福鼎市甘薯新品种对比试验

高 璐

（福鼎市种子站 福建福鼎 355200）

甘薯是福鼎市第二大粮食作物，20 世纪90 年代以前，甘薯一直是福鼎人的主要口粮。 随着人们生活水平的不断提高，甘薯的主粮地位逐渐减弱。 但甘薯因其独有的营养价值及独特的美味， 一直受到人们的青睐，许多城乡居民常将甘薯作为副食品食用，或与米饭混合烹煮，美味无比。 甘薯具有适应性强、高产稳产、营养丰富、用途广泛等特点，可用作粮食（鲜食或烘干）、淀粉加工、休闲食品、叶菜等，被称为最佳食品[1]。 以甘薯为原料加工的各种农副产品丰富多样，推动了甘薯产业的兴起[2]。 近年来，通过引进甘薯脱毒种苗、 建立科技示范片、 新品种对比试验示范等，全市种植推广面积为5 万多亩。 当前福鼎市甘薯生产种植的品种繁多，真正品质优良、淀粉含量高、抗逆性强的品种还比较缺乏。 为了不断增加粮食产量，提高经济效益，本文作者从全国各地引进了9 个优良品种进行试种观察， 以期筛选出适合本地栽种的高产优质品种， 为福鼎市甘薯产业发展提供优质高产的甘薯种源。

1 材料与方法

1.1 供试品种

参试品种共有11 个品种， 其中本地品种2 个，从县外引进品种9 个。 本地种为泉薯24 和广薯87，福建省种植业技术推广总站提供的品种为泉薯19、龙薯601、福薯604、龙薯116、龙薯34、龙薯24、普薯32、龙薯18、苏薯16。 这些品种在各地种植期间均表现较好，具有产量高、适应性强等特点，泉薯24 和广薯87 在福鼎已种植10 年以上。

1.2 试验地概况

试验地点分别设在福鼎市太姥山镇茶塘村茶塘和店下镇岚亭村秀兜，海拔10 m，2 个试验地点之间距离为3 km。茶塘试验点土地平整，土壤类型为灰埭田， 土层深厚， 肥力中等， pH 5.3， 碱解氮含量为125.0 mg/kg，有效磷含量为12.8 mg/kg，速效钾含量为113.0 mg/kg。秀兜试验点土壤为灰黄泥田，耕层较浅，肥力中等偏低，pH 5.6，碱解氮含量为95.0 mg/kg，有效磷含量为13.2 mg/kg，速效钾含量为59.0 mg/kg。

1.3 试验设计

试验采用大区简单对比设计， 共设置11 个处理，不设重复，小区面积84m2，每小区种植200 株，每畦单行种植。 2022 年5 月27 日采用斜插法进行栽插。 栽插后15 d 施点头肥，施用尿素75 kg/hm2。30 d后喷施108 g/L 高效氟吡甲禾灵（盖草能）乳油750 倍液除草1 次。栽插后45 d 进行第2 次施肥，施用复合肥750 kg/hm2。 栽插后30 d、75 d 分别使用200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500 倍液防治斜纹夜蛾、甘薯天蛾、甘薯麦蛾、甘薯象甲等。

1.4 观察记载

记载内容主要包括大田生育期、 植物学形态特征、经济性状、抗病性和适应性等。 收获时，对各小区产量单收单称，并随机选取10 株进行考种。 岚亭试验点11 月1 日收获， 全生育期158 d； 茶塘试验点11 月13 日收获， 全生育期170 d。 甘薯收获后，在2 个不同试验地点的每个品种中，各选取2 个中等大小基本一致的薯块，存放45 d 后，经蒸煮进行食味品尝，从粉度、甜味做出综合评价[3-8]。

2 结果与分析

2.1 参试品种的鲜薯产量

由表1 可知，参试品种中鲜薯产量以泉薯19 产量最高， 其次是福薯604， 龙薯601 列第3 位， 平均产量分别是43 086.75 kg/hm2、42 029.25 kg/hm2和41 357.25 kg/hm2，分别比广薯87（CK）增产54.30%、50.52%和48.11%； 鲜薯产量最低的3 个品种分别为普薯32、 苏薯16 和龙薯18， 平均产量分别是25 245.0 kg/hm2、24 507.75 kg/hm2和24 237.0 kg/hm2，分别比广薯87（CK）减产9.59%、12.23%和13.20%。

表1 不同甘薯品种的产量性状

秀兜试验点泉薯19鲜薯产量最高，其次是福薯604，龙薯601列第3位， 鲜薯产量分别是43 845.0 kg/hm2、41 379.0 kg/hm2和40 719.0 kg/hm2， 比广薯87（CK）分别增产65.36%、56.06%和53.57%。 茶塘试验点苏薯16 鲜薯产量减产幅度最大， 其次是龙薯18， 普薯32 和龙薯24 位列第3 位和第4 位， 产量分别是18 997.5 kg/hm2、23 331.0 kg/hm2、26 154.0 kg/hm2和26 331.0 kg/hm2，比广薯87（CK）分别减产35.23%、20.46%、10.83%和10.23%。

