以约谈促整改 广西西林县市场监管局推动学校落实主体责任

为进一步推动落实企业食品安全主体责任，提升学校食堂餐饮具洗消质量，筑牢校园食品安全防线，近日，广西壮族自治区百色市西林县市场监管局对2023年以来抽检自消餐具不合格的学校进行责任约谈。

会议通报了2023年以来涉及西林县学校食堂自消餐具抽检不合格产品的有关情况，重点分析了不合格项目原因和存在的突出问题，一是餐饮具清洗不彻底或只清洗未消毒；二是消毒时温度或消毒时间未达到规定要求，餐具叠放消毒面积不均匀或消毒液浓度不够；三是餐饮具消毒后未按规定放置；四是餐饮具提前摆台引起污染；五是从业人员手部带菌操作污染；六是消毒设备存在故障。会议还对自消餐饮具抽检不合格的5家学校提出针对性的整改建议和工作要求。

参会人员表示，将以此次约谈为契机，坚决落实好食品安全第一责任人责任，认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关知识，及时做好餐饮具清洗消毒整改工作，确保餐饮具清洗消毒合格。

会议强调，一要提高认识抓整改，校长（园长）作为学校食品安全第一责任人，要切实增强风险意识和责任意识，主动积极学习食品安全知识，定期组织从业人员进行食品安全相关的业务知识培训，规范操作流程；二要组织开展全面自查，针对存在的问题，举一反三，切实做好校园食品安全各项工作，守护好食品安全底线。

下一步，西林县市场监管局将持续追踪整改情况，积极帮助学校解决整改过程中遇到的困难和问题，对拒不改正的违法行为依法依规从严从重处罚，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。