2022 年西安市阎良区厚皮甜瓜引进筛选试验

李 方

（西安市阎良区农业技术推广中心 陕西西安 710089）

甜瓜又名香瓜， 属于葫芦科黄瓜属一年生蔓生草本植物，甜瓜果实营养丰富，口味甜美，气味芳香，分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜[1]。 厚皮甜瓜主要集中在我国西北地区，经过近20 年的发展，已经在全国各地广泛种植，厚皮甜瓜是西安市阎良区农业主导产业，是当地农民农业增收和乡村振兴的主要来源之一。阎良厚皮甜瓜种植历史悠久， 目前已发展为以阎良为核心的陕西甜瓜种植中心，截至2020 年，阎良厚皮甜瓜种植面积已达4 400 hm2，产值6 亿元以上，西安市阎良区被命名为“中国甜瓜之乡”[2-3]。 阎良甜瓜以厚皮甜瓜为主，多采用设施早春栽培，已获国家农产品地理标志产品， 主栽品种以白皮白肉、 黄皮白肉、黄皮橘肉等为主。 近年来，随着经济社会的发展，人们对甜瓜的品质要求越来越高。 种植厚皮甜瓜的经济效益与甜瓜的品质密切相关， 品质一方面来源于栽培技术，另一方面来源于品种的特性。 对厚皮甜瓜进行品质综合评价的方法有模糊隶属函数法[4]和主成分分析[5-8]。 为了筛选出适合阎良区栽培的厚皮甜瓜品种，本文作者对引进栽培的10 个厚皮甜瓜品种进行种植，并对品质性状进行相关性分析，运用主成分分析法对品质性状进行综合评价， 以期筛选出适宜阎良区栽培的优良厚皮甜瓜品种， 为丰富阎良区的厚皮甜瓜品种结构和推广新品种提供依据。

1 材料与方法

1.1 试供材料

供试的10 个厚皮甜瓜品种为骄雪6 号、 西蜜5 号、凤金6 号、翠蜜5 号、西甜208、小籽新早蜜、早蜜1 号、西蜜3 号、香妃小蜜、千玉1 号。

1.2 试验方法

试验于2022 年在西安市阎良区农业技术推广中心示范基地进行，厚皮甜瓜各品种于1 月20 日进行浸种催芽播种，2 月25 日定植于日光温室大棚，试验采用随机区组设计，3 次重复， 每个小区20 株，采用起垄覆膜吊蔓栽培方式，垄高20 cm，垄距80 cm，株距50 cm，采用双蔓整枝技术，当主蔓长至3～4 片叶时摘心，当子蔓长至15 cm 左右，留2 条子蔓，在子蔓中部10～13 节出选留3 条孙蔓作结瓜蔓， 管理同当地管理方法。

1.3 测定方法

成熟期每个小区随机选取5 个果实， 用电子天平称量单果重；用GY-4 型数显式水果硬度计测量果实硬度，每个果实测定赤道部位6 个点，取平均值；用游标卡尺测量果皮、果肉厚度，果实横径和纵径，计算果形指数（果实横径/果实纵径）；用手持折光仪（WYT 便携式数显糖度仪）测定果实中可溶性固形物含量； 用JC18101 糖度计测量可溶性糖和可滴定酸含量，计算糖酸比（可溶性糖/可滴定酸），以上全部3 次重复，取平均值。

1.4 统计分析

采用Excel 2010 整理数据，利用SPSS 25.0 软件对品质性状进行相关性分析， 运用主成分分析法对品质性状进行综合评价。

2 结果与分析

2.1 厚皮甜瓜品质测定结果

由表1 可知，7 个品质性状的变异系数在7.37%～49.15%。 品质性状变异范围最大的是单果重，变异系数最小的是果实硬度。 可溶性固形物含量最高的是早蜜1 号，含量最低的是香妃小蜜；单果重最大的是凤金6 号，最小的是骄雪6 号。

表1 10 个厚皮甜瓜品种的品质指标测定结果

2.2 厚皮甜瓜品质性状的相关性分析

由表2 可知， 厚皮甜瓜硬度与果皮厚度呈正相关，与其他品质指标呈负相关；果皮厚度与糖酸比呈显著正相关； 果肉厚度与可溶性固形物含量呈显著正相关； 果形指数与可溶性固形物含量呈显著负相关，与单果重呈显著正相关；单果重与果形指数呈显著正相关，与果皮厚度、糖酸比、果形指数呈正相关，与硬度、果肉厚度、可溶性固形物含量呈负相关。

表2 厚皮甜瓜主要品质性状的相关分析

2.3 厚皮甜瓜品质性状的主成分分析

由于厚皮甜瓜品质性状单位不一致， 为保证品质性状间具有等效性和同序性， 需对品质性状进行标准化处理，处理结果见表3。运用SPSS 22.0 软件因子分析方法对7 个品质性状及进行主成分分析，根据特征值大于1 的原则，提取了2 个主成分（表4），说明这2 个主成分基本解释了厚皮甜瓜7 个品质艺性状的大部分信息， 第1 个主成分包含原始信息的49.154%，第2 个主成分包含原始信息的26.091%，2 个主成分累计贡献率75.245%。 2 个主成分对厚皮甜瓜的载荷情况中，载荷值越大，说明对厚皮甜瓜综合品质的影响越大。 主成分1 中可看到，影响较大的是果皮厚度、果肉厚度、果形指数、可溶性固形物含量、糖酸比；主成分2 中可看到，影响较大的是果实硬度和单果重。 通过对23 个主成分特征向量分析和各性状指数值得标准化处理，建立的线性回归方程如下：

表3 数据无量纲化处理结果

表4 品质性状的主成分分析

将2 个主成分的方差贡献率作为权重系数建立 综 合 评 价 模 型：Y综合=（49.154×Y1+26.091×Y2）/75.245。根据主成分综合评价模型，计算出10 个厚皮西瓜品种各主因子得分和综合得分，并进行排序，综合得分越高说明厚皮甜瓜品质越好，得分前4 名的依次为凤金6 号、香妃小蜜、翠蜜5 号、西蜜5 号（表5）。

表5 厚皮甜瓜品种的主成分得分及综合评价

3 讨论与结论

本研究中10 个厚皮甜瓜品种的7 个品质性状的变异系数为7.37%～49.15%，变异系数范围较大，说明厚皮甜瓜育种获得理想性状比较容易。 在厚皮甜瓜的相关性分析中， 厚皮甜瓜果皮厚度与果肉厚度呈负相关， 可溶性固形物含量与果形指数呈显著负相关，这与丁永鑫等[5]的研究结果一致。 本研究还表明果皮厚度与糖酸比呈显著正相关， 果肉厚度与可溶性固形物含量呈显著正相关， 果形指数与可溶性固形物含量呈显著负相关，与单果重呈显著正相关。

本研究采用主成分分析法对10 个厚皮甜瓜7 个品质性状进行综合评价，结果表明凤金6 号、香妃小蜜、翠蜜5 号、西蜜5 号符合试验要求，适合在西安市阎良区进行示范推广。