2.2 参试品种的植物学形态特征

由表2 可知，福薯604 株型为长蔓，龙薯34、广薯87 株型为短蔓，其余品种均为中蔓。 泉薯24 薯形为长纺锤形，薯皮和薯肉均为紫色；龙薯601 薯形为块状， 薯皮为红色， 薯肉为橙黄色； 福薯604、泉薯19、龙薯116、龙薯34、龙薯24、普薯32、龙薯18和苏薯16 的薯形均为纺锤形；福薯604、泉薯19、龙薯116、龙薯34、龙薯18 和苏薯16 的薯皮均为红色，龙薯24薯皮为浅黄色， 普薯32 薯皮为紫红色；福薯604 和普薯32 的薯肉为橘红色，泉薯19、龙薯34和苏薯16 的薯肉为橙黄色，龙薯116、龙薯24 和龙薯18 的薯肉为黄色；对照品种广薯87（CK）薯形为下纺锤形，薯皮为红色，薯肉为橙黄色。 参试品种的薯形外观上明显优于广薯87（CK），但叶形、叶色及蔓长等均无较大差别。

表2 不同甘薯品种的植物学形态特征

2.3 参试品种的经济性状及食用品质

2.3.1 经济性状 由表3 可知，泉薯19 单株鲜薯质量最大，其次是福薯604，龙薯601 列第3 位，分别为1.29 kg、1.26 kg 和1.24 kg，比广薯87（CK）重0.40～0.49 kg；单株鲜薯质量较小的有龙薯18、苏薯16、普薯32，分别为0.73 kg、0.74 kg 和0.76 kg。 单株薯数以泉薯24 最多， 每株达11.9 个， 其次是广薯87（CK），为8.6 个，其他品种为2.9～5.4 个。 龙薯24 烘干率最高，其次是泉薯24，福薯604 列第3 位，烘干率分别为31.97%、28.91%、28.25%； 最低的是龙薯601， 烘干率仅为22.29%； 其他品种在25.35%～28.87%。 参试品种淀粉含量以龙薯24 最高，其次是福薯604， 泉薯19 列第3 位， 淀粉含量分别为20.45%、18.63%、17.88%； 淀粉含量最低的是龙薯601，为13.04%；广薯87 的淀粉含量为17.31%。 淀粉产量最高是福薯604，其次为泉薯19，每公顷淀粉产量分别为7 830.0 kg 和7 700.85 kg， 分别较广薯87（CK）增产2 996.55 kg 和2 867.4 kg。 其他参试淀粉产量表现一般或较差。

表3 经济性状及食用品质比较

2.3.2 食用品质 由表3 可知， 经蒸煮熟后初步品尝，龙薯601 和苏薯16 为软糯型，龙薯24 为粉酥型，其他品种为粉糯型， 总体评价是福薯604 和泉薯19食味好，龙薯601、苏薯16 和广薯87 为较好，其他为中等。

2.4 参试品种的抗逆性

由表4 可知， 参试品种薯瘟病和蔓割病总体发病较轻，其中仅以龙薯116、苏薯16 和广薯87 发病程度为中等，其他品种病害发病均较轻。 耐旱性、耐肥性、耐贮性等均表现为中等，萌芽性均较好。

表4 甘薯抗逆性调查结果

3 讨论与结论

在甘薯产量方面，泉薯19 产量表现最好，大薯率高， 平均鲜薯产量达到43 086.75 kg/hm2， 比广薯87（CK）增产54.3%；其次是福薯604，平均鲜薯产量达42 029.25 kg/hm2，比广薯87（CK）增产50.52%。在淀粉产量方面，福薯604 最高，其次为泉薯19，淀粉产量分别是7 830.0 kg/hm2、7 700.85 kg/hm2，分别比广薯87（CK）增产62.0%和59.39%。 在抗逆性方面，参试品种的耐旱性、耐肥性、耐贮性、萌芽性等均表现较好，比较适宜当地栽培环境。

结合福鼎土壤、气候等条件，从品种比较试验的综合表现可以看出， 泉薯19 和福薯604 具有产量高、抗逆性强、食味品质好、淀粉含量高等特点，是集鲜食与加工兼用型的品种， 适宜作为福鼎市及周边地区甘薯种植的当家品种，可以大面积推广。这些新品种的推广种植，丰富了福鼎市的甘薯品种资源，对于解决目前市场甘薯品种陈旧、退化、混杂等具有重要意义。