番鸭养殖要重视黄曲霉毒素中毒病的发生

韩永琴 李永彬

中图分类号：858.32 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2023）08-0062-03

曲霉菌在外界环境中广泛存在，在潮湿环境下更易大量繁殖，其中产生的B1、B2黄曲霉毒素对家禽实质器官有明显毒性，降低生产性能。当前，黄曲霉毒素中毒在养鸭生产中时有发生，不仅会破坏病鸭的造血、免疫及消化系统，还会继发其他细菌或病毒感染，给养殖户带来严重的经济损失。发霉变质的饲料是黄曲霉毒素中毒病发生的主要原因，因此在日常养殖中，养殖者要重视饲料的储存和保管，做好鸭黄曲霉毒素中毒病的预防与治疗工作，减少黄曲霉毒素中毒病的发生概率。

1 发病情况

商水县某养殖场饲养1日龄雏番鸭600羽，引进后按正常流程隔离饲养，在引进10 d后出现番鸭死亡（5羽死亡），起初养殖户认为是正常死亡，可能是雏鸭较弱的原因，但次日死亡数量剧增，大约35羽；户主采用阿莫西林混饮进行治疗，但发病情况并未得到控制，1 d之后死亡番鸭再增加46羽，连续3 d死亡率上升，养殖场主遂到该县动物疫病控制中心求诊。

2 临床检查

2.1 临床症状

该养殖场饲养的600只雏番鸭，从开始发病陆续死亡了86羽，死亡率為14%；发病鸭150羽，发病率为25%。发病初期，病鸭出现精神不振、食欲下降、饮欲增加、呼吸困难等症状，伴有翅膀低垂、羽毛粗乱、生长迟缓或停滞的情况；排便异常，一开始为水样稀粪，后转为青绿色稀粪；另外，部分病鸭还存在头颈震颤、扭曲的神经症状。

2.2 流行病学调查

动物疫病控制中心技术人员问询得知这批雏番鸭已经饲养到16日龄，饲料喂养及鸭舍清理、消毒等均按规范流程进行，并分别在1日龄和10日龄进行了鸭病毒性肝炎疫苗以及鸭瘟弱毒苗的接种。现场查看发现，前几天受阴雨天气影响，该养殖场地处较为偏僻的山坳中，周围环境比较潮湿，尤其是饲料存放的屋子墙壁脱皮，一侧地面有积水，袋装饲料堆放在一层砖铺成的平台上，但有的袋子底部从外面能看到一些潮湿印迹，打开袋子有一股霉味。

2.3 剖检病变

现场对6羽病死鸭进行剖检，器官病变主要集中在肺脏和肝脏，肺部表面出现黄白色结节，结节内部有干酪样坏死；肝脏肿大明显，呈土黄色，表面分布大小不一的出血斑点，有的病死鸭肝脏表面出现白色网格状花纹，约20%病死鸭肝脏发绿。其他的脏器也有不同程度的病变，如胆囊肿大、胆汁发黄；脾脏出血、坏死；肾脏出血、肿大以及肠道水肿出血等。

2.4 实验室诊断

2.4.1 霉菌培养 无菌采集肺部黄白色结节制成悬液，接种于马铃薯葡萄糖培养基上，28℃恒温培养箱培养72 h，发现有黄绿色绒毛状的菌落。用接种环挑取少许菌落涂于载波片，镜检有菌丝和霉菌孢子。

