 d，形成花球最早的是惠尔稼80天、银松80、郑冠80天和百胜王。最早熟品种有百胜王、超级雪宝80天和惠尔稼80天，成熟期在75～77 d；最晚熟品种有超级雪宝100天、高丽洁108日和东海明珠120天，成熟期在102～117 d；其余品种成熟期在80～100 d。引进品种的成熟期与品种介绍只有细微出入。

2.3 不同花椰菜品种产量的比较

通过田间测量平均单球重进行其产量的计算，如表4所示。田间测量对照金玉100天单球重0.61 kg，产量为1 356.23 kg/667 m2。引进品种中产量最高的是雪无痕，单球重0.90 kg，产量为2 001.00 kg/667 m2。产量最低的是雪花大王、高丽洁108日，单球重均为0.43 kg，产量为956.03 kg/667 m2。

2.4 不同花椰菜品种抗病性的比较

试验地常年实行轮作耕种，上一茬栽培作物为玉米套种大豆，近年来第1次种植花椰菜。花椰菜田间病害主要有黑腐病、霜霉病和软腐病等，针对这些病害做田间统计发现引进品种试验期间病害较少，整体的发病率较低，现蕾期前未见任何病害发生，试验后期只有瑞雪松花菜92天出现霜霉病，好青松出現黑腐病，其余品种未见明显病害，如表5所示。与对照金玉100天相比，惠尔稼80天、惠尔稼100天、神良100天、郑冠100天及郑冠80天整体抗病性更好，田间试验后期也基本无病害发生。

3 结论与讨论

引种中选定优良品种的标准是与对照比较，其田间表型性状与成熟期一致，抗病性与抗逆性强，且产量较高[8]。

引种实验结果表明，惠尔稼100天、惠尔稼80天、银松80、超级雪宝100天、抱玉、神良100天及郑冠100天7个品种田间表现优良，商品性优，产量高，抗病性较好，适合贵州省的气候条件，具有良好的推广前景。但为了引种的科学性，各地区在引用外来品种时，应先进行小面积的试验，了解品种在栽培地的相关特性后，再进行大面积的种植与推广，确保引种与生产的严谨性[9]。

参考文献：

[1] 龚亚菊，钟利，黄文静，等.滇中地区春季青花菜引种观察试验初报[J].长江蔬菜，2010（6）：41-44.

[2] 万桂红，刘均霞，王世维，等.夏秋花椰菜品种比较试验[J].河北农业科学，2009，13（3）：8-9.

[3] 张德军，张洁，蔡霞，等.春季花椰菜露地栽培技术[J].农技服务，2021，38（8）：58-60.

[4] 王智朋.花椰菜高产种植管理技术[J].河南农业，2018（25）：40.

[5] 李永镐，徐丽波.甘蓝黑腐病苗期抗病性鉴定方法的研究[J].东北农学院学报，1990（2）：125-129.

[6] 张胜菊，于拴仓，张凤兰，等.大白菜与甘蓝寄生霜霉菌的致病性与rDNA-ITS序列分析[J].分子植物育种，2013，11（3）：358-364.

[7] 马燕勤.甘蓝软腐病抗性鉴定与致病过程相关基因表达分析[D].重庆：西南大学，2018.

[8] 李天军，曾宏伟.重庆开县夏秋耐热甘蓝引种试验[J].长江蔬菜，2014（4）：4-5.

[9] 丘启松，张双照，黄发茂.彩色花椰菜引种试验[J].现代农业科技，2021（23）：70-72.

（责任编辑：刘宁宁）