清远市稻渔综合种养发展现状分析

■ 文｜清远市农业科技推广服务中心 张涛 郭庆华 薛燕妮 张翔 吴绍云 陈俊兴

广东省清远市稻渔综合种养水产养殖品种主要有鲫鱼、鲤鱼，也有草鱼、鲢鱼、鲮鱼等。近年来，清远市出现了多种养殖模式，如澳洲螯虾-稻田养殖，罗氏沼虾-稻田养殖，螯虾-稻田养殖，鳅-稻田养殖，蟹-稻田养殖，蛙-稻田养殖。本市劳动群众通过兼顾促渔、增效、提质、节能目标，充分发挥本地生态地理优势，促进稻渔综合种养产业快速发展，促进稻米综合效益、水产品质量全面提升。

一、产业发展情况

1.基本情况

清远市北部瑶族山区素有稻田养鱼的习惯。山区气候适宜，山泉水、溪水资源丰富，农田种植主要以生产单季稻为主，在水稻和整个生长期一般不使用农药和化肥，其耕作特点和本地的地理、气候、环境条件都非常适宜稻田养鱼的发展。据不完全统计，2022年全市稻渔综合种养面积达2.5万亩，水产品986.25吨。清远市稻渔综合种养主要分布在粤北山区四县（连南县、连山县、连州市、阳山县），南部平原四县（市、区）有零星分布。其中规模最大的是连南县，种养面积达9500亩，占全市种养面积的38%。2022年清远市稻渔综合种养发展迅速，以务工就业、土地流转、代养包销、供苗包销、入股分红等方式实现户均增收2100元，有力推动清远市水稻和水产品质量水平的提高和产业的发展，对保障清远市粮食安全、农民增收和乡村振兴作出了重要贡献。2022年11月3日，《中国农民丰收节组织指导委员会办公室关于公布100个丰收节庆特色活动名单的通报》在农业农村部官网公布，清远唯一上榜的特色活动是“广东连南瑶族自治县稻田鱼文化节”。

2.技术模式发展情况

调查显示，目前清远市在发展稻渔综合种养方面，主要采取“稻+鱼”、“稻+虾”、“稻+蛙”三种生态养殖模式。水稻品种主要有广8优169、粤禾丝苗、天优3618、深两优870等；水产品种主要有连南当地土著鲤鱼、金元鲤、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、罗氏沼虾、澳洲小龙虾、小龙虾等。在经营模式上，有“企业+农户合作”，“专业合作社+基地+农户合作”，“家庭农场+基地+农户合作”三大模式，以此带动农业产业化经营，实现全市稻田渔业一体化种养规模化发展。

3.组织化、产业化发展情况

在清远市稻渔综合种养产业化组织中，2022年采取订单方式带动了38.6%农户，订单总量比上年提高了3.1%。目前已有2500亩稻渔综合种养高标准农田项目建设完成。建成省级节地节水高质高效渔业示范园区1个、稻鱼茶省级现代农业产业园1个。一批“三品一标”认证的粤字号产品或著名（驰名）商标领军企业已经成长起来。

4.科研和技术推广情况

清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）通过提纯复壮，选育出“禾花鱼”优良品种，联合中国水产科学研究院珠江水产研究所、省农科院等科研单位，开展了一系列的技术创新、品种优化和模式探索，旨在促进稻渔产业的发展。培育建立本地完善的“禾花鱼”良种繁育基地，规范推广“禾花鱼”模式化养殖，形成与本地发展相适应的“禾花鱼”优质高效模式养殖技术操作规程，开展“禾花鱼”优质高效模式的研究与示范。随着广东省双节双高渔业示范园的建成，市、县两级渔业技术推广机构以示范园为依托，将稻田养鱼这一传统的耕作方式向现代农业——稻渔综合种养转变，推动全市稻渔综合种养的发展速度，开展了一系列推广科研活动。

5.产业政策

围绕稻渔综合种养，清远市、县做了很多工作。清远市农业农村局近年来印发《清远市农业“3个三工程”专项发展资金使用方案的通知》，每年安排专项资金支持稻田渔特色农业发展。连山县政府印发《连山壮族瑶族自治县扶持农业产业发展实施意见（试行）的通知》，明确提出拨付专项资金，支持禾花鱼繁育基地建设和鱼苗经营，积极推动禾花鱼产业的发展。连南县开展稻渔种养示范基地发放稻田鱼苗活动，还举办多届“稻田鱼文化节”，促进农业和旅游业融合。为鼓励稻田渔业产业发展。清新区出台了《2021年水稻渔业综合种养发展项目实施方案》等。

二、存在问题

1.市场对稻田渔的认可度有待提高

尽管清远市稻田渔产业初见规模，但产品销量偏低，严重阻碍稻田渔产业进一步发展。

2.“农业+旅游”发展模式有待进一步提高

清远市连南县持之以恒，连续8年夯实稻田养鱼产业，利用稻田养鱼发展特色生态农业，发挥少数民族特色文化优势，创新“农业+旅游”发展模式，但目前该模式仅是星星之火，未能成为燎原之势，仅在连南等粤北山区有零星发展，未能带动全市大规模发展。清远市区位优势明显，距离广州等珠三角城市近，可进一步利用“农业+旅游”发展模式带火全市经济。

3.土地出让速度较慢

全市未建立一张土地流转信息网，致使土地流转信息无法对接。部分农民朋友发展副业或外出务工，不愿种地或减少耕种，而从事稻田渔业作业的组织，急需扩大生产规模，需要更多的土地。由于信息渠道不畅通，导致本市土地流转困难。

4.稻田渔优良苗种供应不足

稻渔综合种养技术模式在清远市呈现出多元化发展的态势，但适宜稻渔综合种养的品种数量不足，种业发展滞后于产业发展，成为稻渔综合种养快速发展的掣肘。目前，清远市主要实现了鲤鱼、鲫鱼等传统养殖品种的苗种繁育，但未能实现本地化虾苗、蟹苗、蛙苗的繁育，这些特种苗种还需从湖南、江西、佛山等外地调运。

三、发展建议

1.抓好科学规划

鱼米有机结合，做到“米袋子”、“菜篮子”、“钱袋子”三者有机统一，既保证了粮食的稳定供应，又促进了农民的增收。以稻渔文化、稻渔饮食、稻渔农事体验为特色，延伸稻渔综合种养产业链，探索发展稻渔产品加工业，积极发展休闲农业和乡村旅游。

2.抓好示范片区建设

选择发展稻田养鱼有一定基础的地区，积极推广稻鱼、稻蛙、稻鳖、稻虾、稻蟹、稻鳅等综合种养模式，通过引进生产主体，资金扶持，科技服务等措施，结合高标准农田改造等项目，因地制宜开发利用冬稻田、低洼田、低产田，打造万亩特色乡镇、千亩专业村、百亩示范主体，形成稳定高效、生态循环、标准规范、特色鲜明的稻渔综合种养产业，示范带动周边农业主体发展。

3.抓好稻渔品牌培育

大力开展优良品种引进、示范、推广工作，建立健全苗种生产、销售渠道，加大对优质水稻品种和适宜稻田养鱼的优质高价水产养殖品种的开发力度。扶持和引导有实力的合作社和龙头企业，结合各类展会、推介会，结合重点宣传推介，打造优质稻和水产品品牌，在品牌宣传、包装设计上，融合稻渔共生“优质、生态、无农残”理念，提升稻渔共生产品的知名度和稻渔种养综合效益。