把养鱼当作最体面的职业——记2023 年神内基金推广奖（农户）获奖者

蒋开均

（作者单位：重庆市开州区谭家镇花仙村）

他一直坚信，决定了的事情，就要勇敢地走下去。前进的道路充满困难与挫折，永不服输成为一种精神支撑。他从事冷水鱼养殖近12 年，曾获得“重庆市劳动模范”“致富带头人”等多项殊荣。他就是重庆市开州区泰旭农业综合开发有限公司总经理——蒋开均。

一、在挫折中坚挺压力，挫出一片新天地

蒋开均，出生在“地无三尺平”的重庆市开州区北部山区，这里的土地贫瘠，80%以上的土地都是坡地。走过一坡还是一坡，“看到的屋走到哭……”蒋开均在家乡度过了贫苦的20 个年头。

1980 年，高中毕业后的他在村里从事会计工作。1986 年，他决定外出打工，离开生养自己的家乡。在外拼搏的九年里，他在河南煤矿做过矿工，在广东干过混凝土工。1995 年，在外拼搏了近10 年的他毅然回到家乡，开始拉板车、干搬运工、采石灰石，和家人在一起奋斗的日子过得殷实而忙碌。

充满干劲的蒋开均并不安于现状。2010 年，他筹资创办了开州区泰旭农业综合开发有限公司，从此与“鱼”结下不解之缘，走上漫长的创业之路。创业初期，他不断摸索和学习，改河道、筑河坝、修鱼池。到2015 年已经修建鱼池100 多个，当年投入20 万尾三倍体虹鳟鱼苗养殖，但因夏天的一场洪水，造成了700 多万元的损失。洪水过后，清理完鱼池，又购入20 万尾鱼苗，又经历了2016年夏天连续高温无雨，20 万尾鱼苗再遭损失。连续两次的突发状况，没有打倒蒋开均，他千方百计筹措资金300多万元，在渔场上游修起蓄水坝，解决一个又一个难题，逐年扩大规模，现已建成10 万平方米的冷水鱼流水养殖基地，成为目前中国内陆单体面积最大的冷水性鱼类流水养殖基地，养殖裂腹鱼、鲟鱼、鳟鱼、鲈鱼、大鲵等品种，年产量达700 吨左右，产品远销上海、郑州、广西，出口越南、缅甸等，鱼子酱出口俄罗斯，年收入达到6 000 万元以上，成为当地生态渔业发展的标兵。回报终有时，收获了创业的成功和诸多荣誉，“鱼”也成为蒋开均最体面的职业。

二、在回报中坚守责任，引领农民致富

“一人富不算富，带动更多人富裕起来才算真正的富”这是蒋开均的人生信条。自公司成立以来，优先安排了200 多当地农户在基地务工，蔡天均和张成贵夫妇原是一个贫困户家庭，自两人进入公司的扶贫车间做工以来，每月收入6 000 元，如期摘掉了贫困帽子。

公司里像蔡天均夫妇一样的困难人员共11 人，每人每年增收2.6 万元。公司每年还解决三四个月20 ～50人不等的季节工，日工资120 ～200 元；公司把财政投入的330 万元，51%的股权量化到村集体和农户，每年保底分红10.2 万元以上。

蒋开均总结多年来的探索和实践经验，编印《冷水鱼绿色高效养殖技术简本》1 500 册；分批次培训新型农业经营主体带头人、返乡创业带头人、农民企业家630 人次；带动建成了“领军人才+科技示范户+农户”的示范基地5 个，新增创业就业200 余人。指导并培育了3 家休闲渔业和2 个冷水鱼加工示范基地；帮助紫水乡袁建民新建了娃娃鱼面条生产线1 条；帮助解决了冷水鱼长不快、长不好等技术难题，提高了养殖户的信心，带动了开州区冷水鱼产业高质量发展。

三、在振兴中坚定信心，发挥示范作用

实施乡村振兴战略的号角吹响大江南北，农业企业迎来了美好的春天。在未来发展历程中，蒋开均抓住难得的机遇，按照巩固拓展脱贫攻坚同乡村振兴有机衔接，保持定力，增强耐力，打好科研、基地、品牌、生态“四张牌”。在科研投入上，加大科研攻关、投入力度，与重庆市水产技术推广站、重庆市水产研究院、西南大学食品研究院等科研院校进行深度合作，开发冷水鱼系列加工产品，同时规划休闲渔业建设，打造开州第一家冷水鱼“渔家乐”，把产业链做长，把价值链做大；在基地建设上，将安装冷水鱼养殖液态氧系统，解决了传统增氧机供氧不足的问题，避免了养殖场因遭遇停电、雷雨等极端天气不能供氧导致冷水鱼大量死亡的情况，预防了洪水灾害带来的泥浆、浑浊水等对鱼的伤害等问题，防患于未然；在品牌培育上，推行标准化生产技术规程，争创全国名特优新目录产品；在生态治理上，实施养殖尾水治理，做实产业生态化、生态产业化“两化路”。积极探索“企村”联动机制，与村集体经济组织“搭伴面行”，巩固拓展脱贫攻坚成果，推动乡村振兴齐头并进，带动实现“产业兴、生态美、百姓富”的良好局面。