2.4.2 饲料检测 使用黄曲霉毒素B1速测卡，按照使用说明书进行检测处理过的饲料样品提取液，结果呈阳性。

2.5 确诊结果

根据临床症状、病理变化，结合现场查看结果和实验室诊断结果，确诊该病是鸭黄曲霉毒素中毒病。

3 鸭黄曲霉毒素中毒病的预防与治疗措施

3.1 治疗措施

现阶段，并没有用于治疗鸭黄曲霉毒素中毒病的特效药物。一般采取的治疗措施：弃用现有饲料，立即联系饲料经销商，更换新的颗粒饲料；对鸭舍饲料槽、水槽以及周围环境进行冲洗、消毒；病鸭集中饮用含有葡萄糖和维生素C的饮水，连续使用7 d以上；使用保肝护肾的中药，如鱼腥草、水灯芯、金银花、薄荷叶、批杷叶、桑皮、甘草和明矾配成的中草药，煎水拌料喂病鸭，提升机体的解毒能力与排毒能力；使用0.05%硫酸铜水进行治疗，保证治疗时间在3 d以内[1]。经采取上述处理措施，鸭死亡数量减少，食欲渐渐恢复，机体基本恢复正常。

3.2 预防措施

鸭患病的主要原因是采食了霉菌毒素超标的饲料。因此在日常养殖中，预防鸭黄曲霉毒素中毒主要是做好饲料的管理。每天及时清理干净饲槽内的剩余饲料，防止污染新料；喂食前观察和检测饲料品质，注意保持饲槽和水槽卫生、定期消毒，保证饲用工具卫生；并对饲料运输储存、饲料原料收购以及脱霉剂和解霉剂的使用加以重视。

3.2.1 饲料运输和储存 避免饲料霉变是预防鸭黄曲霉毒素中毒病的关键所在。运输过程中最好用密封车运输，避免日晒、雨淋，防止饲料产品霉变。霉菌生长需要高温高湿环境，尤其夏季易产生霉变，因此饲料储存需要防潮，关注湿度变化，相对湿度不高于60%，同时结合饲料存储仓库合理通风，进行冷风降温，保证储存环境一直处于干燥、低温状态。另外，及时关注饲料仓库的防漏、防雨工作，如关注天气变化，及时关闭窗户，对屋顶防漏加固、地面硬化处理、窗户加沿等；应避免单个料垛过大，垛与垛的间距应超过90 cm，留有空隙以保持空气畅通，垛底距地面应超过10cm[2]，地面可用砖头和木板搭建一个离地15～20 cm垫底台，堆放饲料。另外，注意及时灭鼠杀虫。

3.2.2 饲料原料收购管理 使用自配料的鸭场，注意收购饲料原料应加强质量把控。因为玉米、小麦等原料含水量较大，很容易发霉。在条件允许的情况下，养殖场可自己种植原料，等作物收获后可使用烘干机对玉米、小麦脱水，控制含水量在13%以下；而规模较小、硬件条件较差的养殖场，可优先选购产自我国东北地区的玉米，受气候条件影响霉变情况发生概率较低，并对采购的玉米和饼粕类饲料定期晾晒、杀菌，减少霉菌产生。

3.2.3 使用脱霉剂和解霉剂 脱霉剂中含有的蒙脱石、高岭土等成分具有吸附功能，可以有效吸附毒素。通常情况下，可将脱霉剂作为饲料拌料，添加量在0.05%～0.2%，脱霉剂添加量不应过大。解霉剂的主要作用是破坏黄曲霉毒素分子结构，在葡萄糖氧化酶等物质的作用下生成过氧化氢，实现对毒素结构的破坏。在日常养殖中，氨水的应用较为广泛，但使用中应注意剂量控制，防止剂量过大可能对胃酸造成不利影响。

4 结束语

综上所述，鸭黄曲霉毒素中毒病对鸭群的影响十分严重，一旦感染会造成极高死亡率，给养殖户造成严重的经济损失。因此，日常养殖中应做好预防工作，加强饲料饲喂管理，重视饲料采购、运输、存储管理，科学使用脱霉剂和解霉剂，并通过一定药物起到治疗效果。

参考文献：

[1]  杨金莲，苏子剑.一起鸭黄曲霉毒素中毒的诊断与治疗[J].福建畜牧兽医， 2022（5）：44.

[2] 田艳.鸭黄曲霉毒素中毒的预防[J].兽医导刊， 2014（4）：66.